Wiesz, że cukier nie jest dla ciebie dobry, ale jest piąta po południu i myślisz o otwarciu paczki naleśników owsianych lub wybraniu puszki coli i chipsów. Jeśli to brzmi znajomo, nie jesteś sam. Średnio spożywamy około 20 łyżeczek dodanego cukru dziennie. To ponad dwukrotnie więcej niż limit zalecany przez Światową Organizację Zdrowia (WHO), która zaleca nie więcej niż 6 łyżeczek dziennie dla kobiet i 9 dla mężczyzn.
Ale czy możemy ograniczyć to uzależnienie od cukru, aby naprawdę miało to wpływ na twoje zdrowie? Wydaje się, że tak: ograniczenie tej substancji (tej, którą można znaleźć w słodkich napojach i produktach przetworzonych) ma pozytywny wpływ na praktycznie każdą część ciała, od serca po zdrowie fizyczne i psychiczne.
Pokażemy Ci wszystkie skutki wyeliminowania dodanego cukru na Twój organizm.
zmiany w mózgu
Nie damy ci cukierka. Odstawienie cukru jest trudne, ale także uruchamia trwałą poprawę nastroju.
Oto, jak to działa: kiedy jesz słodycze, twoje ciało wydziela przypływ opioidy lub substancje poprawiające nastrój, wraz z dopamina, neuroprzekaźnik, który stymuluje ośrodek nagrody w mózgu. Innymi słowy, wywołuje dobre samopoczucie, od którego się uzależniasz.
Rezygnacja z cukru oznacza, że nie dostaniesz intensywnego uderzenia, do jakiego przywykł twój mózg, co może sprawić, że poczujesz się bardziej nastrojowo i rozdrażniony, prowadząc do bólów głowy i intensywnych apetytów. Doświadczysz skutków ostrego odstawienia, podobnie jak ktoś, kto przestaje palić lub pić. Ale nie poddawaj się, te nieprzyjemne doznania trwają tylko tydzień lub dwa.
W tym okresie najlepiej trzymać się z dala od wszelkiego rodzaju pokarmów, które mogą powodować grzech. Zacznij od pozbycia się wszystkich słodkich przekąsek ze spiżarni i unikaj alejki ze słodyczami w supermarketach. Cukier wyzwala reakcję zapalną w mózgu, który odgrywa ważną rolę w lęku i depresji. Po kilku tygodniach bez słodyczy Twój mózg wróci do normy, a nastrój się wyrówna.
Zanim się zorientujesz, unikanie słodyczy nie będzie przypominało żmudnej bitwy. Wysokie spożycie tej substancji pobudza mózg do produkcji większej liczby receptorów opioidowych i dopaminowych, co powoduje ich więcej pragnienia. Kiedy zmniejszasz spożycie cukru, mózg wytwarza mniej receptorów. Te zmiany neurochemiczne ułatwiają zignorowanie pragnienia, gdy widzisz, jak ktoś je pyszną ucztę lub wącha coś z ulubionej piekarni.
Popraw zdrowie swojego serca
Oczywiste jest, że im mniej spożywasz tej substancji, tym lepsze będzie twoje ciśnienie krwi. Ponadto ograniczenie słodyczy może również zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Pożegnaj się z pryszczami na skórze
Czy masz skłonność do wyprysków? Jedno z badań, opublikowane w czasopiśmie Advances in Dermatology and Allergology, wykazało, że dieta bogata w cukier zaostrza pryszcze. Insulina wyzwala podwyższony poziom aktywności hormonu IGF-1, co wiąże się ze zwiększonym nasileniem trądziku i produkcją sebum. Kiedy przestajesz jeść duże ilości tej słodkiej substancji, twoja trzustka uwalnia mniej insuliny, co może zmniejszyć wypryski.
Mówienie sayonara do słodyczy może również spowolnić proces starzenia się skóry, zgodnie z artykułem Departamentu Dermatologii w Baylor College of Medicine. Nadmiar cukru we krwi wiąże się z białkami, takimi jak kolagen i elastyna, tworząc szkodliwe nowe cząsteczki zwane zaawansowane produkty końcowe glikacjilub WIEK. AGE uszkadzają kolagen i elastynę, powodując, że stają się one suche i łamliwe, co prowadzi do powstawania zmarszczek i wiotczenia. Im mniej cukru jesz, tym mniej rozwinie się AGE.
W ten sposób wpływa na twoją wagę
Przestań jeść słodycze, a prawdopodobnie też schudniesz. Kiedy jesz zbilansowaną dietę, twoje jelito zaalarmuje twój mózg, kiedy będziesz głodny i pełny. Ale kiedy szukasz ciasteczka, ten system komunikacji szaleje. Cukier trafia do ośrodka przyjemności w mózgu i powoduje, że nadal jesz, nawet jeśli nie jesteś głodny.
