V období veder se mnozí z nás sejdou se skupinou přátel, aby grilovali a strávili den smíchy. S využitím hostiny, kterou si uděláte, navrhuji zdravou a naprosto nápadnou možnost. Dále vás naučíme, jak udělat krůtí burger s pepřem piri piri. Mletý krocan je libové maso s poměrně neutrální chutí, které snadno přebírá vlastnosti koření, které do něj přidáváte; takže je to perfektní základ pro kořeněný burger, který se snaží přivést „teplo“ na váš talíř.
Proč používáme papričky piri piri?
V tomto receptu využívá burger „teplo“ papriček piri piri spolu s kombinací kmínu, koriandru a česneku, aby vytvořil výbušnou chuť. Možná o tomto druhu paprik slyšíte poprvé, že? No, nejsou nic jiného než druh feferonky (střední třídy), která je mezi jalapeno a habanero. Pokud máte problém najít tento typ přísady nebo omáčky piri piri, můžete použít Tabasco nebo jinou horkou omáčku na bázi habanero.
Pro zdravou a chutnou alternativu s nízkým obsahem sacharidů, místo chleba použijeme dvě půlky červené papriky (normální) grilované. To znamená, že jsou trochu zatuchlé, ale aniž by byly úplně opečené. Musí být konzistentní, aby vydržely burger. Další alternativou chleba může být pár plátků cukety, lilku, sladkých brambor, rajčat nebo listů salátu, lehce opečených.
