Niejednokrotnie odczuwamy ociężałość, stany zapalne brzucha, gazy, refluks itp. i nie rozumiemy, co się stało, skoro są to pokarmy, które zawsze jemy. Dzisiaj dowiemy się, że to nie jedzenie samo w sobie, ale mieszanki i kombinacje, które tworzymy. Np. na pewno nie raz jedliśmy kurczaka z frytkami, bo dzisiaj zrozumiemy, dlaczego zwykle powoduje złe trawienie, a nie z powodu ilości.
Słabe trawienie nie powinno być normalne. Jeśli na stałe zagościło to w naszym życiu i prawie codziennie mamy wzdęcia brzucha, gazy, bóle, skurcze itp. jedzenie, jedzenie itp.
Dzisiaj postaramy się pomóc w rozwiązaniu tego problemu, ponieważ istnieje szereg kombinacji żywności, do których jesteśmy bardzo przyzwyczajeni i które nie są do końca zalecane. Porozmawiamy o serach, kiełbasach, jajkach, szpinaku, frytkach, kurczaku, pomidorach i makaronach, ryżu, kwaśnych owocach, soczewicy, produktach mlecznych, a nawet o tym, czy podczas jedzenia należy pić płyny.
Dlaczego ważne jest, aby nauczyć się łączyć jedzenie?
Wszystko, co jemy, przechodzi oczywiście przez żołądek i tam zachodzą reakcje chemiczne, a mieszanka składników odżywczych może powodować pewne niekorzystne skutki. Dlatego wyjaśnimy, dlaczego ważne jest, aby nauczyć się łączyć produkty spożywcze, a następnie powiemy, jakie mieszanki powinniśmy przestać robić.
- Będziemy mieć lżejsze i szybsze trawienie.
- Nasz organizm prawidłowo wchłonie wszystkie składniki odżywcze.
- Znacząco zmniejszymy wzdęcia, pieczenie, gazy itp.
- Po jedzeniu nie będziemy tak senni, za to będziemy mieć więcej energii.
- Nasze jelita będą pracować lepiej.
- Zwiększamy swoje szanse na osiągnięcie naszych celów na siłowni.
- Przewlekłe zaburzenia ulegają poprawie.
niezdrowe kombinacje
Przekonamy się, że robiliśmy wiele z tych kombinacji regularnie przez całe nasze życie, a niektóre nawet z pewnością będziemy pamiętać z dzieciństwa, takie jak jedzenie soczewicy i picie szklanki mleka. Po drugie, nie zaleca się picia płynów podczas jedzenia.
różne rodzaje białek
Nie zaleca się mieszania różnych rodzajów białek, ponieważ same są trudną do strawienia grupą aminokwasów, wyobraźmy sobie, że mieszamy kilka rodzajów. Dlatego zaleca się spożywanie wyłącznie białek pochodzenia zwierzęcego lub wyłącznie pochodzenia roślinnego.
Już niewielka porcja białka w każdym posiłku wystarczy do przestrzegania zdrowej i zbilansowanej diety, dzięki czemu nie ma potrzeby mieszania różnych rodzajów w jednym daniu. Dzieje się tak również dlatego, że każdy pokarm ma swoje cechy, które z kolei aktywują różne funkcje trawienne, więc jeśli je zmieszamy utrudniamy proces trawienia.
białka i skrobie
Ważne jest, aby rozróżnić każdą grupę żywności i oczywiście unikać mieszania lub łączenia białek i skrobi. Może się zdarzyć, że w zimnie nie wiemy, które pokarmy są białkami, a które skrobią.
- Białka: mięso, ryby, jaja, nabiał, rośliny strączkowe, nasiona i orzechy.
- Skrobie: płatki zbożowe, makarony, chleb, słodycze i potrawy z mąki, ziemniaków, ryżu, niektórych warzyw (dynia, marchew, buraki, karczochy itp.), kukurydza i groszek.
Stąd kiedy mieszamy mięso z ziemniakami lub grzanki z szynką lub indykiem, trawienie staje się bardzo ciężkie, mamy wzdęcia, gazy i wzdęcia żołądka. Dzieje się tak dlatego, że organizm potrzebuje dużo czasu na strawienie pokarmu. Oprócz tego, że organizm nie będzie w stanie wchłonąć wszystkich składników odżywczych, a im dłużej pokarm przebywa w żołądku w wysokich temperaturach, tym większa szansa, że powstaną toksyczne odpady. Stąd wzdęcia i inne konsekwencje.
pomidor i makaron
Wszyscy dodajemy do makaronu pomidora, bo według ekspertów mieszanka węglowodanów, skrobi i kwaśnych pokarmów nie jest zdrowa ani zalecane. Dzieje się tak, ponieważ węglowodany i skrobia rozpoczynają swoje trawienie bezpośrednio w jamie ustnej i wymagają żucia oraz środowiska zasadowego. Jednak kwaśne pokarmy spowalniają proces trawienia.
