S příchodem dobrého počasí drtivá většina z nás zatouží po dezertech nebo studených svačinách. I když je zmrzlina potravinou, kterou můžeme konzumovat po celý rok, na jaře a v létě se stávají obzvláště žádanými. Dále vám ukážeme, jak vyrobit mražený jogurt s ovocem, které máte nejraději. Vybrali jsme jahodu a využili jsme toho, že je její sezóna.
Je to velmi snadný recept na přípravu, s velmi malým množstvím ingrediencí a téměř okamžitý. Navíc obsahuje dobré množství bílkovin a sacharidů, takže může být perfektní svačinou po tréninku.
Nutriční hodnoty jahodové proteinové zmrzliny
Zmrzliny, které běžně najdeme v supermarketech nebo zmrzlinárnách, obsahují příliš mnoho kalorií. To je způsobeno přísadami použitými v procesu. Většina se vyrábí s mléčnou smetanou jako první složkou a cukrem jako druhou. Žádná z těchto dvou potravin neposkytuje velký nutriční obsah. Náš recept se proto snaží zvýšit příjem bílkovin řeckým jogurtem nebo šlehaným odtučněným sýrem.
Řecký jogurt obsahuje také tuk ze smetany, proto doporučujeme kupovat takový s 0 % tuku a bez přidaného cukru. Neznamená to, že ten předchozí je méně zdravý, jen se snažíme vytvořit fit verzi s málo hydráty a hodně bílkovin. V tomto případě v 80 gramech jogurtu najdeme 8 gramů bílkovin a pouhých 45 kalorií.
U jahod je použité množství přibližně dva šálky. Celkově poskytují asi 64 kalorií a vysoký obsah vody. Obsahují cukry přirozeně, takže byste se neměli obávat jejich kalorického příjmu nebo přebytečného tuku, který mohou vytvářet. Jahoda je zdravé a vysoce doporučené ovoce. Jsou výborným zdrojem vitamín C a mangan a také obsahují slušné množství folátu (vitamín B9) a draslíku. Navíc jsou velmi bohaté antioxidanty a rostlinné sloučeniny, které mohou mít přínos pro zdraví srdce a kontrolu hladiny cukru v krvi.
Na druhou stranu draslík obsažený v jahodách snižuje vysoký krevní tlak tím, že vyrovnává účinky sodíku v našem systému. Ve skutečnosti je to jeden z důvodů, proč jsou jahody považovány za opravdu dobré pro srdce.
Obvykle je jíme syrové a čerstvé, takže v této nové verzi mraženého jogurtu si můžete dát novou variantu pro ty jahody, které měknou nebo na které nemáte chuť.
Užívání jahod slouží jako posilovač imunity
Přestože se jedná o recept, který lze přizpůsobit i jiným druhům ovoce, jahody jsou dokonalou možností, jak dodat imunitnímu systému potřebnou sílu.
Lidské bytosti si nedokážou vytvořit vitamín C přirozeně, a proto je důležité, abychom se obraceli na vnější zdroje. V šálku jahod denně najdeme potřebnou denní dávku vitamina C, který posiluje naši imunitu a funguje jako skvělý antioxidant. Vitamin C v jahodách také pomáhá posilovat rohovku a sítnici oka, dokonce pomáhá při tvorbě kolagenu v našem těle, který přispívá k pružnosti pokožky.
Kromě toho, kyselina ellagová obsažené v jahodách řídí růst rakovinných buněk. Je to také ovoce, které obsahuje antioxidanty lutein a zeathancin, které bojovat s volnými radikály a snížit jeho škodlivé účinky na náš systém. Kyselina ellagová a flavonoidy v jahodách chrání naše srdce před špatným cholesterolem, i když bude nutné je pravidelně jíst, abychom si všimli dlouhodobých účinků.
