Pizza je snadné jídlo, které milují lidé všech věkových kategorií. Díky mraženým možnostem, rozvozu, odvozu, pečení doma a gurmánským možnostem se pizza hodí téměř ke každé příležitosti. I když je občasné pochutnání si na komerční verzi v pořádku, pokud je to velmi běžné jídlo ve vašem jídelníčku, možná budete chtít přehodnotit svůj jídelníček. Pizza může být zdravou volbou, pokud se vyhnete verzi s mastnou, rafinovanou moukou a zpracovaným masem.
Tuk, kalorie a sodík
Komerční výrobci pizzy, od řetězcových restaurací po supermarketové mražené verze, nabízejí téměř nekonečnou škálu kombinací kůrky, sýra a polevy. Typická 35palcová porce klasické sýrové pizzy obsahuje mezi 250 a 350 kaloriemi a 10 až 17 gramy tuku. Přidáním feferonek, klobás a sýrem plněné kůrky zvýšíte příjem kalorií a tuku až na téměř 500 kalorií na porci s 26 gramy tuku.
"Gurmánské" pizzerie, které nabízejí menší jednotlivé pizzy, na tom nejsou o mnoho lépe s pizzami, které obsahují 1.400 až 1.700 kalorií a každá 30 gramů tuku. Jíst příliš mnoho kalorií může způsobit přibírání na váze. Vysoký obsah tuku v těchto pizzách pochází z velké části nasycené tuky, takže je velmi pravděpodobné, že zvyšuje vaše riziko rozvoje srdečních onemocnění.
Komerční pizzy jsou kromě toho, že mají vysoký obsah kalorií a tuku vysoký obsah sodíku, s 500 a 700 miligramy na porci. Zmrazené pizzy často obsahují více než 900 miligramů sodíku na plátek (a pamatujte, že odborníci na zdraví doporučují denní příjem sodíku pod 1.500 XNUMX mg). Vychutnávání si vytažené nebo mražené pizzy způsobí, že budete pravidelně překračovat tento cíl, což má za následek zadržování vody a zvyšují riziko vysokého krevního tlaku.
3 negativní účinky konzumace pizzy každý den
Rafinované sacharidy jsou vyrobeny ze sacharidů, které jsou rozsáhle zpracovávány a transformovány. Potraviny vyrobené z bílé mouky a cukru jsou rafinované. Bohužel mnoho z nás denně jí rafinované sacharidy. Nealkoholické nápoje, bonbóny, muffiny, dorty, zákusky a pečivo nejsou jediné potraviny, které poskytují rafinované sacharidy. Najdete ho také ve snídaňových cereáliích, chlebu, buchtách, těstě na pizzu, sušenkách, bílé rýži, bílých těstovinách, preclících a chipsech. Kromě toho, že rafinované sacharidy postrádají důležité živiny, mohou také negativně ovlivnit vaše zdraví a dlouhověkost.
Obezita
Pizzy obsahují spoustu prázdných a neuspokojivých kalorií. Protože tyto potraviny nedávají vašemu tělu živiny, které potřebuje, nepodporují pocit sytosti a ve skutečnosti vedou k větší touze po sacharidech a přejídání. Mnoho lidí má pocit, že jsou na rafinovaných sacharidech závislí a nemohou je přestat jíst. Jedním z hlavních negativních účinků spojených s pizzou je přibírání na váze. Pokud jej konzumujete pravidelně, máte větší pravděpodobnost nadváhy nebo obezity, což vás vystavuje riziku vzniku chronických onemocnění.
Srdeční choroba
Většina lidí věří, že pouze tuk může ovlivnit hladinu cholesterolu v krvi a kardiovaskulární rizikový profil, ale důležitou roli hrají rafinované sacharidy. jíst plechovku od pizzy zvýšit své triglyceridy, druh tuku, který cirkuluje v krvi, což zvyšuje riziko mrtvice a srdečních infarktů. Rafinované sacharidy také snížit hladinu HDL cholesterolu, které mají za úkol chránit vaše tepny před hromaděním plaku a aterosklerózou. Kromě toho může také velké množství cukru kolujícího v krvi po konzumaci rafinovaných sacharidů poškodit vaše tepny a aby byly náchylnější k ucpání.
Cukrovka
Vysoký obsah cukru a škrobu v rafinovaných sacharidech může po jídle rychle zvýšit hladinu cukru v krvi. Vaše slinivka musí více pracovat když jíte tyto druhy potravin, abyste produkovali dostatek inzulínu, abyste se pokusili kontrolovat hladinu cukru v krvi. Pokud máte cukrovku, hladina cukru v krvi by se po konzumaci pizzy mohla snadno vymknout kontrole. A pokud nejste diabetik, pravidelná konzumace rafinovaných sacharidů může zvýšit vaši šanci na její rozvoj tím, že podpoří nárůst hmotnosti a vyčerpání slinivky břišní.
Omezte příjem rafinovaných sacharidů
Zdravotní odborníci radí, abychom ve stravě omezili konzumaci rafinovaných sacharidů, zejména rafinovaných obilovin a potravin, které obsahují přidaný cukr. Vyzvěte se, že ze svého jídelníčku na měsíc vyřadíte přidaný cukr a všechny potraviny obsahující bílou mouku a cukr. I když to může být zpočátku těžké, vaše chutě pomalu ustoupí. Čtěte etikety potravin a nahraďte rafinovaná zrna celozrnnými, kdykoli je to možné. Chcete-li uspokojit chuť na sladké, rozhodněte se pro čerstvé ovoce, opečené oříšky, bílý jogurt nebo 85procentní hořkou čokoládu.
Vychutnejte si zdravou domácí pizzu
zdravější možnosti
Aby byl váš zážitek z pojídání pizzy zdravější, přidat méně sýra. Objednejte si také pizzu s dodatečnou zeleninovou polevou a vyhýbejte se masové polevě, jak jen to jde. Pokud jste vášnivým milovníkem maso, šunka nebo kuře jsou nejzdravější možnosti. Pokud najdete restauraci, která nabízí komplexní základnu, skvělé! V opačném případě vždy preferujte a jemný základ minimalizovat příjem rafinované bílé mouky, která nabízí málo vlákniny a může zvýšit hladinu cukru v krvi, což vede k chutě a přejídání.
Vyrobte je řemeslným způsobem
Omezení konzumace komerčních pizz neznamená, že musíte pizzu úplně poškrábat. Můžete si vyrobit domácí verze, které uspokojí vaše chutě a potřebu jíst zdravěji. V každém receptu na těsto na pizzu nahraďte celozrnná mouka v polovině bílé mouky pro výživnější kůrku. Udělejte si vlastní omáčku s nízkým obsahem sodíku s rajčatovým protlakem bez přidané soli, italským kořením, mletým česnekem a špetkou mořské soli. Navrch dejte částečně odtučněnou mozzarellu a pečenou nebo grilovanou zeleninu. Vložte do rozpálené trouby a pečte, dokud není kůrka křupavá a sýr se nerozpustí.
Můžete také použít rychlé verze zdravé pizzy Pita chléb jako kůra. Navrch položte pár plátků čerstvých rajčat, nasekaný česnek a špetku soli. Navrch dejte částečně odtučněnou mozzarellu a strouhaný parmazán. Před podáváním rozpusťte a přidejte lístky čerstvé bazalky.