Začátkem roku jsme vás informovali o nových předpisech Evropské unie, které povolovaly obchod s houbami a hmyzem za účelem konzumace potravin. Na hypermarkety se dlouho nečekalo a křižovatka je průkopníkem v uvádění malého sortimentu na své pulty.
Řada produktů vyrobených z hmyzu, přinesených ručně jiminis. Chtěli byste jíst červy nebo cvrčky jako svačinu? Možná, že znát svou cenu pro vás není tak atraktivní, kromě nutričních hodnot, které mají. Analyzujeme to, abychom se zbavili "chyby" pojídání hmyzu.
Produkty vyrobené v Evropě
Produkty jsou vyrobeny výhradně v Evropě, ručním zpracováním a za použití surovin z ekologického zemědělství. «Uvedení na trh si klade za cíl nabídnout spotřebitelům nejinovativnější produkty a začlenit do svého sortimentu udržitelné a ekologické alternativy nákupu.e,“ vysvětlil Carrefour.
Navíc, jeho výroba bojuje proti znečištění, což snižuje skleníkové plyny a spotřebu vody o 99 %.
Víme, že v jiných kulturách je velmi běžné jíst hmyz jako zdroj bílkovin, ve Španělsku totiž jíme šneky a krevety, přestože jinde je to něco nemyslitelného. Jak byste chtěli vyzkoušet buvolí červi s pálivé chilli; the Molitorové červys česnekem a jemnými bylinkami nebo cvrčky s uzenou cibulkou a barbecue omáčkou? Kromě toho také mají energetické tyče z hořké čokolády s fíky a kriketovým práškem, těstoviny, med...
Jsou to opravdu zdravé produkty?
Vždy nám říkali, že hmyz je potrava vysoký obsah bílkovin, vitamíny B1, B2, B3, omega 3 a 6, železo atd. Jsou ale tyto produkty stejně přirozené jako pojídání brouků, které sbíráme ze země? Ne, jsou stejné ultra zpracované než například balíček dýmek s příchutí grilování.
Ano, mají nízký obsah tuku a sacharidů, ale jejich dresinky a omáčky mají a hodně soli a cukru přidán. Záměrem není nic jiného, než skrýt přirozenou chuť hmyzu, aby byl chutnější a omezil výhody, které poskytuje našemu tělu.
Musíme také vzít v úvahu množství, které přichází v každé krabici. Nějaký 18 gramů hmyzu má asi 8 gramů bílkovin, které budete muset také zaplatit 7 €.
Můžete si ho koupit jako nový produkt, který chcete ze zvědavosti vyzkoušet; ale zbavte se toho, že to budete brát jako „zdravou svačinu“ z hlavy. Buď najdeme mnohem méně ultrazpracovanou verzi, nebo její spotřebu zahodíme.