Obecnie mamy dziesiątki różnych owoców i nie oszukujmy się, jemy zawsze te same, jak jabłka, pomarańcze, banany, winogrona, truskawki, brzoskwinie, ananasy, melony itp. Cóż, niektóre z tych owoców, które wymieniliśmy i które są najczęściej spotykane w naszych domach, to różowawe owoce. Poznamy ich niebezpieczeństwa i co czyni je tak niebezpiecznymi.
Różowe owoce to rodzaj owoców, który jest dobrze znany każdemu z nas i kryje w sobie coś, o czym wie bardzo niewiele osób. Jest to białko LTP, białko obecne w dziesiątkach pokarmów pochodzenia roślinnego, które może wywoływać alergie bezpośrednio lub przekrojowo w różnych pokarmach.
Jest to jedna z najczęstszych alergii w Europie, a zwłaszcza w naszym kraju. Ponadto w niektórych przypadkach jest ona poważna, prowadząc nawet do anafilaksji u pacjentów, głównie dzieci. Jest to poważna reakcja, która rozpoczyna się bardzo szybko i rozprzestrzenia się po całym organizmie z objawami, które mogą być śmiertelne.
Co to jest?
Różowe owoce to grupa produktów spożywczych, wśród których znajdują się owoce, warzywa i orzechy, które mają tzw Białko LTP i że należą do grupy Rosaceae. Zwykle występuje u dorosłych, chociaż występuje również u dzieci, we wczesnych stadiach życia iw okresie dojrzewania.
W tej grupie owoców jest wiele takich, które jemy na co dzień i które na pewno mamy w spiżarni, misce z owocami czy lodówce. Białko LTP, które powoduje reakcję alergiczną, znajduje się głównie w skórce owocu. Ponadto osoby, u których rozwinęła się ta alergia, są również dotknięte innymi alergiami, takimi jak trawy.
Krótko mówiąc, owoce różowate to grupa powszechnie spożywanych dzisiaj owoców, które powodują nadmierną i alergiczną reakcję naszego układu odpornościowego, bezpośrednio wpływając na nasz organizm.
Rodzaje
W tym momencie ważne jest, aby znać listę owoców różańca, które powodują więcej alergii pokarmowych w Hiszpanii ze względu na białko LTP, o którym mówiliśmy wcześniej i które rozwiniemy w następnej sekcji.
- Brzoskwinia, która powoduje najwięcej alergii.
- Jabłko.
- Gruszki
- Jeżyny
- Truskawki
- Niesplik.
- paragwajski.
- Wiśnie
- Morela.
- Śliwki
- nektarynki.
- Winogrona.
- Pomarańczowy.
- Cytrynowy.
- Banan.
- Kiwi
- Granada
Jak powiedzieliśmy wcześniej, różowate to nie tylko owoce, są też orzechy, rośliny strączkowe i warzywa z tym samym białkiem transportującym lipidy.
Jest więc całkiem prawdopodobne, że jeśli któryś z owoców różańca wywoła u nas reakcję, to rośliny strączkowe, warzywa i orzechy również to zrobią. alergia krzyżowa lub bezpośrednia: orzechy włoskie, orzechy laskowe, pestki słonecznika, migdały, kasztany, orzeszki ziemne, soczewica, soja, biała fasola, pomidor, sałata, kalafior, brokuł, kapusta, kapusta, marchew, pietruszka, czosnek, rzepa, szparagi, seler, proso, orkisz, kukurydza , owies, ryż, żyto i jęczmień.
Ponieważ bezpośrednia reakcja między pyłkiem a owocami jest również powszechna, to znaczy, kto cierpi, choćby minimalnie, na reakcję z tymi owocami, może to również nastąpić z pyłkami traw, artemizji, ambrozji, oliwek, bananów i parietaria.
Dlaczego są alergikami?
Alergia na LTP, zwana też białkiem transportującym lipidy, sprzyja niekorzystnym reakcjom naszego układu odpornościowego, powodując widoczne objawy alergii.
Ten zestaw pokarmów powoduje alergie, ponieważ skórka pokrywająca owoc zawiera białko LTP który jest zaprogramowany do ochrony owoców przed zimnem, gorącem i innymi czynnikami zewnętrznymi. Z tego powodu skórki powodują więcej alergii niż same owoce.
Co gorsza, ta alergia może wystąpić nagle, bez wyraźnego powodu. Wszystko to jest spowodowane czynnikami genetycznymi i czynnikami środowiskowymi oprócz naszych nawyków żywieniowych. Osoba może stać się alergikiem poprzez różne drogi uczulenia, albo po spożyciu, po kontakcie z żywnością lub po wdychaniu pyłków, przy czym te ostatnie są powszechną reakcją krzyżową.
objawy alergii
Objawy tej alergii na owoce i warzywa mają zwykle różne nasilenie, od bardzo łagodnych do bardzo poważnych, zagrażających życiu pacjenta. Może to być reprezentowane w inny sposób u każdej osoby i może się również zdarzyć, że ta sama osoba nie zawsze doświadcza tej samej reakcji, jedząc ten sam owoc.
- Swędzenie ust, języka, warg lub gardła.
- Zaczerwienienie warg i okolic ust.
- Pokrzywka na ciele.
- Reakcje żołądkowo-jelitowe.
- Wymioty i nudności.
- Zawroty głowy, a nawet utrata przytomności.
- Astma i duszność.
- Zapalenie spojówek.
- Obrzęk warg, języka i gardła.
- Anafilaksja.
- Problemy trawienne, a nawet sercowo-naczyniowe.
- Ból brzucha
- Pikory.
Jeśli zauważymy u siebie którykolwiek z tych objawów, lepiej poprosić o wykonanie testu alergicznego, aby rozwiać wątpliwości i nie narażać swojego życia, ponieważ, jak już wyjaśnialiśmy, alergia na owoce trądziku różowatego może pojawić się w każdej chwili i może powodować alergie. do innych potraw.
Wskazówki i zalecenia
Podamy szereg wskazówek i zaleceń, jak postępować w przypadku uczulenia na owoce i warzywa z rodziny różowatych. Są to podstawowe rzeczy, o których jednak często zapominamy, ufając systemowi i wierząc, że na przykład nie może dojść do zanieczyszczenia krzyżowego.
- Czytaj etykiety wszystkich produktów sprawdzić, czy zawierają ślady. Jeśli pojawi się komunikat, nie kupuj go, aby niepotrzebnie się nie narażać.
- Zawsze uprzedzaj o alergiach, zanim zamówisz coś w lokalu.
- Poinformuj naszych przyjaciół i rodzinę o alergiach.
- Zapoznaj się z informacjami o każdym daniu w restauracjach.
- Bądź bardzo ostrożny z bezpłatnymi bufetami.
- Zawsze wybieraj proste dania i unikaj mieszania składników.
- Nie jedzmy, jeśli nie jesteśmy pewni.
- Jeśli nasz stopień alergii jest poważny, zawsze starajmy się przynosić własne jedzenie.
- Unikaj lub ograniczaj produkty przemysłowe.
- Soki nadal powodują alergie, dlatego lepiej zapobiegawczo wyeliminować je z diety.
- Nie uprawiaj sportu, jeśli podejrzewamy, że połknęliśmy alergen, nawet jeśli nasza reakcja na niego jest łagodna lub minimalna.
- Uważaj na jogurty owocowe i zbożowe.
- Unikaj jedzenia owoców, nawet jeśli są obrane, ponieważ ryzyko istnieje, choć w mniejszym stopniu.
- Unikaj „znowu nic się nie dzieje”, ponieważ atakujemy własny organizm.