Využitím toho, že jsme v a perfektní čas konzumovat ovoce a zeleninu v čerstvých pokrmech, chci vám ukázat jeden z mých oblíbených receptů. Jsem šílený milovník klasického gazpacha (hlavně z jihu), ale vyzkoušel jsem i různé verze s ovocem. Mango gazpacho je bezpochyby moje oblíbené, dokonce předčí gazpacho z rajčat. Objevíte pro své patro zcela nový zážitek a budete překvapeni, jak je bohatý.
Proč ho doprovázet plody moře?
Kouzelník je sladké ovoce, i když má také svůj citrónový nádech. Kontrast s čerstvostí mořských plodů je úžasný. Můžete si vybrat společníka, který se vám nejvíce líbí, dokonce i grilované nebo pečené ryby. Jeho textura je tak jemná a chuť tak lehká, že vás ujišťuji, že jen z toho byste se mohli živit roky.
Koření, které si vyberete, se vám nejvíce líbí, i když vám radím, abyste měli trochu pikantnosti, abyste si v ústech užili různé kontrasty. Samozřejmě se musí pít hodně vychlazené. Můžete ho nechat asi 3 hodiny vychladit v lednici nebo přidat drcený led, aby také zhoustlo. Troufnete si vyzkoušet?
