Niestety, nie ma magicznej formuły, jeśli chodzi o poprawę artretyzmu. Ale jeśli masz tę chorobę, możesz znaleźć ulgę w objawach, zmieniając to, co jesz. Oto, w jaki sposób dieta i zapalenie stawów są ze sobą powiązane, a także najlepsze i najgorsze pokarmy na ból stawów, sztywność i obrzęk.
Jak dieta wpływa na stany zapalne?
Istnieje ponad 100 rodzajów zapalenia stawów, ale każdy z nich charakteryzuje się przewlekłym zapaleniem stawów, które może powodować obrzęk i ból.
La ostry stan zapalny, lub krótkotrwały, w rzeczywistości jest to zdrowa reakcja, która pomaga chronić organizm. Gorączka, która pomaga zwalczyć infekcję, jest przykładem ostrego stanu zapalnego. Ten rodzaj zapalenia ustępuje, gdy zagrożenie dla organizmu zniknie, zgodnie z artykułem z grudnia 2019 r. opublikowanym w Nature Medicine.
La Przewlekły stan zapalny, lub w dłuższej perspektywie jest to ta sama odpowiedź, ale przez cały czas. Nie biegasz z gorączką 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu, ale zapalenie jest obecne w twoim ciele w mniejszym stopniu. To przewlekłe zapalenie jest związane z chorobami serca, cukrzycą typu 2 i zespołem metabolicznym, zgodnie z artykułem Nature Medicine.
Zapalenie występuje z różnych powodów w różnych typach zapalenia stawów. w zapalenie kości i stawów, Najczęstszy rodzaj zapalenia jest spowodowany zużyciem stawów. The reumatoidalne zapalenie stawów (RA) z drugiej strony jest chorobą autoimmunologiczną, więc stan zapalny pojawia się, ponieważ organizm błędnie atakuje stawy.
Tłumienie tej reakcji zapalnej może pomóc kontrolować ból i inne nieprzyjemne objawy zapalenia stawów, i tu właśnie pojawia się dieta: niektóre pokarmy mogą zwiększać lub zmniejszać stan zapalny w organizmie.
Pokarmy, które należy ograniczyć lub których należy unikać w przypadku zapalenia stawów
Cukier
Odnosi się to do dodatek cukru, czyli cukier dodawany do żywności podczas przetwarzania (pomyśl o słodzonych napojach, takich jak napoje gazowane i przekąski). Należy ograniczyć dodawany cukier, biorąc go jak najmniej.
Tłuszcz nasycony
Ograniczenie ilości tłuszczów nasyconych w diecie oznacza mniej jedzenia czerwone mięso, pełnotłusty nabiał, masło i ser.
Zmniejszenie ilości tłuszczów nasyconych w diecie i zastąpienie ich tłuszczami jednonienasyconymi (takimi jak orzechy, awokado i oleje roślinne) może pomóc spowolnić postęp choroby zwyrodnieniowej stawów kolanowych, wynika z badań opublikowanych w marcu 2017 r. w Arthritis Care and Research.
Tłuszcz trans
Są to tłuszcze wytwarzane przez człowieka, których Food and Drug Administration zakazała jako składnika żywności w 2015 roku. Jednak nadal znajdują się one w bardzo małych ilościach w przetworzone pieczywo które zostały częściowo uwodornione na liście składników.
kwasy tłuszczowe omega-6
Omega 6 same w sobie nie są złe, ale problem polega na tym, że stosunek Omega-6 do Omega-3 jest niski. Celem jest obniżenie stosunku, co oznacza mniej kwasów tłuszczowych Omega-6 i więcej Omega-3, aby pomóc zmniejszyć ból związany z zapaleniem stawów, zgodnie z artykułem opublikowanym w lutym 2018 r. w Clinical Journal of Pain.
Staraj się trzymać z dala od przetworzonego mięsa i wybieraj owoce morza i chudsze kawałki mięsa karmionego trawą.
gluten i kazeina
Gluten to białko występujące w pszenicy, życie i jęczmieniu, a kazeina to białko występujące w produktach mlecznych. Jeśli masz nadwrażliwość na którykolwiek z nich, może to wywołać reakcję zapalną.
Związek nie jest do końca jasny, ale według badań z lutego 2018 r. opublikowanych w Open Rheumatology Journal, niektórzy ludzie z reumatoidalnym zapaleniem stawów odczuli ulgę, stosując bezglutenową dietę wegańską.
Podstawową teorią jest to, że przestrzegając diety roślinnej, produkty pochodzenia zwierzęcego (nabiał i mięso) są zmniejszone, a zatem większość pokarmów sprzyjających stanom zapalnym jest wykluczona, co pomaga kontrolować objawy RZS. I odwrotnie, diety bogate w produkty pochodzenia zwierzęcego i ubogie w błonnik mogą zaostrzyć artretyzm lub prowadzić do większej liczby zaostrzeń.
Pokarmy dozwolone, gdy masz zapalenie stawów
Dieta ukierunkowana na łagodzenie objawów zapalenia stawów zazwyczaj obejmuje pokarmy, które mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny, a nie go promować. Ale nie ma uniwersalnego podejścia; co działa dla jednego, może nie działać dla innego.
Owoce i warzywa
Nie jest tajemnicą, że owoce i warzywa są zalecane dla zachowania dobrego zdrowia, ale ich rola w łagodzeniu bólu związanego z artretyzmem tkwi w specjalnych związkach zwanych fitochemikalia, które są odpowiedzialne za zwalczanie stanu zapalnego.
Zaleca się włączenie owoców, takich jak granaty, jagody, maliny y truskawki, ponieważ są bogatym źródłem polifenoli, w tym antocyjanów, kwercetyny i różnych rodzajów kwasów fenolowych. Wszystkie te związki są powszechnie znane ze swojego silnego działania przeciwzapalnego.
Zioła i przyprawy
Zioła i przyprawy są również źródłem związków przeciwzapalnych.
El Pietruszka, la bazylia, el kolendra, korzeń imbir, la cynamon i kurkuma to jedne z najbardziej bogatych w składniki odżywcze i przeciwzapalnych pokarmów.
kwasy tłuszczowe omega-3
Te specjalne smary znajdują się przede wszystkim w ryba, ale można je również znaleźć w orzechy, siemię lniane i nasion chia. Są tłuszczami przyjaznymi stawom, ponieważ badania pokazują, że spożycie tłuszczów omega-3 zmniejsza poziom dwóch białek zapalnych, białka C-reaktywnego (CRP) i interleukiny-6.
Oliwa z oliwek
Oliwa z oliwek jest ważnym składnikiem diety śródziemnomorskiej. Olej ten jest tłuszczem jednonienasyconym, a naukowcy uważają, że jest to jeden z powodów, dla których dieta śródziemnomorska jest dobra w zmniejszaniu stanu zapalnego.
W szczególności wykazano, że oliwa z oliwek extra virgin poprawia zdrowie jelit, a także zmniejsza stany zapalne w organizmie, wynika z badań z sierpnia 2019 r. opublikowanych w Nutrients.