Zróżnicowana, zbilansowana i zdrowa dieta stanowi jeden z najważniejszych filarów zdrowia żelaza. Musi zawierać wszystkie podstawowe składniki odżywcze, aby organizm mógł prawidłowo funkcjonować. Dzisiaj porozmawiamy o orzeszkach piniowych i ich wspaniałych właściwościach.
Dieta w połączeniu z aktywnym trybem życia i częstym wysiłkiem fizycznym jest niezbędna, aby cieszyć się dobrą jakością życia. Musimy pamiętać o wymaganiach naszego organizmu, aby zapewnić mu wszystko, czego potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania.
właściwości
Orzechy to wysokokaloryczne produkty spożywcze, które spożywane z umiarem przynoszą ogromne korzyści. Orzeszki piniowe to orzechy bogate w dużą ilość niezbędnych składników odżywczych. Jego spożycie nie jest tak popularne jak w przypadku innych orzechów, jednak ma wiele zalet. Możemy wyróżnić kwasy tłuszczowe Omega 3 i 6, niezbędne do promowania zdrowia układu sercowo-naczyniowego i nerwowego.
Orzeszki pinii są źródłem białka o wyższej zawartości niż inne orzechy. Zakładają wysoki wkład energii, niezbędny do tego, aby móc stawić czoła codzienności z produktywnością i witalnością; i są bogate w zdrowe tłuszcze. Orzeszki piniowe są bogate w witaminy, głównie witaminę E oraz minerały, takie jak żelazo, potas, cynk i magnez.
Jeśli chodzi o wartości odżywcze, na każde 28 gramów suchych orzeszków piniowych (około 167 ziaren) znajdujemy:
- Energia: 191 kalorii
- Tłuszcz: 19 gramy
- Sód: 0,6 mg
- Węglowodany: 3,7 grama
- Błonnik: 1,1 grama
- Cukry: 1 grama
- Białko: 3,9 grama
Porcja suszonych orzeszków piniowych zawiera prawie 4 gramy węglowodanów, 1 gram błonnika i 1 gram naturalnego cukru. Większość kalorii w orzeszkach piniowych pochodzi z tłuszczu (19 gramów). Większość kwasów tłuszczowych w orzeszkach piniowych pochodzi z tłuszczów wielonienasyconych (9,5 g), a następnie z tłuszczów jednonienasyconych (5,3 g). Orzeszki piniowe mają minimalną zawartość tłuszczów nasyconych, około 1,4 grama na uncję. Wersje pieczone z dodatkiem oleju mają wyższą zawartość tłuszczu.
Orzechy te dostarczają prawie 4 gramy białka na porcję, dzięki czemu mają mniej białka niż prawdziwe orzechy, takie jak orzechy włoskie, migdały i pistacje. Ponadto są bogate w magnez, żelazo, cynk, wapń, fosfor, witaminę E i witaminę K.
korzyści
Orzechy i nasiona są pożywnym dodatkiem do większości przepisów. Wyższa zawartość tłuszczu w orzeszkach piniowych niesie ze sobą wyjątkowe zalety, nad którymi warto się zastanowić.
zdrowie przewodu pokarmowego
Orzeszki piniowe zawierają dużą ilość błonnika. Z tego powodu bardzo sprzyjają pasażowi jelitowemu i są zalecane w przypadku zaparć; zarówno zapobiegać, jak i leczyć.
Zdrowie sercowo-naczyniowe
Jego bogactwo w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe pomaga zrównoważyć poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi. Dlatego wskazane jest ich regularne spożywanie, aby zachować zdrowie układu krążenia, a tym samym zapobiegać licznym chorobom serca.
Wysoki poziom „złego” cholesterolu we krwi lub lipoprotein o małej gęstości (LDL) może zwiększać ryzyko chorób serca. Kwas pinolenowy to wielonienasycony kwas tłuszczowy wyizolowany wyłącznie z oleju z orzeszków piniowych.
Kwas pinolenowy może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL we krwi. Badania na szczurach sugerują, że kwas pinolenowy powoduje, że wątroba wchłania i metabolizuje więcej cholesterolu LDL z krwi. Konkretny mechanizm, dzięki któremu to się dzieje, jest nadal niejasny i potrzebne są dalsze badania.
Utrata masy ciała
Pomimo tego, że są to suszone owoce i mają kontrowersyjną reputację, jeśli chodzi o odchudzanie, prawda jest taka, że spożywane z umiarem, przyczyniają się do tego. Dzięki zawartości błonnika i białka są to pokarmy sycące, które zapobiegają podjadaniu między posiłkami i porządkują dzienne spożycie.