I to nie wszystko; Cukier obniża poziom testosteronu i prowadzi do wzrostu poziomu estrogenów, co zmniejsza i zwiększa masę mięśniową tłuszcz brzuszny. Ponadto może powodować oporność na leptynę i znieczulać nas na hormon, który mówi nam, że jesteśmy najedzeni.
Popraw swój układ odpornościowy
Szczególnie w sezonie przeziębień i grypy potrzebujesz wszelkiej możliwej pomocy, aby zachować zdrowie. Badania wykazały, że udoskonalone wersje mogą tłumić prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego przez wiele godzin po spożyciu zmniejszają zdolność białych krwinek do zwalczania wirusów. Więc kiedy wycinasz lub minimalizujesz przetworzony cukier, komórki te są bardziej gotowe i zdolne do walki z najeźdźcami.
Cukier również zmienia mikrobiom, który jest ważną częścią systemu obronnego organizmu i pomaga w przyswajaniu witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania komórek odpornościowych. Kiedy nasze bakterie jelitowe nie są w równowadze, powoduje to stany zapalne i naraża nas na ryzyko wszelkiego rodzaju chorób przewlekłych, w tym autoimmunologicznych. Kiedy przestajemy jeść cukier, przestajemy karmić niektóre złe bakterie i grzyby w jelitach, zmniejszamy stany zapalne i pozwalamy pożytecznym bakteriom odzyskać równowagę, aby mogły zwalczać patogeny i wchłaniać składniki odżywcze.
Uważaj na poziom energii
Kiedy jesz posiłek, twoja trzustka uwalnia insulinę, hormon, który pomaga metabolizować glukozę z pożywienia w energię, która napędza twoje ciało i mózg. Trzustka kontroluje również ilość glukozy we krwi; jeśli poziom jest zbyt niski, wysyła wiadomość do mózgu, że czas coś zjeść.
Ale jeśli jesteś uzależniony od cukru, poziom glukozy jest wszędzie. Poziom cukru we krwi rośnie i spada jak kolejka górska, więc widzisz szybkie skoki energii, po których następuje wielki letarg. Jeśli zwykle spożywasz napoje energetyczne, zauważysz to. I odwrotnie, jeśli będziesz trzymać się pokarmów o niskim indeksie glikemicznym, będziesz mieć powolne i stałe uwalnianie glukozy. Zamiast odlotu poczujesz stały przypływ energii przez cały dzień.
Twoja wątroba będzie Ci wdzięczna.
Prawdopodobnie wiesz, że relaks przy alkoholu uszczęśliwia wątrobę, ale badanie opublikowane w Journal of Hepatology wykazało, że ograniczenie cukru może również zmniejszyć szkodliwe gromadzenie się tłuszczu w tym ważnym narządzie.
Według University of California, fruktoza (znajdująca się w prawie wszystkich rodzajach dodanego cukru) jest przetwarzana w wątrobie. Wątroba radzi sobie z niewielkimi ilościami fruktozy, ale duża dawka przeciąża system, zamieniając nadmiar w tłuszcz wokół brzucha i narządów wewnętrznych.
Dlatego ta słodka substancja jest jednym z głównych czynników powodujących choroby serca. niealkoholowe stłuszczenie wątroby. W niektórych przypadkach choroba może rozwinąć się w poważniejszy stan zwany niealkoholowym stłuszczeniowym zapaleniem wątroby, które może prowadzić do stanu zapalnego, bliznowacenia, a nawet marskości wątroby. Pozbycie się cukru daje odpocząć wątrobie.
Zmniejsza się ryzyko wystąpienia cukrzycy i problemów z nerkami
Rezygnacja ze słodyczy drastycznie zmniejsza również ryzyko zachorowania na cukrzycę typu II oraz ryzyko związane z chorobami nerek.
Cukier jest główną przyczyną niewydolności nerek. Niekontrolowany wysoki poziom we krwi może uszkodzić naczynia krwionośne w nerkach i zniszczyć ich zdolność do filtrowania krwi, umożliwiając gromadzenie się toksyn; prowadzi to do cukrzycy typu II i otyłości, które są dwoma najważniejszymi czynnikami ryzyka chorób nerek.
Pożegnaj się ze swoim libido
Okazuje się, że poranny nawyk jedzenia pączków może negatywnie wpłynąć na popęd seksualny.
Hormony płciowe, zdrowy poziom cukru we krwi i równowaga insuliny są ściślej powiązane niż na pierwszy rzut oka. Cukier zwiększa poziom insuliny i tworzy hormonalny efekt domina. Obniża testosteron i prowadzi do wyższego poziomu estrogenu, co może naprawdę zmniejszyć pożądanie zarówno u mężczyzn, jak iu kobiet.