Witamina C to jedna z najbardziej znanych i pożądanych witamin na świecie. Tak bardzo, że wiele osób codziennie przyjmuje suplementy lub żywność wzbogaconą w nią, aby podwoić korzyści, ale bądź z tym bardzo ostrożny. Witamina C nie kumuluje się w organizmie i nie im więcej jej przyjmujemy tym lepiej, ale ma poważne przeciwwskazania ze względu na jej nadmiar.
Kiedy mówimy o witaminie C, zawsze myślimy o pomarańczy lub mandarynce, ale tak naprawdę kiwi jest jednym z owoców o największej zawartości witaminy C. W tym tekście dowiemy się, jakie inne pokarmy są bogate w ten niezbędny składnik odżywczy.
Witamina C jest niezbędna
Jest to witamina, która służy nam do wielu ważnych funkcji, które nasz organizm wykonuje przez cały czas, takich jak regeneracja i naprawa tkanek, tworzą białka budujące skórę, ścięgna, więzadła i naczynia krwionośne, leczy rany, leczy rany, chroni przed naturalną utratą wzroku z powodu wieku, zmniejsza ryzyko chorób, chroni serce, utrzymuje zdrowe i mocne komórki jajowe, zęby i chrząstki, działa jako przeciwutleniacz i zapobiega chorobom zwyrodnieniowym, takim jak choroba Alzheimera, zapobiega nam z arteriosklerozy i mutacji komórek, które powodują raka.
Jak widać, jest to niezbędny składnik odżywczy, a ponadto jest to coś, czego nasz organizm nie syntetyzuje, dlatego musimy go codziennie spożywać. Tutaj pojawiają się problemy, ponieważ nie jest dobrze przekraczać maksymalną kwotę lub tworzyć deficyt.
Dla dorosłych ustalono dawkę od 65 mg do 90 mg na dobę., a nadmiar, powyżej 2.000 mg dziennie, może powodować biegunkę (nawet ostrą), nudności, wymioty, ból brzucha, kolkę i zgagę, bezsenność, bóle głowy itp.
Niedobór witaminy C (poważny) powoduje szkorbut, który jest poważnym zaburzeniem, które powoduje krwawienie, anemię i krwawienie z dziąseł. Chociaż z reguły ten poziom nie jest osiągany, „normalny” niedobór witaminy C może powodować osłabienie, zmęczenie, drażliwość, nieokreślony ból, obrzęk stawów, zapalenie enzymów itp.
Główne pokarmy bogate w witaminę C
Spędziliśmy całe życie wierząc, że pomarańcze to jedzenie, które ma najwięcej witaminy C, i to nie jest prawda. Są oczywiście bardzo zdrowe i polecamy je w sokach iw całości, ale są inne pokarmy bogatsze w ten składnik odżywczy i zamierzamy je poznać.
ostra papryka i słodka papryka
Konfrontacja, w której ostra papryka wygrywa osuwiskiem, ponieważ ostra zielona papryka daje nam 120 mg i czerwone chili 225mg w porównaniu do słodkiej czerwonej papryki, która wynosi 152 mg.
Dlatego jeśli lubimy pikantne i egzotyczne jedzenie, jesteśmy dobrze odżywieni witaminą C, ale bądźmy bardzo ostrożni, ponieważ są to zazwyczaj pokarmy, które powodują problemy zdrowotne na dłuższą metę. Dlatego wygodnie jest kształtować nawyki zdrowego stylu życia przy bardzo zróżnicowanej diecie.
Zioła
Mowa o pietruszce, którą można wykorzystać niemal w każdej chwili, bazylii, tymianku i szczypiorku. Te aromatyczne zioła dostarczają witaminy C i to prawie tak samo jak pomarańcze.
Z kolei pietruszka dostarcza nam aż 190 mg na 100 gramów wagi, oczywiście nikt nie spożywa takiej ilości pietruszki, ale jeśli dodamy trochę kilka razy dziennie, będziemy mieli przyzwoitą ilość witaminy C w organizmie , wraz z resztą jedzenia, które spożywamy przez cały dzień.
Szczypiorek zawiera 60 mg na 100 gramów produktu, bazylia 61,2 mg witaminy C na 100 gramów produktu, a tymianek 45 mg. Więc pietruszka wygrywa przez osuwisko.
Czarna porzeczka
Czy jest bardziej wykwintny czerwony owoc niż ten? Nie, nie istnieje i jest taka, że z czarnymi porzeczkami można zrobić prawie wszystko, od jedzenia ich w całości, przez robienie dżemów, kruszenie ich i tworzenie polew do deserów, robienie lodów z porzeczek, dodawanie ich do jogurtu z innymi odmianami owoców , sos porzeczkowy do niektórych rodzajów mięs i ryb itp.
Otóż daje nam ten egzotyczny i pyszny owoc prawie 160 mg witaminy C na każde 100 gram produktu, więc z łyżką lub dwiema Twojego dżemu już nam wystarcza ta witamina na jeden dzień.
Truskawka, kiwi, melon i papaja
Istnieją 4 owoce, które dość łatwo znaleźć w warzywniakach iw dziale warzywniaków w supermarketach, ale jest też inny bardziej egzotyczny owoc zwany guawą. Te 5 zawiera interesującą ilość witaminy C na 100 gramów produktu.
Melon dostarcza 67 mg, truskawki 60 mg, kiwi 59 mg, papaja 64 mg, a klejnotem w koronie jest guawa, która dostarcza nam 273 mg witaminy C na każde 100 gramów tego egzotycznego owocu. Jeśli więc chcemy zwiększyć spożycie tego składnika odżywczego, czas poszukać guawy.
pomarańcza i cytryna
Są to najczęstsze smaki w napojach bezalkoholowych, sosach, lodach itp., ale jeśli chodzi o jedzenie owoców, pomarańcza wygrywa z oczywistych powodów. Pod względem wartości odżywczych oba są bardzo potrzebne, a pod względem ilości zawartej w nich witaminy C cytryna delikatnie wygrywa z pomarańczą.
100 gramów pomarańczy dostarcza nam 50 mg witaminy C, natomiast cytryna zawiera 53 mg witaminy C na 100 gramów tego owocu, czyli 200 ml naturalnego soku owocowego.
Zielone liściaste warzywa
Mamy brokuły, brukselkę, fasolkę szparagową, jarmuż i rukiew wodną. Asortyment jest szeroki i mamy wybór, chociaż generalnie zielone warzywa liściaste są bardzo pożywne i stanowią doskonałą opcję do codziennego spożycia, dzięki czemu nasz organizm będzie zawsze dobrze odżywiony.
Kapusta dostarcza nam 110 mg witaminy C na 100 gramów produktu, brokuły mniej więcej tyle samo, jednak jarmuż dostarcza nam tylko 62 mg witaminy C na 100 gramów produktu. Wreszcie rukiew wodna dostarcza 60 mg na 100 gramów produktów, a fasola 107 mg.