Dieta ketonowa pozostaje kontrowersyjna, pomimo wszystkich badań na jej temat. Wielu używa go, aby schudnąć, podczas gdy inni wolą zmniejszyć spożycie węglowodanów. Do tej pory prawie nikt nie zastanawiał się, czy efekty będą inne u mężczyzn i kobiet. Istnieją różnice?
przeprowadzili naukowcy z UC Riverside Badanie dowiedzieć się, jak na poziomie molekularnym działają popularne diety ketogeniczne i okresowe głodówki oraz czy obie płci odnoszą z nich równe korzyści. Ideą diety ketonowej jest to, że niski poziom węglowodanów i bardzo wysoki poziom tłuszczu i białka zmusi organizm do wykorzystania tłuszczu jako paliwa, co spowoduje utratę wagi.
Z drugiej strony przerywany post działa na podobnej zasadzie, ograniczając jedzenie do małego okna czasowego w ciągu dnia. Podczas godzin bez jedzenia organizm wyczerpuje zapasy cukru i zaczyna spalać tłuszcz. Tłuszcz jest przekształcany w ciała ketonowe, które mózg może wykorzystać jako paliwo.
Czy jest inaczej u kobiet i mężczyzn?
Pomimo ich popularności, naukowcy muszą jeszcze zidentyfikować geny lub białka, które umożliwiają działanie diet. Więc to nowe badanie sugeruje, że już wiesz, jak one działają. Kluczem prawdopodobnie będzie białko o nazwie HNF4, które występuje w dużych ilościach w wątrobie. Jest to czynnik transkrypcyjny, który przekształca DNA w RNA, które jest następnie przekształcane w nowe białka i występuje w dwóch postaciach, P1 lub P2.
Naukowcy początkowo badali P2 jako białko prorakowe. Nie znaleźli związku z rakiem, ale zauważyli, że myszy z wysokim poziomem P2 w wątrobie miały również różne geny metabolizmu. Odkryli również, że P2 pojawia się w większych ilościach później w ciągu dnia, co może wyjaśniać, dlaczego myszy nie przybrały na wadze, jeśli czas jedzenia był ograniczony; nawet jeśli zjedli za dużo.
Podejrzewa się, że enzym wrażliwy na energię mógłby spowodować przełączenie między P1 i P2, co mogłoby umożliwić proces spalania tłuszczu na energię. W tym badaniu szczególną uwagę zwrócono na sposób, w jaki myszy płci męskiej i żeńskiej reagują na dietę ketogeniczną i okresową głodówkę.
Spożywanie zbyt dużej ilości tłuszczu sprawia, że kobiety tyją
Dieta ketonowa nie wydaje się działać zbyt dobrze dla kobiet, ponieważ inaczej metabolizować tłuszcz i mamy różne geny włączane i wyłączane w odpowiedzi na post. Ale tak naprawdę nie wiemy, dlaczego ani jak to się dzieje; tego mamy nadzieję się nauczyć.
Naukowcy ostrzegają, że jeśli dieta jest skuteczna dla obu płci Żadna dieta nie powinna być posunięta do skrajności. Nie jest jasne, czy cały tłuszcz jest metabolizowany na diecie ketonowej lub na czczo, czy też duża ilość po prostu gromadzi się w organizmie. Standardowe diety japońskie zawierają 20% tłuszczu, diety amerykańskie średnio 35%, a diety ketogeniczne mogą zawierać nawet 70 lub 80%, co jest prawdopodobnie bardzo dużą ilością.
jeśli jemy tłusty, w końcu sprawi, że będziemy grubi. Podobnie jak jedzenie zbyt dużej ilości czegokolwiek, w tym cukinii, sprawi, że będziemy grubi. Najważniejsze jest to, ile jemy, co jemy i pora dnia.