Przenośne, smaczne i pożywne banany są jedną z najdoskonalszych przekąsek natury. Chociaż korzystnie wpływają na organizm na wiele różnych sposobów, mogą być szczególnie korzystne dla zdrowia jelit.
Banany to „dar natury”. Poza własną walizką (oczywiście skorupą) są niedrogie i zawierają doskonałe źródło składników odżywczych, takich jak potas, witamina C, witamina B6, magnez, miedź i błonnik.
Zielone lub żółte banany pomagają nam utrzymać równowagę elektrolitową. Oferują one znaczne dawki potas i magnez, dwa niezbędne makrominerały. Potas jest niezbędny dla równowagi płynów i skurczów mięśni, wśród wielu innych ważnych funkcji, podczas gdy magnez jest niezbędny dla zdrowia kości i transmisji nerwowo-mięśniowej.
Są również doskonałym źródłem pełnowartościowych węglowodanów, które są głównym źródłem energii dla naszego organizmu. Ten popularny owoc jest szczególnie dobry dla osób z nadciśnieniem i sportowców, którzy muszą uzupełnić elektrolity po wysiłku.
Korzyści z bananów na trawienie
Jeśli chodzi o korzyści jelitowe, należy zwrócić szczególną uwagę na kolor banana, zwłaszcza gdy żołądek jest wybredny. Wartość odżywcza standardowego żółtego banana zmienia się w miarę dojrzewania i ma różne zalety w zależności od jego odcienia.
Zielone banany
Banany, które są zielone lub wkrótce żółkną, są wyższe pektyna y skrobia, które pomagają odżywiać drobnoustroje jelitowe w jelicie grubym.
Zielone banany mogą być bardzo pomocne w przypadku napadów biegunki, ponieważ pomagają wchłaniać wodę i sprawiają, że stolce są większe i twardsze, a także powodują wolniejszy wzrost poziomu cukru we krwi.
Dojrzałe banany
Ponieważ banany żółkną i ostatecznie tworzą brązowe plamy, duża część skrobi jest przekształcana w cukry, które mają efekt przeczyszczający naturalnie miękkie. Te dojrzałe owoce mogą pomóc w walce z ostrymi zaparciami.
Polecany jest osobom z nadwrażliwością na FODMAP, szczególnie osoby z zespołem przerostu bakteryjnego jelita cienkiego (SIBO) lub zespołem jelita drażliwego (IBS) z biegunką, spożywać dojrzałe banany w mniejszych ilościach, aby uniknąć objawów, chociaż tolerancja jest inna dla każdego.
Jak wykorzystać banany?
Istnieje niezliczona ilość sposobów na spożywanie bananów – to wszechstronny owoc, który sprawdza się jako dodatek do śniadań, deserów, a nawet dań wytrawnych. Chociaż dojrzałe banany słyną z robienia chleba bananowego, istnieje wiele innych wspaniałych sposobów na włączenie owoców do posiłków.
Zrób dobry krem
Po zmiksowaniu w blenderze zamrożone banany zmieniają się w marzycielską, kremową konsystencję, która przypomina lody. Możesz zrobić swoje słodkie lody bezmleczne, używając alternatywnych produktów mlecznych, a ponieważ banany mają dość neutralny smak, możesz dodać prawie każdy rodzaj aromatu, jaki chcesz.
Gdy masz w misce przejrzałe banany, obierz je i przechowuj w zamrażarce: w ten sposób, gdy najdzie Cię ochota na lody, wszystko, co musisz zrobić, to zdecydować, jakie kombinacje chcesz wymieszać.
naleśniki naleśniki bananowe
Udawaj, że jest weekend lub spraw, by naleśniki stały się nową tradycją. Konsystencja owoców jest idealna i pozwala pominąć niepotrzebne rzeczy, czy to mąkę, jajka czy coś innego.
Wyrzuć do kosza napełnione chemikaliami i cukrem mieszanki do pieczenia i przygotuj te super proste naleśniki bananowe. Jeśli jesteśmy fanami bananów, być może położyliśmy pokrojone banany na naleśniki, ale czy kiedykolwiek robiłeś ciasto bananowe? Jest tak proste, że wystarczą tylko 2 składniki: banan i jajka. W blenderze zmiksujemy dwa duże jajka i dojrzałego banana. Aby naleśniki były bardziej puszyste, dodaj ⅛ łyżeczki proszku do pieczenia. Ponieważ banany są szczególnie bogatymi w skrobię owocami, łatwo zastępują mąkę w tym podstawowym śniadaniu.
