Nie ma lekarstwa na łuszczycę, przewlekłą chorobę związaną z układem odpornościowym, która powoduje czerwone, łuszczące się plamy na skórze. Ale leki i zmiany stylu życia, w tym dieta, mogą pomóc złagodzić objawy i zmniejszyć zaostrzenia.
Wiele nie wiadomo na temat tego stanu: eksperci nie wiedzą, dlaczego ludzie go dostają, chociaż genetyka może odgrywać pewną rolę, a nawet dlaczego występują zaostrzenia. Wiadomo, że układ odpornościowy odgrywa ważną rolę w łuszczycy; stan aktywuje odpowiedź zapalną organizmu.
Jak wpływa na układ odpornościowy?
Łuszczyca jest uważana za nadmierną odpowiedź immunologiczną, która nie jest kontrolowana. W wyniku nadmiernej reakcji układu odpornościowego komórki skóry zaczynają rosnąć w niezwykle szybkim tempie, 10 do 20 razy szybciej niż normalnie. Chociaż normalnie komórki skóry mają wskaźnik rotacji od 28 do 40 dni, w przypadku łuszczycy tempo to przyspiesza do co dwa do trzech dni, powodując nadmierne gromadzenie się warstw skóry widać to po warunku.
La zapalenie Może również wpływać na inne obszary ciała poza skórą, takie jak stawy i inne narządy. Ten obrzęk jest częścią biologicznej odpowiedzi organizmu na infekcję lub uraz. Podczas tego procesu i odpowiedzi, która może być natychmiastowa, jak skaleczenie palca lub przewlekła i o niskim stopniu złośliwości, tkanki uwalniają substancje chemiczne, które każą ciału rozpocząć samoleczenie i naprawę.
Żywność przeciwzapalna to żywność, która może spowolnić lub zatrzymać tę reakcję. Ponieważ wiele osób z łuszczycą ma również oporność na insulinę, a zatem istnieje większe ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2, wybór zdrowej diety, która obejmuje pokarmy przeciwzapalne, może również pomóc zmniejszyć ryzyko dalszych problemów.
Pokarmy, które mogą poprawić łuszczycę
Ponieważ łuszczyca jest procesem zapalnym, powinieneś starać się włączyć do swojej diety jak najwięcej pokarmów przeciwzapalnych.
Owoce i warzywa
Staraj się jeść różnorodne owoce i warzywa. Im bardziej mogą być kolorowe, tym więcej mają właściwości przeciwzapalnych. Zawdzięczają to związkom roślinnym tzw fitochemikalia, które zwalczają stany zapalne. Twoje ulubione to seler, por, cebula, czosnek i karczochy.
Prawie wszystkie diety przeciwzapalne zawierają owoce i warzywa. Te pokarmy są bogate w przeciwutleniacze, które są związkami zmniejszającymi stres oksydacyjny i stany zapalne. Dieta bogata w owoce i warzywa jest zalecana przy stanach zapalnych, takich jak łuszczyca.
Zalecane pokarmy mogą być:
- Brokuły, Kalafior i Brukselka
- Zielone warzywa liściaste, takie jak jarmuż, szpinak i rukola
- Jagody, w tym jagody, truskawki i maliny
- Wiśnie, winogrona i inne ciemne owoce
Pokarmy bogate w przeciwutleniacze
Włącz także do swojej diety produkty bogate w przeciwutleniacze.
Przeciwutleniacze pomagają neutralizować wolne rodniki, które mogą powodować uszkodzenie komórek i mogą prowadzić do zwiększonego ryzyka niektórych schorzeń. Wykazano, że żywność bogata w przeciwutleniacze pomaga odwrócić niektóre skutki stanu zapalnego w organizmie, zgodnie z przeglądem z października 2016 r. w Oxidative Medicine and Cellular Longevity Journal.
