Firmy spożywcze desperacko dążą do ulepszania swoich produktów, aby uczynić je zdrowszymi, choćby powierzchownie. Przeanalizowaliśmy już skład Avenacao i teraz ruszamy z nową wersją Nocilli, bez dodatku cukrów, z mniejszą ilością kalorii i ze Stewią. Czy jest tak zdrowy, jak się wydaje?
Krok po kroku rynek zapełnia się nowymi produktami, które dostosowują się do nowych aktualnych trendów żywieniowych, jak dotąd wszystko jest idealne i jesteśmy dozgonnie wdzięczni, więc w czym problem? Cóż, wiele razy próbują rzucić coś, co nie jest tak zdrowe, i dzięki temu udaje im się oszukać duży procent populacji.
Czym dokładnie jest Nocilla 0%?
Esencja Nocilli pozostaje ta sama, czyli hiszpańska marka kremu kakaowo-orzechowego, który walczy z Nutellą, pozostaje ta sama, zmieniły się tylko niektóre składniki i przekaz. Próba wejścia na zdrowy rynek jest jednym z najwyższych priorytetów dla tego typu produktów. Z tego powodu wielu odnawia swoje składniki, aby były mniej kaloryczne na etykiecie.
Nocilla 0% to krem kakaowo-orzechowy, który obiecuje zachować swoją oryginalną konsystencję i smak, ale z odnowioną recepturą. Ta nowa prezentacja produktu szczyci się brakiem dodatku cukru i zastąpieniem cukru rafinowanego Stewią, bardzo modnym dziś słodzikiem.
Stewia Pochodzi ze słodkiej rośliny, która pochodzi z Ameryki Południowej i należy do tej samej rodziny co słonecznik czy chryzantema. W liściach stewii znajduje się aż 11 różnych słodkich składników znanych jako glikozydy stewiolowe.
Do tego wszystkiego, czy Stevia jest zdrowsza niż cukier? Odpowiedź jest oczywista, a mianowicie glikozydy stewiolowe pozostają niezauważone przez organizm i dlatego stosując stewię nie dodaje się pustych kalorii, ani nie spożywając tego naturalnego słodzika, poziom glukozy we krwi wzrasta.
Więc tak, Stevia jest zdrowa, ale to nie sprawia, że Nocilla 0% zasługuje na zdrową pieczęć. Niewiele mniej.
Klasyczna Nocilla vs Nocilla 0% cukru
Aby być świadomym zmian zachodzących w komponentach, pokazujemy listę składników obu opcji:
Klasyczna nutella. Cukier, oleje roślinne (palmowy, słonecznikowy i wysokooleinowy), odtłuszczone kakao w proszku (8%), odtłuszczone mleko w proszku (5%), orzechy laskowe (4%), masa mleczna, emulgator (lecytyna sojowa), aromat. Może zawierać inne orzechy.
Nocilla 0,0%. Substancje słodzące (maltitol, glikozydy stewiolowe), oleje roślinne (słonecznikowy i wysokooleinowy), polidekstroza, odtłuszczone kakao w proszku (8%), odtłuszczone mleko w proszku (5%), orzechy laskowe (4%), nabiał w proszku, emulgatory (lecytyna sojowa, E 5), aromaty. Może zawierać inne orzechy.
- Czy to prawda, że nie zawiera dodanych cukrów? Nie zawiera cukru, to prawda, ale zastępują go słodziki, które pełnią tę samą funkcję, co wspomniana wcześniej substancja chemiczna. Ponadto pierwszym składnikiem są substancje słodzące, więc ponad połowa produktu jest nadal bardzo niezdrowa.
- Czy to pasta kakaowo-orzechowa? Jeśli przyjrzymy się uważnie, kakao występuje tylko w 8%, a orzechy laskowe w 5%. Jeśli naprawdę chcemy mieć krem orzechowy, sugerujemy zrobienie go w domu, tak jak uczymy Cię tutaj. Przekonasz się, że do uzyskania spektakularnego smaku nie potrzeba żadnych chemikaliów ani słodzików.
- Czy zawarte w nim tłuszcze są zdrowe? Jak prawie we wszystkich produktach ultraprzetworzonych, nie mogło zabraknąć oleju palmowego. Unikanie tego składnika jest niezbędne dla dobrego zdrowia i odżywiania. Ponadto jest drugim najbardziej rozpowszechnionym w Nocilli; prawdziwa bomba.
Wartości odżywcze Nocilli 0%
Ta pasta kakaowo-orzechowa ze stewią i bez oleju palmowego (dziękuję) ma bardzo uboższą tabelę wartości odżywczych, w której co prawda widać mniej tłuszczów w porównaniu do klasycznej, ale i tak lepiej jest stworzyć ją samodzielnie w domu z czyste kakao i orzechy laskowe (gdy spróbujesz, wróć tutaj i podziękuj nam).