Wypij koktajl bananowy
Banany są bardzo często wykorzystywane jako baza smoothie ze względu na swoją kremowość. Zalecamy zamrożenie bananów, ponieważ sprawią, że koktajle będą jeszcze bardziej kremowe.
Niewiele osób robiło smoothie bez tego podłużnego owocu, ale czy kiedykolwiek próbowałeś zrobić mrożoną mieszankę z zielonym bananem? Zanim dojrzeją, banany są bogate w skrobię oporną, trudną do znalezienia formę błonnika, który trawi się powoli, zapewniając długotrwałe uczucie sytości i wydajniejsze utlenianie tłuszczu.
Ponadto odporne skrobie odżywiają pożyteczne bakterie w żołądku, które następnie przekształcają skrobie w związki przeciwzapalne, które pomagają tłumić apetyt i wzmacniają układ odpornościowy. Aby uzyskać egzotyczną miksturę, spróbujemy połączyć pół mrożonego banana, pół szklanki mrożonego ananasa, pół łyżeczki mielonej kurkumy, kawałek świeżego imbiru (obrany i posiekany), sok z połowy limonki i 1 szklankę z wody kokosowej.
Połącz je z płatkami owsianymi
Razem stanowią prawdziwą parę mocy — dostarczają dużo błonnika i zapewniają uczucie sytości aż do następnego posiłku. Zamiast dodawać puste kalorie, takie jak rafinowane białe cukry, które tylko podnoszą poziom cukru we krwi i powodują jego awarię, dlaczego nie posmakować płatków owsianych bananami?
Przetnij banana na pół, rozgnieć go widelcem, a następnie włóż do ulubionej miski płatków owsianych wraz z odrobiną cynamonu. Te płatki owsiane mają niższy indeks glikemiczny niż płatki owsiane czy płatki owsiane błyskawiczne, co oznacza, że nasycą nas na dłużej.
A jeśli spieszymy się z przygotowaniem go rano, możemy to zrobić w nocy. Po prostu zagotujemy cztery szklanki wody w garnku. Dodajemy szklankę płatków owsianych i gotujemy na małym ogniu przez 1 minutę. Przykryj garnek, pozwól mu ostygnąć. Następnie będziemy go przechowywać przez noc w lodówce.
Wymieszać z masłem orzechowym
Jest coś tak klasycznego w maśle orzechowym i toście bananowym, ale istnieje wiele innych sposobów na delektowanie się bananami z pokruszonymi orzechami, które zapewniają sycącą kombinację białka, węglowodanów i zdrowych tłuszczów.
Banany są pełne potasu, minerału, który pomaga mięśniom zregenerować się po treningu, wzmacnia rozwój i pozwala nam ćwiczyć więcej. Połączymy go z masłem orzechowym napakowanym białkiem, aby naprawić i odbudować beztłuszczową masę mięśniową.
karmelizować je
Jeśli nigdy nie próbowałeś grillowanego banana, przygotuj się na coś niesamowicie słodkiego. Grillowanie owoców daje karmelizowany efekt, którego nie pożałujesz. Spróbuj grillowanych szaszłyków owocowych lub ułóż je na chlebie z bitą śmietaną.
z odrobiną czekolady
Uważamy, że nie trzeba dodawać wiele więcej. Wykonany z kakao w proszku i oleju kokosowego sos czekoladowy zapewnia dawkę wolno trawiących się zdrowych tłuszczów, które pomagają powstrzymać napady głodu, oraz mnóstwo przeciwutleniaczy, które zapobiegają stanom zapalnym. Aby zrobić sos z ciemnej czekolady, zmieszamy 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego i 1 ½ łyżki niesłodzonego kakao w proszku.
Banana kroimy na 2 centymetrowe kawałki, przekłuwamy wykałaczką, maczamy w sosie czekoladowym, a następnie dodajemy naszą ulubioną polewę: orzechy włoskie, pistacje, wiórki kokosowe, sól morską lub chili w proszku bogate w kapsaicynę, jeśli chcemy przyspieszyć metabolizm. Zamrażamy przez co najmniej 15 minut.