Detekce intolerance fruktózy je víceméně dlouhý proces, který se provádí, když má pacient příznaky intolerance nebo alergie na potraviny s fruktózou. Jsou především dva druhy a může se objevit téměř kdykoli, proto je důležité znát její příznaky, abychom intoleranci odhalili včas.
V případě, že je někdo v místnosti bezradný, fruktóza nepochází jen z ovoce. Fruktóza je druh monosacharidového cukru, který se vyskytuje v mnoha ovoci, ale také v zelenině, luštěninách, ořeších, vejcích, některých rybách a některých druzích masa a aby toho nebylo málo, jedná se o aditivum či sladidlo, které se používá v mnoha potravinách. . již připravené.
A aby toho nebylo málo, běžný cukr, lépe známý jako sacharóza, je disacharid. To znamená, že se skládá ze dvou prvků, jedním z nich je fruktóza a druhým glukóza.
To je důvod, proč si musíte být vědomi příznaků intolerance fruktózy, abyste věděli, jak je včas odhalit a napravit. Na konci tohoto textu vysvětlíme, jak probíhá diagnostika, jaké jsou testy intolerance fruktózy a jaká je obvykle léčba.
Co je intolerance fruktózy a typy
Pokud jde o fruktózu, není správné řešit tuto intoleranci jako typ alergie. Když mluvíme o potravinových alergiích, očekává se nepříznivá a nekontrolovaná reakce obranných sil našeho těla, které se snaží chránit před tím prvkem, který alergii způsobuje.
Alergie na ovoce a zeleninu existují a v některých případech způsobují tuto reakci, ale neexistuje žádná alergie na fruktózu, spíše je správné označovat ji jako intoleranci.
Pokračujeme v tématu, co je intolerance fruktózy, je vhodné znát dva typy, které existují, abychom mohli téma rozebrat a zjistit, do kterého z nich zapadáme:
- Dědičná intolerance fruktózy: čelíme genetickému defektu, kdy nám chybí enzym Aldoláza B. To způsobuje poruchu při metabolizaci fruktózy a následně to vede k hromadění meziproduktů metabolismu fruktózy. V tomto případě je nevratná a obvykle se objeví, když dítě začne zavádět ovoce a zeleninu do svého každodenního jídelníčku.
- Malabsorpční syndrom: Dochází k němu, když je základní problém a tím je, že střevní sliznice nevstřebává fruktózu. Tam začíná problém, protože se dostane do tlustého střeva, pomocí střevní mikrobioty se fermentuje a nastupují příznaky intolerance.
Hlavní příznaky intolerance fruktózy
Jak jsme již vyšli z předchozí části, víme, že existují dva typy této intolerance, takže nyní při klasifikaci jejích příznaků uděláme stejné rozdělení.
- Dědičný stav: záchvaty, zvracení, žloutenka, nadměrná ospalost a podrážděnost. Tyto příznaky někdy souvisí s onemocněním jater, protože dochází také k hromadění toxických látek.
- Pro malabsorpci: prodloužený průjem v průběhu času, únava, deprese, bolesti hlavy, duševní zmatenost, podrážděnost atd. Pokud průjem trvá mnoho dní, může způsobit, že se další nezbytné živiny pro tělo nevstřebávají.
Kromě těchto příznaků existují další, které jsou také běžné u obou typů intolerance fruktózy: břišní diskomfort, nadýmání, říhání, plynatost, zácpa, závratě, nevolnost, menstruační poruchy, dermatitida, bolesti svalů, hubnutí, slabost nehtů , svědění kůže atd.
Musíme si ujasnit, že naše příznaky se mohou, ale nemusí shodovat s těmi, které jsme zmínili.
Diagnostika, testy a léčba
Nyní je velkou otázkou, jak se intolerance fruktózy diagnostikuje? Není to snadná práce, ale bývá velmi efektivní a falešné poplachy jsou obvykle vzácné. Existují různé metody, mezi nimiž vyzdvihujeme vodíkový test, protože je to nejrozšířenější test, protože je bezbolestný, neinvazivní a docela spolehlivý.
V případě, že výsledky nejsou poučné, lze provést další lékařské testy, aby se vyloučily jiné příčiny nebo onemocnění, jako jsou mimo jiné jaterní problémy, syndrom dráždivého tračníku.
Diagnostika a hlavní testy
Nejrozšířenějším diagnostickým testem je vodíkový test a je to test, který se provádí, když jsme dospělí, protože možnost genetické mutace je pouze pro malé děti a provádí se pomocí genetická studie s testy krve a jiných tkání.
Co se týče vodíkového testu, to, co se snažíte zjistit, je malabsorpce fruktózy. Je to neinvazivní a bezrizikový test, ale obvykle dává falešně pozitivní výsledky. Účelem je detekovat (orálně) fruktózu, která se dostane do tlustého střeva, aniž by byla absorbována měří se hladina vodíku a metanu v dechu. Protože když se fruktóza dostane do tlustého střeva, je metabolizována a produkuje plyny vodíku a metanu, které jsou vylučovány dýcháním.
Test začíná po prvním základním měření nalačno a poté se každých 15 až 30 minut provádějí další měření. Tento test může trvat až 150 minut.
Dalším testem pro stanovení diagnózy je test glykemické křivky. Obvykle se jedná o bolestivý, drahý test s méně konkrétními výsledky. Nakonec je tu střevní biopsie, která spočívá v odběru vzorku ze střev k určení funkčnosti přenašečů fruktózy.
Léčba intolerance fruktózy
Ať už máme intoleranci toho či onoho typu, už teď varujeme, že žádná zázračná léčba, ani nic, co by ji vyléčilo navždy, neexistuje... Zbývá jen určit přísnou dietu, kterou musíme od této chvíle dodržovat.
Je to hlavně předepsané dieta s nízkým obsahem fodmap, tedy všechny ty fermentovatelné sacharidy s krátkým řetězcem. Dobrý dietolog a odborník na výživu bude tím správným člověkem, který se ujme našeho případu a s důkazy v ruce nám řekne, která strava je pro nás nejlepší, tedy jaké potraviny budeme mít zakázané a které můžeme jíst.
Pamatujte, že fruktóza se objevuje v ovoci, zelenině, luštěninách, ořeších, vejcích, sójové mouce, chlebu, sušenkách, víně, medu, ovocných nápojích a nealkoholických nápojích, zpracovaná a ultrazpracovaná s fruktózou mezi jejími složkami, dresinky a omáčky se sacharózou, česnekem , cibule atd.