Jste půl míle od zastavení a hledání vaší osvědčené skrýše cukroví, abyste doplnili své zásoby energie. Ale zvyšujete tím svá potenciální dlouhodobá zdravotní rizika? A nový studovat v časopise Metabolism naznačuje, že pokud vaše cukroví má kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, odpověď může být ano.
Výzkumníci pozorovali 145 lidí ve věku 18 až 40 let během dvoutýdenní studie. Poskytovali nápoje slazené aspartamem, glukózou, fruktózou nebo kukuřičným sirupem s vysokým obsahem fruktózy. Vzorky krve byly odebrány před a po konzumaci nápoje.
očekávali, že uvidí zvýšení triglyceridů, jeden z markerů špatného zdraví srdce, s fruktózou, jak se ukázalo v předchozích studiích jako problém. Přebytek fruktózy končí v játrech, což kompenzuje produkci kyseliny močové a triglyceridů, čímž se zvyšuje riziko srdečních onemocnění a ztučnění jater.
Naopak glukóza nezatěžuje játra a místo toho je využíván celým tělem. Enzym zodpovědný za množství glukózy, které játra odstraňují z krve, se aktivuje pouze tehdy, když tělo potřebuje energii.
To je důvod, proč výzkumníci byli překvapeni, když viděli, že kombinace fruktózy a glukózy, který se nachází v kukuřičném sirupu s vysokým obsahem fruktózy, zdálo se to být horší než samotná fruktóza.
Kolik cukru byste měli přijmout po tréninku?
Nejdůležitějším závěrem je, že určité krevní rizikové faktory se zvýšily více, když subjekty konzumovaly kukuřičný sirup ve srovnání se stejným množstvím čisté fruktózy.
Také se nezdá, že by ke zvýšení hladiny triglyceridů bylo potřeba mnoho. I 10procentní dávka způsobila zvýšení rizikových faktorů ve srovnání s úrovní před studií.
I když tato zjištění mohou znamenat, že je užitečné zkontrolovat své oblíbené cukroví na kukuřičný sirup, výsledky by vás neměly odvádět od toho, co je již dobře zavedené: nadměrné množství cukru přidávaného do zpracovaných potravin pro vás není dobré pro vás, bez ohledu na typ.
Přestože do studie nebyli zahrnuti velmi aktivní lidé, bude zapotřebí více výzkumu, aby se zjistilo, zda cvičení chrání před účinky cukru. Ale mezitím nepočítejte s tím, že budete najíždět kilometry navíc, abyste vyrovnali potenciálně negativní dopady na krevní lipidy.
To však neznamená, že se navždy vzdáte svých oblíbených palivových bonbónů, ale můžete si vybrat možnosti, které obsahují přírodní cukry, jako je sušené ovoce.