V současné době existuje mnoho diet, ale v drtivé většině z nich se jako základní potravina udržuje mléko (živočišného původu). Tolik, že podle OCU se ve Španělsku spotřebuje ve španělských domácnostech průměrně 74 litrů mléka, přičemž nejvíce se spotřebuje mléko polotučné. V důsledku toho se rozhodli zjistit, která možnost je nejlepší, a na tyto informace upozornit spotřebitele.
Organizace spotřebitelů a uživatelů se rozhodla analyzovat až 38 různých značek polotučného mléka, které se prodává ve Španělsku. Proces byl velmi vyčerpávající a výsledek upoutal pozornost všech, a to tak moc, že vyhrála privátní značku mléka který stojí méně než 60 centů za litr, namísto uznávaných značek, které stojí více než 1,50 eur.
Pouze 7 z 38 mlék je považováno za dobré
OCU si vybral značky mléko nejreprezentativnějších polotučných sýrů na španělském trhu, abyste zjistili, jaké jsou a který je nejlepší. Za tímto účelem nakoupili 6 briků od každé značky a šarže a poté byla provedena nezávislá studie.
V laboratoři analyzovali živiny, tepelné zpracování, stárnutí, kyselost, obsah stabilizátorů, hygienu a ověřili, že nedošlo k podvodu. Kromě toho skupina specializovaných techniků provedla degustaci každé značky polotučného mléka a vyhodnotila každý vzorek podle barvy, vůně, chuti, homogenity, těla a perzistence chuti.
Po nějaké době byla všechna data shromážděna a tehdy byla zohledněna cena každého litru polotučného mléka na trhu a byl vypracován report.
K překvapení mnohých byly výsledky žebříčku různé, protože ze všech poloanalyzovaných mlék (celkem 38) bylo pouze 7 považováno za dobré a nejlepší polotučné mléko v analýze je značka. Farmář Mercadona se skóre 78 ze 100.
Polotučné mléko Hacendado
S tímto žebříčkem v ruce nám zbývá závěr OCU, když to říkají "Nejdražší mléko není vždy nejlepší."
Po analýze byly mezi všemi těmito značkami mléka zjištěny výrazné rozdíly v kvalitě produktů. Absence přichází v příchutích a vůních, protože skupina odborníků, která testovala všechny značky, byli odborníci na mléčné výrobky. Další nedostatky, které zaznamenali, byly kyselé tóny, malá krémovost, malá konzistence (malé tělo), mléko s tlumenými tóny, Etc.
Laboratoř zjistila, že přehřátí v procesu sterilizace zabil esenciální aminokyseliny a vitamíny. Dobrým příkladem toho bylo mléko značky Auchan od společnosti Alcampo.
Polotučné mléko Mercadona zvítězilo jednoduše díky své krémovosti, intenzivní chuti, kvalitě zpracování a díky tomu všemu 0,58 centu za litrJe to skutečný zázrak.
Je třeba říci, že tržní cena byla také důležitým aspektem při provádění žebříčku, a to pouze a výhradně proto, aby měla jakési měřítko mezi „dobrým a špatným“, aby se v případě Hacendada jeho dobré výsledky spojily na jeho bezkonkurenční cena a získejte lepší skóre.