Jest to bardzo nierówna mieszanka, jeśli chodzi o trawienie, ale robimy to prawie co tydzień. Teraz już wiemy, dlaczego nasz brzuch tak puchnie i czujemy się ociężali, senni, a czasem nawet bolą nas brzuchy i wzdęcia.
szpinak i ser
Dość często spotyka się empanady ze szpinakiem i serem, a nawet niektóre rodzaje pizzy, sałatki i inne dania. Cóż, jeśli chcemy mieć dobre trawienie, musimy przestać mieszać te składniki, ponieważ szpinak zawiera szczawiany, które uniemożliwiają organizmowi wchłanianie wapnia, a zatem ser, który będziemy jeść, przejdzie przez nasz organizm prawie nie pozostawiając śladu .
Pokarmy bogate w wapń warto łączyć z pokarmami bogatymi w witaminę D, czyli witaminę ułatwiającą wchłanianie wapnia, dzięki czemu poprawimy stan naszych kości i zębów.
Nabiał z soczewicą i soczewica z mięsem
Tak, nasi rodzice dawali nam mleko na śniadanie, lunch, przekąskę i kolację, a niejeden z nas go nienawidził. Teraz eksperci twierdzą, że łączenie nabiału z soczewicą nie jest dobrym pomysłem. Dzieje się tak, ponieważ żelazo w roślinach strączkowych konkuruje z wapniem w mleku i oba mają poważne trudności z wchłanianiem w jelitach.
Podobnie tłuszcz lub białka produktów mlecznych są dodawane do błonnika i białek roślinnych soczewicy, czego konsekwencją jest przeciążenie żołądka i to prawdopodobnie nadmuchuje nasz żołądek i mamy epizody gazowe.
Słodkie owoce i kwaśne owoce
Owoce na deser nie są dobrym rozwiązaniem. Owoce są szybko i łatwo trawione, jeśli są spożywane same. Jednak spożywając go jako deser, trawienie może trwać wiecznie, a my kończymy z opuchniętym brzuchem. To ostatnie może wynikać z tego, że zmieszaliśmy różne rodzaje owoców. Np. melon najlepiej jeść sam i na czczo, jeśli będzie w towarzystwie, będziemy mieć wzdęcia, gazy i uczucie ciężkości w brzuchu.
Innym niefortunnym połączeniem są słodko-kwaśne owoce. Łącząc je, w żołądku zachodzą pewne reakcje chemiczne, które mogą zaburzać normalne funkcjonowanie organizmu, powodując ból, obrzęk, zmęczenie, biegunkę itp.
Są owoce, które nadają się na deser i są to ananas i papaja, zwłaszcza jeśli jemy mięso lub rybę z sałatką i gdzie nie ma ziemniaków ani innych produktów skrobiowych. Te dwa owoce tropikalne mają korzystny wpływ na trawienie.
Warzywa nie zawsze idą w parze
Jesteśmy przyzwyczajeni do jedzenia sałatek z prawie każdym składnikiem i prawie o każdej porze, ale robimy to niewłaściwie. Warzywa zawsze bardzo dobrze się łączą, ale są pewne wyjątki, o których powinniśmy wiedzieć, dodatkowo zachęcamy do zmiany, a poprawę zauważymy dokładnie w tym momencie.
- Mleko.
- Słodkie owoce.
- Arbuz i melon (dwa owoce, których nigdy nie należy mieszać).
- Słodkie potrawy.
sosy boczne
Jesteśmy bardzo przyzwyczajeni do używania sosów, czy to majonez, musztarda, pesto, ketchup, barbecue, aioli itp. Ale te sosy, zwłaszcza te przemysłowe, to potrawy pełne tłuszczu i powodować powolne i ciężkie trawienie. Dzieje się tak dlatego, że neutralizują enzymy zawarte w sokach żołądkowych i nie pozwalają im prawidłowo działać. Dlatego nie zaleca się ich spożywania, poza tym, że są niezdrowe, sosy możemy zostawić na konkretne okazje.
napoje
Płyny nie są dobrym sprzymierzeńcem podczas posiłków. Musimy pić wodę przed jedzeniem, od pół godziny do godziny przed, i nic do picia bezpośrednio po jedzeniu, aż miną 2 lub 3 godziny, ponieważ spowoduje to słabe trawienie. Jeśli pijemy podczas posiłków, soki żołądkowe i enzymy ulegną rozcieńczeniu, przez co trawienie nie będzie się normalnie rozwijać. Wszystko się zmienia, jeśli pijemy kombuchę lub herbatę imbirową, bo to sprzyja trawieniu dzięki temu, że są napojami probiotycznymi.
Ponadto słodkie soki będą powodować trudności w trawieniu. Również napoje bezalkoholowe oraz słodkie i gazowane zawierają fosforany, co zapobiega wchłanianiu magnezu z pożywienia.