Chociaż orzechy są wysokokaloryczne, nie przyczyniają się do przybierania na wadze i pomagają czuć się bardziej nasyconym. Wybór orzechów jako przekąski zamiast bardziej przetworzonej żywności może pomóc zmniejszyć głód. Kwasy tłuszczowe znajdujące się w orzeszkach piniowych są również związane z kontrolą wagi.
poprawić widzenie
Beta-karoten i przeciwutleniacze w orzeszkach piniowych poprawiają zdrowie oczu. Ponadto orzechy te są pełne witaminy A i luteiny, które sprzyjają rozwojowi ostrego widzenia. Luteina w orzeszkach piniowych wspomaga zdrowie oczu, filtrując światło ultrafioletowe i zapobiegając uszkodzeniom mięśni. Ponieważ organizm nie wytwarza luteiny samodzielnie, pochodzi ona głównie z pożywienia, które jesz. Dlatego spożywanie orzeszków piniowych zapewnia stałą podaż luteiny.
Po drugie, przeciwutleniacze zwalczają degenerację komórek, prawdopodobnie zapobiegając pogorszeniu wzroku. Wreszcie pigmenty roślinne w tych orzechach mają wyjątkowe właściwości przeciwutleniające, które zwalczają wolne rodniki, aby poprawić widzenie.
Kontroluj poziom cukru we krwi
Badania wykazały, że spożywanie ekstraktu z orzeszków piniowych może przyczynić się do obniżenia poziomu glukozy we krwi na czczo. Zastąpienie pokarmu bogatego w węglowodany tłuszczami nienasyconymi (takimi jak te znajdujące się w orzeszkach piniowych) może mieć korzystny wpływ na poziom cukru we krwi.
Spożywanie 56 gramów tego orzecha przez okres 8 tygodni pomaga poprawić poziom glukozy we krwi na czczo i wrażliwość na insulinę. Dodatkowo 28 gramów orzeszków piniowych zapewnia 109% dziennej wartości mineralnego manganu, co wiąże się z niższym ryzykiem cukrzycy.
Dostarczają również polifenoli lub związków fenolowych, które mają działanie przeciwutleniające i inne korzyści zdrowotne. Związki fenolowe znajdujące się w orzeszkach piniowych mogą pomóc zredukować reaktywne formy tlenu występujące w organizmie, a tym samym poprawić kontrolę poziomu glukozy we krwi. Jest to jednak oparte na badaniach na zwierzętach, a badania na ludziach są ograniczone.
Przeciwwskazania
Oprócz wielu korzyści zdrowotnych orzeszki piniowe niosą ze sobą potencjalne zagrożenie dla zdrowia niektórych osób. Chociaż nie jest to powszechne, u niektórych osób może wystąpić reakcja anafilaktyczna lub alergia na orzeszki piniowe, co oznacza, że ich układ odpornościowy natychmiast zaczyna reagować przesadnie w odpowiedzi na zjedzenie orzechów.
Alergia
Podobnie jak wszystkie rodzaje orzechów, orzeszki piniowe mogą również powodować reakcje alergiczne. Jeśli jesteśmy uczuleni na inne orzechy, orzeszki piniowe mogą być szkodliwe. W jednym konkretnym badaniu zauważono, że niektóre osoby doświadczyły reakcji anafilaktycznych po zjedzeniu orzeszków piniowych. Jest to ciężka, nasilona i zagrażająca życiu reakcja układu odpornościowego. Objawy alergii mogą obejmować:
- Świszczący oddech
- nawracające wymioty
- Spuchnięte gardło, nos i usta.
- swędzące usta
- Pokrzywka
- Ucisk w klatce piersiowej
Musimy być ostrożni przy wyborze pakowanej żywności, jeśli podejrzewamy, że jesteśmy uczuleni.
sosnowe usta
Przejściowy stan, który może wystąpić u niektórych osób, zespół „sosnowych ust”, charakteryzujący się metalicznym lub gorzkim posmakiem w ustach po zjedzeniu orzeszków piniowych. Pierwszy zgłoszony przypadek pinemouth miał miejsce w 2001 roku. Objawy pojawiają się w ciągu 48 godzin od spożycia i mogą trwać do 2 tygodni. Przyczyna tego zespołu jest niejasna.
Nie jest znane leczenie ani jasna przyczyna tego gorzkiego, metalicznego posmaku. Przestań jeść orzeszki piniowe, dopóki objawy nie znikną. Złą wiadomością jest to, że smak pogarsza się, spożywając jakiekolwiek inne jedzenie lub napój w okresie sosnowych ust.