Keto dieta zůstává kontroverzní, navzdory všem výzkumům o ní. Mnozí ho používají při hubnutí, jiní ho preferují ke snížení příjmu sacharidů. Až dosud téměř nikoho nenapadlo, zda se účinky budou lišit u mužů a žen. Existují rozdíly?
Vědci z UC Riverside provedli Studie abychom se dozvěděli, jak populární ketogenní a přerušované půsty fungují na molekulární úrovni a zda z nich mají obě pohlaví stejný prospěch. Myšlenka ketodiety spočívá v tom, že nízké hladiny sacharidů a velmi vysoké hladiny tuků a bílkovin přinutí tělo používat tuk jako palivo, což vede ke snížení hmotnosti.
Místo toho, přerušovaný půst funguje na podobném principu, kdy jídlo omezuje na malé časové okno během dne. Během hodin bez jídla tělo vyčerpá zásoby cukru a začne spalovat tuky. Tuk se přeměňuje na ketolátky, které může mozek využít jako palivo.
Liší se to u žen a mužů?
Navzdory jejich popularitě vědci dosud identifikovali geny nebo proteiny, které umožňují, aby diety fungovaly. Takže tento nový výzkum si myslí, že už víte, jak fungují. Klíčem je pravděpodobně protein zvaný HNF4, který se nachází ve vysokých hladinách v játrech. Jedná se o transkripční faktor, který přeměňuje DNA na RNA, která se následně přeměňuje na nové proteiny, a to ve dvou formách, P1 nebo P2.
Vědci původně zkoumali P2 jako pro-rakovinný protein. Nenalezli souvislost s rakovinou, ale všimli si, že myši s vysokou hladinou P2 v játrech měly také odlišné geny pro metabolismus. Zjistili také, že P2 se objevuje ve větším množství později během dne, což by mohlo vysvětlovat, proč myši nepřibíraly tolik na váze, pokud byl omezen čas, kdy jedí; i když jedli příliš mnoho.
Existuje podezření, že energeticky citlivý enzym by mohl způsobit přepnutí mezi P1 a P2, což by mohlo umožnit proces spalování tuků na energii. V této studii byla zvláštní pozornost věnována způsobům, kterými samci a samice myší reagují na ketogenní a přerušované půstové diety.
Jíst příliš mnoho tuku dělá ženy tlustými
Nezdá se, že by keto dieta u žen příliš dobře fungovala, protože metabolizovat tuk jinak a máme různé geny zapnuté a vypnuté v reakci na půst. Ale opravdu nevíme, proč nebo jak se to děje; to se doufáme naučíme.
Pokud je dieta účinná pro obě pohlaví, vědci varují Žádná dieta by se neměla zavádět do extrému. Není jasné, zda se všechen tuk metabolizuje při keto dietě nebo nalačno, nebo se v těle jednoduše hromadí velké množství. Standardní japonská strava obsahuje 20 % tuku, americká strava v průměru 35 % a ketogenní dieta může obsahovat až 70 nebo 80 %, což je pravděpodobně velmi vysoké množství.
pokud jíme mastný, nakonec ztloustneme. Stejně jako když budeme jíst příliš čehokoli, budeme tlustí, včetně cukety. Nejdůležitější je množství, které jíme, co jíme a denní doba.