Według samego serwisu Nocilla, na każde 100 gramów produktu dostarczają nam ponad 440 kilokalorii, 29 gramów tłuszczu z czego 5,2 grama to tłuszcze nasycone (bardzo złe tłuszcze), 21 gramów jednonienasycone i 2,6 grama wielonienasycone, 52 gramy węglowodanów, z czego 5,5 grama to cukry, a 44 gramy to polialkohole, 12 gramów pokarmu z błonnikiem, 4,5 grama białka i 0,10 grama Sól.
Na stronie internetowej hiszpańskiej firmy twierdzą, że ta Nocilla 0% ze stewią i bez oleju palmowego ma o 35% mniej tłuszczów nasyconych niż inne kremy kakaowe dostępne na rynku, zgodnie z niezależnym badaniem firmy Nielsen.
Do tego ten krem nie wegańskie ponieważ ma nabiał, ale warto to skomentować, na wszelki wypadek. Jeśli to jest nadaje się do celiakii ponieważ ma pieczęć „bezglutenowa”.
A Nocilla 0% kakao i mleka?
Składniki tej Nocilli są dość podobne do niesłodzonego kakao. W szczególności składa się z «substancje słodzące (maltitol, glikozydy stewiolowe), wysokooleinowy olej słonecznikowy, polidekstroza, odtłuszczone mleko w proszku (6,9%), masa mleczna, tłuszcz kakaowy, odtłuszczone kakao w proszku (4,3%), orzechy laskowe (3,9%), emulgatory (lecytyna sojowa, E 476), aromaty. Może zawierać inne orzechy".
Uderzające jest to, że składniki są zmieniane w kolejności iz niewielką różnicą ilości, jak mleko w proszku czy odtłuszczone kakao. I jak widać wartości odżywcze na 100 gramów produktu są praktycznie takie same:
- Energia: 446 kalorii
- Tłuszcz: 30 grama
- w tym jednonienasycone: 22 gramy
- w tym wielonienasycone: 2.7 grama
- w tym nasycone: 5.4 grama
- Węglowodany: 52 grama
- w tym cukry: 7.8 grama
- w tym polialkohole: 43 gramy
- Błonnik pokarmowy: 11 gramów
- Białka: 4.3 grama
- Sól: 0.15 grama
Ta bezcukrowa kakaowo-mleczna Nocilla ma kilka kalorii więcej niż oryginalna 0%. Może to wynikać z faktu, że zamiast mieszanki ze słonecznikiem pospolitym stosuje się wyłącznie wysokooleinowy olej słonecznikowy. W rezultacie ma również jeden gram tłuszczu więcej. Jednak porównywanie obu produktów jest praktycznie śmieszne, ponieważ składają się z tych samych składników iw podobnych ilościach.
W tym przypadku również nie będziemy mieli do czynienia ze zdrowym kremem kakaowym, nawet jeśli zawiera on słodzik zamiast dodatku cukru. Logicznie rzecz biorąc, będzie miał mniej kalorii niż cukier, ponieważ słodziki ich nie zawierają. Ale ilość tłuszczów nasyconych jest naprawdę niepokojąca. Ponadto te słodziki mogą mieć szkodliwy wpływ na zdrowie jelit, jeśli są spożywane w nadmiarze. Więc normalne może być zauważenie wzdęcia lub bólu brzucha.
Czy nadal należy unikać ultraprzetworzonego?
Głośne tak. Chociaż w jego najnowszym spocie występują YouTuberzy, a samo wideo sprawia, że wydaje się, że jest to fajniejszy produkt, w rzeczywistości jest to nadal produkt ultraprzetworzony, który jest tak samo ubogi w składniki odżywcze jak klasyczna Nocilla i prawie 90% kremów kakaowych na obecnym rynku. To, że zawiera zero dodanych cukrów lub że stawiają na Stevię, szczerze mówiąc, nie poprawia opcji znacznie bardziej.
Czy jest mniej kaloryczny? Tak (choć niewiele), ale zawsze lepiej jest mieć preferencje co do wkładu żywieniowego niż liczby kalorii. Na przykład garść naturalnych orzechów może zawierać o wiele więcej kalorii niż pięć ciasteczek.
Najgorsze i tam, gdzie widzimy najpoważniejszą wadę, jest to, że ten produkt jest skierowany do dzieci i młodzieży. W przypadku, w którym chcemy go podać dziecku, należy skonsultować się ze specjalistą, aby dowiedzieć się, ile podawać i jak często można to „powtórzyć”. W przeciwnym razie, jeśli zjesz 30 gramów dziennie, wraz ze zwykłym spożyciem cukrów, szanse na cierpienie cukrzyca typu 2 w wieku dorosłym wystrzeliwują w górę.
Nikt nie jest zgorzkniały z powodu słodyczy i wielu z nas nie może uniknąć zażycia na czas odrobiny kremu kakaowego. Należy pamiętać, że nowa wersja nie jest zdrowsza, nawet jeśli chcą, abyśmy w to wierzyli.