Během pandemie představuje stravování venku nižší riziko přenosu COVID-19 než jídlo uvnitř, a proto je stále populárnější. Ale teď, když zimní počasí přineslo chladnější teploty a déšť ve velké části země, restaurace začaly tyto venkovní prostory uzavírat, aby udržely hosty v teple a ochraně.
Tyto ohrádky vás mohou chránit před živly, ale jsou ve skutečnosti bezpečnější než jíst uvnitř? Níže uvádíme rizika venkovních stanů a také způsoby, jak snížit nebezpečí nákazy, pokud se rozhodnete jíst v jednom z těchto míst.
Pokud se rozhodnete večeřet venku, noste co nejvíce masku, často používejte dezinfekci na ruce a chléb sdílejte pouze s lidmi ve vaší domácnosti. Přesto nejjistější způsob, jak se vyhnout nákaze (nebo šíření) COVID-19 a podpořit místní restaurace, je objednat výdej.
Jsou terasové stany bezpečné?
Jak uzavřené venkovní možnosti začínají připomínat stolování uvnitř, výhoda venkovního stolování se zmenšuje.
Jinými slovy, pokud postavíte střechu a čtyři stěny kolem venkovního prostoru, stane se v podstatě vnitřním prostorem. Problém je, že být uvnitř, kde není přirozené proudění vzduchu, zvyšuje riziko přenosu.
A když jíte uvnitř venkovního výběhu, jste často v těsné blízkosti ostatních, dýcháte stejný vzduch a nenosíte masky. Pamatujte, že COVID-19 se přenáší primárně prostřednictvím respiračních kapének, když infikovaná osoba kašle, kýchá nebo mluví do dvou metrů od druhé. Také, pokud je virus přenášen vzduchem, může dosáhnout vzdálenosti větší než 2 metry a zůstat ve vzduchu několik minut nebo hodin.
Jak snížit riziko COVID-19 při jídle na terase?
Rozhodněte se pro outdoor
Čím otevřenější bude venkovní prostor, tím bude bezpečnější. Když cirkuluje hodně čerstvého vzduchu, kontaminující látky, jako jsou viry, mají tendenci se rozptylovat nebo ředit. A to znamená a menší šance na infekci.
Pokud tedy máte možnost stolovat v místnosti se střechou a čtyřmi stěnami nebo ve vzdušném prostoru, který je méně omezený (jen s jednou nebo dvěma stěnami, které brání větru), sbalte se a vyberte si to druhé.
Ujistěte se, že váš stůl je umístěn alespoň a dva metry od ostatních strávníků, protože sociální distancování zůstává zásadní pro prevenci nemocí, a to i venku.
Vybírejte dobře větrané kryty
I když dobré větrání samo o sobě nestačí k zastavení šíření COVID-19, může pomoci snížit přenosovou rychlost.
Ačkoli vánek může způsobit, že se v mrazivých teplotách budete cítit chladně, průvan může naznačovat, že v uzavřeném prostoru cirkuluje studený vzduch. Některé ohrady, jako jsou stany, mají tendenci být velmi netěsné, a proto mohou mít dostatečné větrání bez explicitního ventilačního systému.
Přesto to pro ochranu proti COVID nemusí stačit, zvláště pokud je prostor přeplněný zákazníky. Aby byly prostory bezpečnější, měly by restaurace instalovat nějakou formu mechanické ventilace. Vynikajícím systémem by bylo zavedení filtrovaného a ohřátého venkovního vzduchu.
Ale i přenosný ventilátor může být užitečný pro zlepšení proudění vzduchu. Takový ventilační systém by byl viditelný (a pravděpodobně slyšitelný) se vzduchem vstupujícím potrubím do stanu.
I když však tyto uzavřené prostory mohou využívat větší cirkulaci vzduchu než vnitřní prostředí, mějte na paměti, že vaše riziko COVID není tak nízké, jako když budete jíst venku.
Najděte systém filtrace vzduchu
Ačkoli mechanický ventilační systém, jako je ventilátor, lze snadno odhalit, méně zřejmé je, zda k detekci COVID uniká vzduch. Zkontrolujte prostor (nebo se zeptejte personálu restaurace), zda tam není systém filtrace vzduchu, jako je přenosná čistička vzduchu.
V kombinaci s dalšími bezpečnostními opatřeními, jako je sociální distancování, nošení roušek a dobrá hygiena rukou, mohou čističky vzduchu také pomoci snížit riziko přenosu snížením množství nečistot ve vzduchu, včetně virů, jako je COVID-19, v uzavřeném prostředí.
Ujistěte se, že restaurace mezi zákazníky dezinfikuje
V bezpečí vám může pomoci i častá dezinfekce uzavřených venkovních prostor.
Stany je třeba mezi jednotlivými použitími dezinfikovat a to lze provést relativně rychle ultrafialovým světlem, generátory peroxidu vodíku nebo řadou podobných dezinfekčních mechanismů.
Pokud si nejste jisti dezinfekčními postupy v restauraci, můžete kdykoli zavolat a zeptat se, než budete večeřet.