Naše tělo má dva druhy tuku, nazývané hnědý a bílý tuk. První je také známý jako hnědý tuk a je zodpovědný za udržování správné tělesné teploty a také se používá jako palivo. Místo toho je bílý tuk ten, který všichni nenávidíme za to, že ho máme rukojeti lásky. Hnědý tuk se ukládá v různých částech těla, jako je krk, mícha nebo ledviny; když tělo cítí chlad aktivuje tuto tkáň, aby využívala krevní cukr a tuk k výrobě tepla.
Je ale tento typ tuku zdravý?
Provedl tým výzkumníků z Rutgers University Studie ve kterém zjistili, že hnědý tuk může také pomoci tělu filtrovat a odstraňovat základní a esenciální aminokyseliny s rozvětveným řetězcem (BCAA) z krve. Mezi ně patří leucin, isoleucin a valin, které úzce souvisí s obezitou a cukrovkou, pokud jsou skladovány ve velkém množství.
L BCAA Nacházejí se v potravinách, jako jsou vejce, maso, ryby, kuřecí maso a mléko, ale jsou i sportovci, kteří jej volí ve formě doplňků pro nárůst svalové hmoty. Tyto látky jsou zřejmě prospěšné pro zlepšit metabolismus a výkon sportovců, ale a nadměrná spotřeba Je spojena s případy obezity a cukrovky. Doplňky BCAA jsou určeny pro ty, kteří mají aktivní hnědý tuk, ale mohou být škodlivé pro ty, kteří tento typ hnědého tuku nemají (starší, obézní nebo diabetici), protože nebudou mít stejnou eliminační kapacitu.
Z této studie říkají, že tento typ tuku by nás mohl chránit před obezitou a cukrovkou, protože při odstraňování těchto aminokyselin funguje lépe než bílý tuk. Je však zapotřebí dalšího výzkumu, který by prozkoumal, proč někteří lidé mají tento typ tuku a jiní ne, nebo jak jej lze aktivovat. Mohli by vyrobit léky, které zvyšují množství v těle?
Vše má na starosti protein SLC25A44
Výzkum zjistil, že nový protein, SLC25A44je zodpovědný za řízení rychlosti, jakou hnědý tuk odstraňuje aminokyseliny z krve a využívá je k výrobě energie a tepla. Rozuzlení tohoto objevu trvalo více než 20 let, ačkoli vědci měli podezření na existenci nějakého mitochondriálního transportéru BCAA. Dalším krokem je naučit se s ním manipulovat tak, aby byl schopen odstranit co nejvíce BCAA a zlepšit metabolické zdraví.
Vědci však stále potřebují vědět, zda absorpce BCAA hnědým tukem může být řízena environmentálními faktory, jako je vystavení nízkým teplotám nebo konzumace kořeněných jídel nebo léky.