Najít správnou míru špaget na osobu může být složité. Mnohým z nás zbyde několik těstovin a jsou příliš líní je znovu jíst. Existuje však jistý trik, jak zbylé špagety chutnat lépe.
Jak dlouho zbytky vydrží?
Je důležité vědět, jak dlouho špagety vydrží, abyste se ujistili, že je lze znovu použít, aniž by způsobily otravu jídlem nebo alimentární onemocnění. Zde jsou některé druhy těstovin a jejich trvanlivost v chladničce:
- Čerstvé domácí pšeničné těstoviny: 4–5 dní
- Čerstvé pšeničné těstoviny zakoupené v obchodě: 1–3 dny
- Vařené pšeničné těstoviny: 3–5 dní
- Těstoviny na bázi čočky, cizrny nebo hrachu: 3–5 dní
- Bezlepkové těstoviny: 3–5 dní
- Tortellini nebo jiné plněné těstoviny: 3–5 dní
- Lasagne nebo jiné vařené těstoviny s omáčkou: 5 dní
Mějte na paměti, že doporučené doby skladování pro tento typ těstovin jsou uvedeny a že se mohou lišit podle každého typu pokrmu a použitých přísad. Obecně se dá předpokládat, že těstoviny a pokrmy se špagetami vydrží v lednici o něco méně než týden. po vaření.
S ohledem na tento obecný časový rámec pro každé jídlo bychom měli vždy zkontrolovat zbytky, zda neobsahují plíseň nebo zvláštní zápach, než je znovu použijeme pro další jídlo. Jedním z prvních a nejviditelnějších příznaků uvařených těstovin s prošlou dobou použitelnosti je, že se staly slizký nebo lepkavý. To lze vidět těsně předtím, než se začnou objevovat viditelné známky plísně. Podobně omáčka, která byla kdysi červená nebo oranžová, může nyní vyvinout matný nebo zabarvený vzhled, například šedavý nebo bělavý nádech.
Pokud jde o čerstvé těstoviny, pokud zaznamenáme jakékoli zabarvení, jako jsou bílé skvrny, jakékoli známky plísně nebo zvláštní zápach, nebo pokud je skladujete déle než pět dní, měli bychom je okamžitě vyhodit.
Nápady se zbytky špaget
Zde jsou některé z nejlepších způsobů, jak zlepšit chuť zbylých špaget:
- Velkou pánev potřete olivovým olejem a přidejte šest na tenké plátky nakrájených stroužků česneku. Když hřebíček začne po okrajích hnědnout, přidejte zbylé špagety a opékejte, dokud se barva nezmění z jasně červené na hlubší, rezavější.
- Když opékáme zbylé špagety, můžeme přidat čerstvé koření jako tymián, oregano nebo petržel pro zvýraznění a zesílení chuti. Příjemným doplňkem může být i ozdoba strouhaným parmazánem po nanesení špaget.
- Zelenina, jako je špenát, nakrájená čekanka, nakrájená paprika nebo jakákoli jiná zelenina, která chutná dobře, když je sotva uvařená, je skvělý způsob, jak udělat zbytky zdravější a dát jim jinou chuť.
- Smažení na pánvi s tyčinkou másla dodá každému pokrmu bohatý a pikantní nádech.
- Přidáním dalšího masa ve formě mletého hovězího nebo drceného kuřecího masa budou zbytky špaget okamžitě chutnější a může stačit ke zvýšení množství, pokud chcete zbytky použít k nakrmení celé rodiny.
- Pokud jsou zbytky převážně nudle, můžeme zopakovat postup přípravy další omáčky na špagety, přidání omáčky na těstoviny a koření.
- Pokud nám omáčky vyschly nebo se vsákly nudlemi, můžeme přidat tekutiny jako hovězí vývar, abychom omáčku trochu okořenili, a špagety lehce orestovat, aby se prohřály.