Tipy pro přípravu receptu
Jahoda je ovoce, které se líbí v každém věku, ale je pravda, že ne vždy ji seženeme v supermarketu. V tom případě si můžete vybrat tu, která se vám nejvíce líbí: borůvky, maliny, kiwi, hruška, švestka, banán, mango... Jak budete potřebovat mražené ovoceVelkou pomocí vám mohou být ty, které se prodávají v sáčcích, připravené ke konzumaci v koktejlech nebo zmrzlině. Ovoce si můžete dokonce sami zamrazit, když si ho koupíte a nechcete ho brzy spotřebovat. Stačí ho nakrájet na kousky, aby se dal snadněji drtit.
Bylo by lepší, kdyby použité jahody byly zralý, skoro pocos, takže poskytují více sladkosti a není nutné přidávat sladidla. V tomto případě jsme přidali med, ale můžete si vybrat jiné přírodní sladidlo, které máte ve spíži. Například: stévie, agávový sirup, javorový sirup atd. Zpočátku by to nemělo být nutné, ale možná budete milovat extrémně sladkou chuť věcí.
Tím, že nepoužíváte jogurt s obsahem tuku (např. smetanu), je možné, že výsledek bude s krystalickou vodou. Abyste tomu zabránili, nenechávejte zmrzlinu v mrazáku déle, než je doporučená doba. Výroba zabere jen 10 minut, takže si recept můžete připravit před jídlem a takhle to máte na sladko. Pokud ho necháte déle, neovlivní to jeho chuť ani nutriční hodnotu, pouze texturu. Bude méně krémová, ale stejně lahodná.
Než jahody rozmačkáte (nebo zmrazíte), ujistěte se, že jste je řádně omyli a odstranili listy. Chceme krémový a homogenní výsledek, proto je lepší si to usnadnit mixérem nebo kuchyňským robotem. Jděte mlátit kousek po kousku, abyste nepoškodili čepele pokud jsou jahody hodně zmrzlé nebo jsou kousky tučné. Pokud z jakéhokoli důvodu nemáte mražené ovoce, můžete přidat nějaké kostky ledu. Výsledek bude spíše břečka nebo smoothie, ale jahody budete moci využít dříve, než se zkazí a budete je muset vyhodit.
Ideální pro sportovce a hubnutí
Jak jsme viděli dříve, nutriční hodnota jahodové zmrzliny je perfektní. Ve 100 gramech získáme asi 124 kalorií, 8 gramů bílkovin a 22 gramů sacharidů. Cukry jsou přirozeně obsaženy v potravinách, takže neovlivňují negativně zdraví.
Proto je to dobrý recept pro lidi, kteří pohybově sportují, pečují o sebe nebo chtějí vést zdravý životní styl. Protože se skládá pouze ze dvou ingrediencí, je snadné pro každého. Důrazně se doporučuje pro lidi, kteří chtějí zhubnout nebo si ji udržet, protože jde o sladkou svačinku nebo dezert. velmi nasycení. Díky vysokému obsahu bílkovin zůstáváme déle hladoví, snižuje příjem potravy a udržuje stabilní hladinu cukru v krvi.
Na druhou stranu, sportovci si užijí i předtréninkové nebo potréninkové občerstvení. Jahodový mražený jogurt se připravuje rychle a dostane je elektrolyty ztracené během tréninku. Kromě toho přispívá příspěvek bílkovin regenerace svalů a celková únava. Jedinou nevýhodou je, že si ho nebudete moci vzít do posilovny, ale počká na vás, až se vrátíte! Nedělejte si starosti s tím, že je správný čas si to vzít. Platí před nebo po fyzické zátěži, i jako dezert před spaním. Konzumace bílkovin před spaním zlepšuje kvalitu spánku a podporuje celkovou regeneraci.
Tento recept si mohou vychutnat i vegetariáni, kteří získají nové nápady pro vyváženou a zdravou stravu. S touto jahodovou zmrzlinou není možné upadnout do monotónní a nudné stravy. Navíc obsahuje pouze tři ingredience, takže jeho příprava je docela snadná, i když jste těstovití kuchaři.
