Celý život jíme med a vidíme, jak se vyrábí, ten přírodní, samozřejmě, naprostá většina medu prodávaného v supermarketech není moc přírodní, ale tomu tématu se budeme věnovat jindy. Med je chápán jako produkt rostlinného původu, že? Protože pochází z květin, ale možná jsme promeškali důležitý krok a existuje odpověď na to, proč med ve veganské stravě nesmí.
Veganská dieta nepatří k nejpřísnějším, jaké v současnosti máme, připomeňme, že existuje tzv. raw vegan a také další, která umožňuje konzumaci pouze ovoce a zeleniny známé jako frugivorous.
Veganská strava, obecně řečeno, je životní styl, kde jsou práva zvířat a lidí zrovnoprávněna a všichni jsou stejně respektováni, ať je to pes, holub, zlatá rybka, žába nebo červ. Dieta kde radikálně eliminuje všechny potravinářské produkty, které jsou živočišného původu, dosažení bodu, kdy nekoupíte něco, pokud je na etiketě uvedeno „může obsahovat stopy mléka nebo vajec“.
Zatím je to dobré a je to jídlo, které je dnes na vzestupu a velmi respektované, i když je stále předmětem posměchu a ideální záminkou někoho podcenit.
V rámci současné veganské stravy můžeme jíst vejce, mléko, sýry, uzeniny, salámy, paštiky, hamburgery atd. Vzhledem k tomu, že současný potravinářský průmysl znovu vytvořil stejné produkty živočišného původu, ale založené na rostlinách, je to to, co je známo jako rostlinné, ale nedoporučuje se zakládat naši stravu na zpracovatelích a ultrazpracovaných potravinách, i když mají dobré ingredience.
Med není rostlinného původu
Vrátíme-li se k tématu medu, ve veganské stravě se nepřijímá, protože med není jako udělat si doma dort, ve kterém se smíchají 3 ingredience s nějakými tyčinkami a pečou se 20 minut. Získat med je pro včely nadlidská námaha.
Navíc to není jen pyl smíchaný s vodou, ale ve skutečnosti, a i když je velmi ošklivé to takhle říkat, včely chvíli vyvracejí nektar a ten se promění v med. Nejde o zvracení, protože žaludek, kde se nachází nektar tvořící med, není žaludek jako takový, ale jiný orgán speciálně určený k tvorbě medu tzv. úroda medu.
Jak vidíme, mohl by být považován za produkt živočišného původu, protože k jeho dosažení je vyžadována včela. Dalším důvodem je, že včelařský průmysl je k tomuto hmyzu docela krutý.
Včely jsou manipulovány a vykořisťovány k dosažení maximálního možného množství medu, jak se to stává u slepic a vajec. Ze včel můžeme získávat med, propolis, pyl, královská želé, vosk a jed. Včelí královna je mučena do té míry, že jí přistřihnou křídla, aby zabránila královně v odchodu a vzala s sebou celou tlupu, takže včelař nemá žádný úl, který by mohl ovládat.
Pokud jsme vegani, už víme, že nemůžeme konzumovat med, a od té doby budeme potřebovat další sladidlo bílý cukr je nezdravý. Můžeme použít erythritol, stévii nebo dosladit datlemi a jiným ovocem.