Je dezert vaší oblíbenou součástí jídla? Jste člověk, který nemůže přestat myslet na dezert? Podle nedávné studie by to neměla být vaše slabost. Výběr sladké části před zbytkem jídla vám může pomoci vybrat si zdravější možnosti.
Obměňujeme svůj výběr online a v reálném životě?
výzkum, publikované v Journal of Experimental Psychology, ověřili, jak pořadí prezentace jídla ovlivnilo jejich výběr a provedli experiment jak v jídelně, tak v online objednávkách.
Výzkumníci testovali výběr jídla 134 dobrovolníků u bufetové linky. V jednom experimentu jim byl poprvé předložen dezert označený jako „shovívavý"(tvarohový koláč), než se podíváte na další možnosti hlavního jídla: „požitkářskou“ variantu smažené ryby s tatarskou omáčkou a hranolky nebo „zdravou“ variantu grilovaného kuřecího fajitas s malým zeleným salátem.
Když byl poprvé nabízen sladký dezert, lidé si téměř 69 % času vybírali zdravější předkrm a přílohu. Ale když to viděli na konci, vybírali zdravá jídla jen 31 % času. Naproti tomu, když byl jako první nabízen nejzdravější dezert (směs čerstvého ovoce), hlavní jídlo a zdravá příloha byly vybrány pouze ve 46 % případů.
Stejný trend nastal i u online objednávek. Když se sladký dezert ukázal jako první, 56 % účastníků si vybralo lehčí předkrm a pouze 44 % procent zvolilo zdravější předkrm, pokud jako první viděli zdravý dezert.
Výběr tvarohového koláče může způsobit, že zkonzumujete méně kalorií
Počet kalorií u jídla se sladkým dezertem a zdravými předkrmy byl nižší, než když byl dezert zdravý a byly zvoleny vyšší kalorické předkrmy. Konkrétně mluvíme o 496 kaloriích oproti 865. Takže možná sníte méně kalorií, když zvolíte tvarohový koláč.
Je to dáno přesvědčením, že když si nejprve vybereme zdravější dezert (ovoce), pak ve zbytku pokrmů uděláte méně zdravé volby. «Zdravé potraviny mohou naznačovat pokrok směrem k cíli, a proto je pravděpodobné, že lidé budou mít nějaké povolení k výběru méně zdravých jídel“, komentoval autor studie.
To znamená, že vaše mysl si myslí, že jste si již vybrali dobře, když jste vsadili na zdravý dezert, a tak si dovoluje dát si malou poklonu ve zbytku jídel. Totéž platí pro druhou možnost. Pokud jste už na dezertu „zhřešili“, vaše mysl se snaží vybírat zdravější pokrmy, aby to kompenzovala. Kdo nám to měl říct vyberte si brownie první nám může pomoci udržet lepší rozhodnutí!