Lidé si s větší pravděpodobností vyberou k obědu méně zdravé potraviny, pokud jejich spolupracovníci také udělají nezdravá rozhodnutí. studovat. Výzkumníci ve Spojených státech analyzovali sociální média asi 6.000 XNUMX zaměstnanců Massachusetts General Hospital a jejich výběr potravin v restauracích pro zaměstnance.
Tým zjistil, že stravovací návyky, ať už zdravé nebo ne, mohou naši vrstevníci utvářet v době oběda, i když jsou to jen náhodní známí. Spolupracovníci si mohou, ať už výslovně nebo implicitně, vzájemně udělit povolení k nákupu nezdravých potravin nebo alternativně vytvářet tlak vrstevníků, aby se rozhodli zdravěji.
Výzkumníci uvedli, že zjištění by mohla pomoci navrhnout nové intervence v oblasti veřejného zdraví v jídelnách a na pracovištích, aby podpořily zdravější možnosti oběda.
«Zjistili jsme, že lidé mají tendenci zrcadlit výběr potravin ostatních ve svých sociálních kruzích, což může vysvětlovat jeden ze způsobů, jak se obezita šíří prostřednictvím sociálních vztahů.řekl odborník na veřejné zdraví Douglas Levy z Massachusetts General Hospital.
Vaši kolegové vás mohou nabádat k horší stravě
Dr. Levy a jeho kolegové ve své studii studovali asi 6.000 XNUMX spolupracovníků, kteří během dvou let navštěvovali sedm jídelen generála Massachusetts.
Tím, že nepoužíval vysoce kontrolované prostředí, jako je například univerzitní jídelna, na které se zaměřilo mnoho předchozích studií, byl tým schopen vzít v úvahu lidi různého věku a socioekonomického postavení v prostředí reálného světa.
Všechny jídelny používají systém označování „semafor“, který klasifikuje potraviny a nápoje, které prodávají zelený (zdravý), žlutá (méně zdravé) a červená (nezdravé). To a digitální platební systém nemocnice založený na identifikačních kartách zaměstnanců umožnily výzkumníkům v průběhu času sledovat prospěšnost výběru každého zaměstnance.
Nákupy s časovým razítkem také poskytly týmu způsob, jak odvodit sociální vztahy zaměstnanců analýzou, kdo měl tendenci jíst ve stejné jídelně ve stejnou denní dobu a nakupovat jídlo v krátkém sledu. «Dva lidé, kteří nakupují například do dvou minut od sebe, se potkají častěji než ti, kteří nakupují do 30 minut od sebe.vysvětlil Dr. Levy.
Vaše nákupy jsou podobné vašemu prostředí
Jakmile vytvořili svůj model sociálních vztahů nemocničního personálu, tým jej ověřil na základě průzkumů více než 1.000 zaměstnanců, z nichž každý byl požádán, aby potvrdil jména svých pravidelných spolustolovníků.
«Novým aspektem naší studie byla kombinace doplňkových datových typů a výpůjčních nástrojů z analýzy vztahy sociálnířekl sociolog Mark Pachucki z University of Massachusetts v Amherstu. To jim umožnilo prozkoumat, jak byla krmiva velké skupiny zaměstnanců sociálně propojena po dlouhou dobu.
Po analýze asi tří milionů párů zaměstnanců, kteří společně nakupují v kavárně, výzkumný tým dospěl k závěru nákupy potravin od lidí, kteří byli online sociálně mezi sebou byly důsledně nejpodobnější jak jinak
«Velikost účinku byla o něco silnější u zdravých potravin než u nezdravých.poznamenal Dr. Levy.
Vědcům se také podařilo potvrdit, že se lidé navzájem ovlivňovali, spíše než případ, kdy by se podobně smýšlející lidé s větší pravděpodobností stýkali, tento fenomén odborníci nazývají „homofilie".
«Kontrolovali jsme charakteristiky, které měli lidé společné, a analyzovali data z mnoha hledisek, důsledně jsme nacházeli výsledky, které podporovaly spíše sociální vliv než homofilní vysvětlení.pokračoval Dr. Levy. «Lidé mohou změnit své chování, aby upevnili vztah s někým v jejich sociálním okruhu.", vysvětlil. “Když se vymaníme z pandemie a fyzicky se vrátíme do práce, máme možnost společně jíst zdravěji než dříve.komentoval profesor Pachucki.
Pokud vaše stravovací návyky ovlivňují způsob, jakým se stravují vaši spolupracovníci, byť jen trochu, změna vašeho výběru potravin k lepšímu by mohla být přínosem i pro vaše spolupracovníky.