Niektóre pokarmy bogate w przeciwutleniacze to:
- Bayas
- Winogrona
- Zielone liściaste warzywa
- Warzywa krzyżowe, takie jak brokuły i jarmuż
- Owoce cytrusowe
- Czarna czekolada
Pokarmy bogate w probiotyki
Probiotyki, które są dobrymi dla ciebie bakteriami znajdującymi się w jelitach, mogą pomóc w utrzymaniu zdrowego mikrobiomu. Według przeglądu z listopada 2019 r. badającego związek między bakteriami jelitowymi a zapaleniem łuszczycy, opublikowanego w Journal of Family Medicine and Primary Care, zdrowie jelit może wpływać na skórę.
Dodanie probiotyków do diety nie jest dużym wyzwaniem: jogurt jest bogata w probiotyki, podobnie jak sfermentowana żywność kapusta kiszona, la kombucha i kimchi. Możesz również przyjmować probiotyki jako suplementy.
Kurkuma na łuszczycę
Ta przyprawa może być pomocna w stanach zapalnych, takich jak łuszczyca.
Chociaż potrzebne są dalsze badania, kurkuma wykazała obiecujące wyniki w leczeniu łuszczycy u myszy, zgodnie z artykułem opublikowanym w kwietniu 2016 r. w Biochimie. I badanie w laboratorium wykazało, że kurkumina, związek znajdujący się w kurkumie zapobiega namnażaniu się komórek łuszczycy, zgodnie z przeglądem potencjału kurkumy ze stycznia 2018 r., opublikowanym w macedońskim czasopiśmie nauk medycznych Open Access.
Kurkuma może pomóc zamknąć stan zapalny na poziomie komórkowym i odpornościowym. Możesz używać go jako przyprawy, przyjmować jako suplement lub stosować jako miejscowy krem.
Woda
Odpowiednie spożycie płynów jest ważne, aby pomóc w utrzymaniu nawilżenia skóry. Musisz nawadniać się czystą wodą, a nie słodzonymi napojami jakiegokolwiek rodzaju.
Zbadaj możliwość gotowania zamiast wody lub bulionu oleje tradycyjnych olejów, ponieważ nawet zbyt duża ilość oleju roślinnego może powodować stany zapalne.
tłusta ryba
Osoby z łuszczycą mogą odnieść korzyści z dodania do swojej diety pokarmów zawierających kwasy tłuszczowe omega-3, które pomagają zmniejszyć stan zapalny. Doskonałym źródłem kwasów omega-3 są tłuste ryby morskie, m.in Łosoś, la makrela, el tuńczyk i śledź.
Ale ryby nie są jedynym źródłem kwasów omega-3. Zaleca się również spożywać awokado, len, orzechy włoskie y posiew, które są bogate w przeciwzapalne tłuszcze roślinne Omega-3.
Zakazane pokarmy na łuszczycę
Chociaż dodanie do diety pokarmów przeciwzapalnych ma kluczowe znaczenie w leczeniu łuszczycy, ważne jest również wyeliminowanie niektórych pokarmów. Na szczęście nie ma określonego rodzaju żywności ani grupy żywności, której należy unikać w przypadku łuszczycy.
Jednak pokarmy zapalne mogą zaostrzyć stan taki jak łuszczyca, dlatego najlepiej ich unikać, aby w jakikolwiek sposób zmniejszyć stan zapalny.
W przypadku łuszczycy ważne jest unikanie pokarmów, które mogą wywoływać stany zapalne. Zapalenie i odpowiedź układu odpornościowego mogą prowadzić do zaostrzenia.
Żywność z dodatkiem cukru
Cukier od dawna łączony jest ze stanami zapalnymi w organizmie, a badanie z lutego 2020 r. w Journal of Investigative Dermatology wykazało, że nawet krótkotrwała ekspozycja na dietę bogatą w cukier dodany prowadziła do łuszczycy.
Cukry występują naturalnie w niektórych produktach spożywczych, takich jak owoce i nabiał, ale cukier dodany odnosi się do tzw słodziki kruszywa do żywności podczas przetwarzania.
Według Harvard Health Publishing, popularne produkty spożywcze z dodatkiem cukru obejmują:
- Słodzone napoje, takie jak napoje gazowane i napoje energetyczne.
