„Nie lubię pestek arbuza”, który chłopiec lub dziewczynka nie powiedział tego wyrażenia w pewnym momencie swojego życia, a nawet niektórzy dorośli dzisiaj. Kilka lat temu zaczął się szerzyć strach przed nasionami owoców i szkodami, jakie wyrządzają żołądkowi. Dziś dowiemy się, czy pestki arbuza są korzystne dla naszego organizmu.
Pogromcy duchów polowali na duchy, jak sugeruje ich nazwa, ponieważ w jedzeniu moglibyśmy nazywać się pogromcami mitów.
Arbuz to owoc pełen dobroczynnych dla naszego zdrowia owoców, spożywany zwykle przez całe lato, w plasterkach lub w sokach i musach. Jest też arbuzowe gazpacho, sałatka, pizze (arbuz jest podstawą, a na wierzchu plastry innych owoców), dżem, lody, galaretka itp. A prawda jest taka, że w prawie wszystkich tych dziesiątkach przepisów pestki lub pestki arbuza są usuwane. Będzie po coś, prawda?
Cóż, nie, nie powinniśmy rezygnować z nasion, ponieważ są one pełne korzyści dla naszego organizmu, aw tym tekście zamierzamy odkryć je wszystkie.
Jak się je te nasiona?
Oprócz jedzenia ich poprzez wgryzanie się w arbuza, możemy również przygotować z tych nasion rodzaj przekąski, która zapewni naszemu organizmowi szereg korzyści nieporównywalnych z innymi przekąskami, takimi jak niezdrowe ziemniaki kartridżowe.
Pieczony
Aby przygotować przekąskę, umieść pestki czarnego arbuza na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, dodaj trochę soli i odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, i ustawiamy temperaturę między 150º a 160º. Teraz trzeba odczekać około 15 minut, a kiedy je wyjmiemy, będą złociste i chrupiące, jak fajki.
Musimy pozwolić im ostygnąć, ponieważ możemy uszkodzić język lub podniebienie. Musimy również ostrzec, że te, które się spaliły, będą gorzkie i będziemy musieli je usunąć.
herbata z pestek arbuza
Napary też można przygotowywać, ale należy je spożywać z umiarem, nie przesadzając z sobą. Jeśli widzimy, że źle się z tym czujemy, musimy natychmiast przestać. Aby przygotować napar należy zmielić 40 pestek arbuza, dodaj wynik do 2 litrów wrzącej wody i ciesz się. Tę mieszankę można spożyć tylko w ciągu 2 dni, maksymalnie 3.
Wszystko, co zostanie, można wygodnie przechowywać w pojemniku tupperware z hermetycznym zamknięciem, butelce z hermetycznym korkiem lub w innym miejscu, w którym zawartość jest dobrze zabezpieczona i utrzymana w chłodzie.
Jogurty i koktajle
Zarówno białe, jak i czarne pestki są doskonały składnik do dekoracji naszych jogurtów naturalnych lub z owocami, także mrożonego jogurtu i koktajli owocowych lub koktajli lodowych. I nie tylko nasiona w ich oryginalnej wielkości, ale możemy je również zmielić, aby ułatwić homogeniczność z resztą składników.
Te nasiona mogą towarzyszyć innym nasionom, takim jak nasiona chia, chociaż te z arbuza są już prawie superżywnością i nie wymagają dużego wzmocnienia.
zalety pestek arbuza
Owoc tak prosty jak arbuz ma również bardzo zdrowe nasiona. Jesteśmy bardzo zaskoczeni, widząc, że coś, co odrzucaliśmy i wyrzucaliśmy przez lata, jest tak pozytywne dla naszego serca, naszego układu odpornościowego, ciśnienia krwi i tak dalej.
Walcz z zaparciami
nasiona arbuza zawierają błonnik pokarmowy, a jeśli zdecydujemy się wymieszać je również z wodą, sprzyjają pasażowi jelitowemu i ułatwiają wydalanie kału. Nie jest dobrze przekraczać liczbę pipsów, ponieważ duża ilość (cokolwiek powyżej 40 pipsów dziennie) może powodować ból brzucha.
Pamiętaj, że dieta bogata w owoce i warzywa zapobiega zaparciom. Ponadto bardzo ważne jest nawodnienie organizmu po każdym posiłku, aby sprzyjać florze jelitowej oraz wykonywanie ćwiczeń beztlenowych kilka razy w tygodniu o umiarkowanej intensywności.
Są niskokaloryczne
Te małe czarno-białe nasiona mają 20 kalorii na 100 gramów produktu. Ze względu na niski indeks kaloryczny możemy je spożywać jako przekąski, a nawet dodawać do smoothie, kremów, dekorować słodycze, jogurty itp. To nie jest pokarm, który pomaga schudnąć, może być po prostu stosowany jako dodatek do deserów i napojów, jeśli chcemy dostarczyć naszemu organizmowi składników odżywczych bez implikowania dodatkowego tłuszczu.
Najlepiej jeść pestki bezpośrednio z plastra arbuza. W przybliżeniu każdy plasterek tego orzeźwiającego owocu waży około 200 lub 300 gramów, więc dostarcza nam od 70 do 90 kalorii, wliczając pestki. Nie ma więc wymówki, by nie jeść ich spokojnie.
zdrowie serca
Nasiona te są źródłem jednonienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które są innymi słowy dobrymi tłuszczami pomagającymi chronić serce przed incydentami sercowo-naczyniowymi, chronią nawet mózg przed udarami. Pomagają również obniżyć poziom cholesterolu LDL we krwi, lepiej znanego jako zły cholesterol.
