Když myslíme na palačinky, jako první nás napadnou ty, které snídáme s čokoládou, že? Chceme objevit verzi vhodnou na oběd nebo na lehkou večeři. Špenátové palačinky jsou velmi jednoduché na přípravu a potřebujeme pouze dvě suroviny. Jeho nazelenalá barva navíc upoutá pozornost těch nejmenších nebo hostů, kteří tento pokrm ochutnají.
Tento recept na špenátové palačinky je rozhodně jedním z mála vyrobených pro děti. S jasně zelenou barvou jsou tak zábavné a je to skvělý způsob, jak do jídla zahrnout skutečnou zeleninu. Opravdu, oblbovat ty nejmenší skrytou zeleninou se dětem nezdá jako nejlepší plán, i když někdy není jiná možnost.
A pokud zafunguje hromádka zelených palačinek s tajným baby špenátem, jděte do toho! Navíc je to skvělý způsob, jak oslavit svátek svatého Patrika bez použití umělých barviv nebo potravinářských barviv.
Proč jsou zdraví?
Tyto palačinky jsou velmi jednoduché na přípravu. Jednoduše smícháme všechny ingredience najednou. Dobře promícháme a budou připraveny k vaření.
Jsou zdravé díky svým přísadám a jeho způsob vaření. K přípravě palačinek se doporučuje vždy používat elektrický gril. Je to dobré kuchyňské náčiní, které udržuje stálou teplotu a snadno se čistí. Navíc lze připravit až 8 špenátových palačinek najednou, čímž ušetříte čas v kuchyni! Můžeme je samozřejmě vařit i na nepřilnavé pánvi, pokud nemáme gril.
Praktické rady
Špenátové palačinky mohou být obchod ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 5 dní nebo v mrazáku až 2 měsíce. Chcete-li zmrazit, je nejlepší navrstvit palačinky mezi listy pergamenu v mrazicím sáčku nebo vzduchotěsné nádobě. K jejich opětovnému ohřevu použijeme mikrovlnku v intervalech 15 až 30 sekund.
V případě potřeby náhražka špenátu u ostatní zeleniny můžeme zvolit takovou, která není příliš náročná na úplné rozmixování. Švýcarský mangold, rukola a kapusta jsou skvělé. Také je můžeme udělat veganské, ale je velmi obtížné je udržet v perfektním stavu, pokud jsou veganské a bez lepku. Povlečení je slušná náhrada, ale také nedrží palačinky pohromadě a mnohem pravděpodobněji se rozbije.
K výrobě těchto palačinek je důležité mít vysokorychlostní mixér. V tomto receptu se také doporučuje nepoužívat mražený špenát. Nejlepší je čerstvý listový špenát.
Jak naplnit palačinky?
Můžeme je opravdu doprovodit tím, co máme nejraději. Osobně jsme s nadšením plnit je drceným rajčatem (domácím) a sýrem mozzarella. I když můžeme dát i tofu nebo texturované sójové boby, abychom měli pocit, že jíme pestrobarevné burrito. Můžeme je dokonce vzít v tupperware do tělocvičny a doprovodit je naším oblíbeným proteinem (tuňák, kuřecí, krůtí...). Existuje mnoho kombinací a všechny jsou opravdu dobré.
Doporučuje se je udělat tenké, aby se daly vařit a nebyly uvnitř syrové. Jsme si jisti, že nám jeho chuť bude chutnat, a pokud nesnášíme špenát, může být pro vás dobrou volbou. Pokud si troufáme, můžeme je zkusit s ovocem, protože i ony mu dodají nádech zvláštní chuti a bude to velmi barevný pokrm.
Existují i jiné způsoby, jak si vychutnat tyto špenátové palačinky. Některé zdravé zálivky mohou být:
- Kokosová šlehačka nebo mléčná šlehačka, obvykle se silnou polevou z čerstvých bobulí nebo nakrájeného ovoce.
- Vanilkové máslo: trochu vanilkového másla, které se rozpustí na povrchu. S trochou sirupu bude chutnat úžasně.
- Bobuľový kompot: můžeme použít směs bobulí nebo jeden druh, podle toho, co máme k dispozici.
- Sirup nebo sirup: klasický doplněk každé palačinky.
- Ořechové/semínkové máslo – tyto zelené palačinky rozehřáté a pokapané pro extra protein a chuť.
- Džem – kapka nebo lžíce oblíbeného džemu, jako je tento jahodový, džem z růžových lístků nebo malinový džem s jogurtem a posypem omega semínek nebo granoly.
- Čokoláda – Čtvereček hořké nebo mléčné čokolády na palačinkách je vynikající. Případně můžeme palačinky naškrábat čokoládou nebo pokapat zdravým domácím čokoládovým sirupem.
- Zdravý kopeček zmrzliny.