- Desery i słodycze
- Gotowe do spożycia płatki zbożowe
- trochę chleba
Zmniejszenie spożycia może mieć dodatkową korzyść w postaci zmniejszenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Ogólnie rzecz biorąc, te same wzorce żywieniowe, które zapobiegają otyłości i chorobom układu krążenia, mogą być korzystne dla łuszczycy.
rafinowane węglowodany
Rafinowane węglowodany to wszystkie węglowodany, które zostały wysoko przetworzone, więc nie mają już swojej pierwotnej postaci. Obejmują one:
- biały ryż
- biały chleb i mąka
- Gotowe produkty spożywcze, takie jak krakersy, frytki, ciastka, batony granola, batony energetyczne i płatki śniadaniowe
Rafinowane węglowodany są związane ze stanami zapalnymi w organizmie. Aby ich uniknąć, spróbuj skupić się na jedzeniu produktów naturalnych: brązowy ryż zamiast białego, płatki owsiane zamiast płatków śniadaniowych lub jabłko zamiast batonika energetycznego o smaku jabłkowym.
rafinowane oleje jadalne
Słowa typu „dziewica","wciśnięty en zimno"Lub"surowy» na etykiecie może pomóc w identyfikacji nierafinowanych olejów jadalnych.
Jeśli to możliwe, unikaj gotowania z rafinowanymi olejami:
- Kukurydza
- bawełna
- Arachid
- otręby ryżowe
- Sezam
- Soja
- Słonecznik
Według badania Open Heart z września 6 r. oleje bogate w kwasy omega-2018 zostały powiązane z przewlekłym stanem zapalnym o niskim stopniu złośliwości. oliwa z oliwek extra virgin, surowy kokos i tłoczone na zimno awokado.
Jeśli brakuje Ci smaku rafinowanych olejów w Twojej kuchni, rozważ dodanie odrobiny zingu w postaci ziół i przypraw. The kurkumaW szczególności może pomóc zminimalizować łuszczycę u niektórych osób.
Czerwone, przetworzone lub tłuste kawałki mięsa
Tłuszcze nasycone zwiększają stan zapalny w całym ciele na wiele sposobów, a ich nadmierne spożycie może pogorszyć łuszczycę. Każdy rodzaj mięsa o wysokiej zawartości tłuszczu będzie miał również wysoki poziom tłuszczów nasyconych, więc należy je ograniczyć. Szczególnie:
- Czerwone mięso, takie jak hamburgery i steki.
- Przetworzone kiełbasy, takie jak salami.
Aby jeszcze bardziej pomóc swojej łuszczycy, będziesz chciał zamienić te tłuszcze nasycone na zdrowe kwasy tłuszczowe Omega-3, które mogą pomóc w zmniejszeniu przewlekłego stanu zapalnego. Dlatego zamiast steku na obiad wybierz łososia i sałatkę z orzechami włoskimi i siemieniem lnianym.
Alkohol
Łuszczyca może być wywołana lub zaostrzona przez spożycie alkoholu. Należy pamiętać, że każdemu zaleca się umiarkowane picie alkoholu, co oznacza nie więcej niż jeden lub dwa drinki dziennie.
Pokarmy, których źle tolerujesz
Negatywne reakcje, w tym nawroty łuszczycy, mogą wystąpić w przypadku pokarmów, których nie tolerujesz. Specyficzne nietolerancje różnią się w zależności od osoby, więc kluczem jest ustalenie, które pokarmy mogą ją wywołać.
Na przykład niektóre osoby zauważyły poprawę objawów łuszczycy po wyeliminowaniu pokarmów takich jak gluten i mleczarnia. Dziennik eliminacji lub dziennik żywności może być przydatnym narzędziem do śledzenia własnej diety i objawów, które można podzielić się z lekarzem i zbadać możliwe powiązania.
Jeśli wybierzesz drogę eliminacyjną, pomysł polega na wyeliminowaniu tylko jednego pokarmu na raz, takiego jak gluten, przez kilka tygodni, a następnie dodanie go z powrotem do diety. Eksperymentujesz, aby zobaczyć, czy objawy łuszczycy ustąpią po usunięciu i powrócą po ponownym wprowadzeniu.