Sam arbuz jest bogaty w cytrulinę, która jest substancją, która przekształca się w aminokwas i chroni serce, układ krwionośny oraz układ odpornościowy. Ponadto swój czerwony kolor zawdzięcza likopenowi, a ten przeciwutleniacz zapobiega problemom sercowo-naczyniowym.
Zdrowa skóra
Składniki odżywcze, które zawierają nasiona arbuza, korzystnie wpływają na zdrowie naszej skóry, zapobiegając przedwczesnemu starzeniu się, ponieważ przeciwutleniacze, witaminy i minerały minimalizują wpływ stresu oksydacyjnego na komórki. konkretnie likopen, jest najlepszym sprzymierzeńcem, gdyż jest substancją neutralizującą wolne rodniki.
Ten orzeźwiający owoc, bogaty w wodę, jest idealnym sprzymierzeńcem lata, ponieważ jest bogaty w beta-karoten, który oprócz wspomagania opalania, zapobiega starzeniu się komórek pod wpływem słońca.
Białka roślinne
Jeśli jesteśmy weganami i szukamy białek roślinnych, które zastąpią białka zwierzęce, pestki arbuza są bardzo dobrą opcją. Mówiąc ściślej, filiżanka tych nasion to około 30 gramów białka, dzieje się tak, że nie możemy jeść tak wielu nasion dziennie, więc wygodnie jest szukać alternatyw lub innych pokarmów, aby zrekompensować sobie codzienność, np. na przykład soja, łubin, pestki dyni, orzeszki ziemne, soczewica, fasola, seitan, migdały, groszek itp.
Białka są niezbędne do regeneracji komórek naszego organizmu, produkują enzymy i hormony, utrzymują mocne kości i mięśnie, transportują substancje przez krew itp. Brak białka powoduje skurcze, zmęczenie, bóle mięśni, obrzęki, bóle głowy, nudności itp.
Właściwości moczopędne i oczyszczające
Sam arbuz jest idealnym owocem w dietach odchudzających, a także jest świetną opcją dla pacjentów z chorobami nerek, ponieważ ponad 90% arbuza to woda i pomaga oczyścić organizm w prosty i pyszny sposób. Zarówno nasiona, jak i cały zestaw mają również właściwości oczyszczające dzięki dużej mocy alkalizującej, która sprzyja eliminacji szkodliwych dla naszego organizmu kwasów.
To normalne, że biorąc te nasiona zauważamy, że częściej chodzimy do łazienki i na tym polega ich działanie moczopędne i oczyszczające. Aby odnieść większy sukces nie zapominajmy o wypijaniu co najmniej 1,5 litra wody dziennie.
Ile nasion mogę zjeść dziennie?
Najwłaściwszą rzeczą jest spożywanie tych nasion po wysuszeniu w piekarniku, ponieważ ciepło niszczy strukturę, która uszkadza żołądek, w przeciwnym razie możemy cierpieć na ból brzucha i dyskomfort żołądkowy.
Aby dobrze je wysuszyć, musimy je ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze 180 stopni na około 15 minut. Po wyjęciu powinny być złociste i chrupiące.
Nie zaleca się codziennego jedzenia pestek arbuza, ale okazjonalnie je spożywać około 40 pipsów (najbardziej). Najodpowiedniejszym sposobem ich spożycia jest zmielenie ich w celu dodania do soku, jogurtu, smoothie, śmietany itp. jak widzieliśmy kilka akapitów powyżej, lub upiecz je w piekarniku z solą i oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Do tego stopnia, że dzięki swoim niewielkim rozmiarom mogą przejść przez nasz układ pokarmowy nie będąc trawionymi, stąd ten dyskomfort. Dlatego zaleca się ich mielenie przed spożyciem.
Przeciwwskazania do jedzenia pestek arbuza
Obecnie są arbuzy z pestkami i czyste arbuzy bez pestek, ani czarne, ani białe. Dzieje się tak dlatego, że wielu unikało tego cudownie odżywczego i orzeźwiającego owocu z powodu „dyskomfortu” i strachu przed zjedzeniem nasion.
Przekonaliśmy się już, że nasiona są całkiem dobre dla naszego organizmu, ale zawsze z umiarem. Idź z ilościami, może prowadzić do gazów, bólów brzucha, biegunki, nudności, niestrawności i innych skutków ubocznych.
Warto skonsultować się z dietetykiem, czy ten pokarm będzie odpowiedni dla naszego organizmu, czy lepiej zastąpić go innym, który dodatkowo dostarczy nam witaminy C, żelaza, magnezu, przeciwutleniaczy, właściwości moczopędnych itp.
W przypadku dzieci lepiej nie dawać im nasion innych niż te, które już przynosi ich kawałek arbuza. Nasiona mogą powodować silny ból brzucha, ponieważ są trudne do strawienia. W przypadku ciąży bardzo ważne jest ograniczenie spożycia niektórych nasion i konsultowanie każdej decyzji ze specjalistą.
Jeśli jesteśmy uczuleni na arbuza, będziemy uczuleni również na jego pestki, ponieważ ma on prawie takie same składniki. Jeśli podejmiemy ryzyko, wystąpią poważne skutki uboczne, takie jak uduszenie z powodu obrzęku gardła, wymioty, zawroty głowy, egzema itp.