Solanaceae
Jedną z najczęstszych przyczyn zaostrzeń łuszczycy jest spożywanie psiankowatych. Rośliny psiankowatych zawierają solanina, o którym wiadomo, że wpływa na trawienie i może być przyczyną stanu zapalnego. Niektórzy chorzy uważają, że jeśli unikają tych warzyw, objawy zmniejszają się. Jednak nie ma wystarczającej liczby badań, aby to potwierdzić.
Pokarmy, których należy unikać to pomidory, ziemniaki, bakłażany lub papryka.
Jesz za dużo pokarmów pochodzenia zwierzęcego
Zdrowy mikrobiom wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem łuszczycy, więc pokarmy wspierające zdrowie jelit mogą pomóc złagodzić objawy.
Zdrowy mikrobiom potrzebuje Fibra, który występuje tylko w pokarmach roślinnych. Jeśli stosujesz dietę bogatą w produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak nabiał, ser i mięso, upewnij się, że zawierasz więcej pokarmów bogatych w błonnik, takich jak warzywa, owoce, fasola, produkty pełnoziarniste, orzechy i posiew.
Najlepsze diety na łuszczycę
Nie wszystkie diety są dobre dla łuszczycy. Oto kilka opcji, które możesz wziąć pod uwagę przy wyborze najlepszej diety.
Bezglutenowy
U osób z łuszczycą i nadwrażliwością na gluten dieta bezglutenowa może przynieść pewną poprawę. Pewien mały chłopiec odkrył, że nawet osoby z łagodną wrażliwością na gluten mogą odnieść korzyści z diety bezglutenowej.
Spośród uczestników, którzy stosowali dietę bezglutenową, wszyscy zauważyli poprawę zmian łuszczycowych. Największą korzyść zaobserwowano w przypadku uczestników o największej wrażliwości.
Wegańskie
Dieta wegańska może również przynieść korzyści osobom z łuszczycą. Ta dieta jest naturalnie uboga w pokarmy zapalne, takie jak czerwone mięso i nabiał. Jest bogaty w przeciwzapalne pokarmy, takie jak owoce, warzywa i zdrowe oleje.
Dieta wegańska wykazała również korzystne wyniki u uczestników badania z łuszczycą. Zaleca się konsultację z lekarzem na temat stosowania diety wegańskiej, ponieważ musimy zadbać o dostarczenie wszystkich niezbędnych składników odżywczych.
Śródziemnomorski
Dieta śródziemnomorska jest dobrze znana z wielu korzyści zdrowotnych, w tym zmniejszenia ryzyka niektórych chorób przewlekłych. Ta dieta koncentruje się na produktach bogatych w przeciwutleniacze i zdrowe tłuszcze. Ogranicz produkty, które są często uważane za prozapalne.
Naukowcy odkryli, że osoby z łuszczycą rzadziej stosują dietę typu śródziemnomorskiego niż osoby bez tej choroby. Odkryli również, że ci, którzy przestrzegali elementów diety śródziemnomorskiej, mieli mniejsze nasilenie choroby.
Paleo
Dieta paleo kładzie nacisk na spożywanie pełnowartościowej żywności i unikanie przetworzonej żywności. Ponieważ wiele pełnowartościowych pokarmów zawiera związki przeciwzapalne, ta dieta może być korzystna dla osób z łuszczycą.
Chodzi o to, żeby jeść dużo mięsa i ryb. Jednak jedno badanie sugeruje, że dieta paleo jest trzecią najskuteczniejszą dietą u osób z łuszczycą.
Keto
Ta popularna dieta niskowęglowodanowa ma wiele zalet zdrowotnych, w tym utratę wagi i ulepszone markery składników odżywczych. Prawdą jest, że ograniczenie węglowodanów może pomóc zmniejszyć spożycie przetworzonej żywności.
Jednak ograniczenie węglowodanów oznacza również ograniczenie spożycia wielu przeciwzapalnych owoców i warzyw. Wymaga to również zwiększenia białka mięsnego. Ponieważ niektóre pokarmy ketonowe mogą być wyzwalaczami u osób z łuszczycą, ta dieta może nie być zalecana.