Mnohokrát cítíme tíhu, záněty břicha, plynatost, reflux atd. a nechápeme, co se stalo, pokud jsou to jídla, která vždy jíme. Dnes se naučíme, že nejde o jídlo samotné, ale o směsi a kombinace, které vyrábíme. Kupříkladu kuře s hranolky jsme už určitě nejednou jedli, protože dnes pochopíme, proč to většinou způsobuje špatné trávení, a není to kvůli množství.
Špatné trávení by nemělo být normální. Pokud se to stalo v našem životě konstantní a téměř každý den máme otoky břicha, plynatost, bolesti, křeče a podobně, měli bychom se poradit s odborníkem, protože máme nějakou abnormalitu v našem trávicím systému, v naší stravě, v našem způsobu jídlo, jídlo atd.
Dnes se pokusíme pomoci s tímto problémem, protože existuje řada kombinací potravin, které jsme velmi zvyklí dělat a nejsou úplně vhodné. Budeme se bavit o sýrech, uzeninách, vejcích, špenátu, hranolkách, kuřecím mase, rajčatech a těstovinách, rýži, kyselém ovoci, čočce, mléčných výrobcích a dokonce i o tom, zda je vhodné pít při jídle tekutiny.
Proč je důležité naučit se kombinovat jídlo?
Vše, co sníme, samozřejmě prochází žaludkem a tam dochází k chemickým reakcím a směs živin může způsobit určité nepříznivé účinky. Proto si vysvětlíme, proč je důležité naučit se potraviny kombinovat a pak si řekneme směsi, které bychom měli přestat vyrábět.
- Budeme mít lehčí a rychlejší trávení.
- Naše tělo správně vstřebá všechny živiny.
- Výrazně snížíme distenzi břicha, pálení, plynatost atp.
- Po jídle nebudeme tak ospalí, ale budeme mít více energie.
- Naše střeva budou fungovat lépe.
- Zvyšujeme své šance na dosažení našich cílů v tělocvičně.
- Chronické poruchy se zlepšují.
nezdravé kombinace
Uvidíme, že mnohé z těchto kombinací jsme vytvářeli pravidelně po celý život, a dokonce si některé jistě pamatujeme z doby, kdy jsme byli malí, například pojídání čočky a pití sklenice mléka. To je další, nedoporučuje se pít tekutiny, když jíme.
různé druhy bílkovin
Nedoporučuje se míchat různé druhy bílkovin, jelikož se jedná o těžko stravitelnou skupinu aminokyselin samy o sobě, představme si, že smícháme více druhů. Proto se doporučuje jíst pouze bílkoviny živočišného původu, nebo pouze rostlinného původu.
S malou porcí bílkovin ke každému jídlu stačí dodržet zdravý a vyvážený jídelníček, není tedy potřeba míchat různé druhy v jednom pokrmu. Je to také proto, že každá potravina má své vlastnosti, které zase aktivují různé funkce při trávení, tedy pokud je promícháme bráníme trávicímu procesu.
bílkovin a škrobů
Je důležité rozlišovat mezi jednotlivými skupinami potravin a samozřejmě se vyvarovat míchání nebo kombinování bílkovin a škrobů. Může se stát, že v chladu nepoznáme, které potraviny jsou bílkovinné a které škroby.
- Bílkoviny: maso, ryby, vejce, mléčné výrobky, luštěniny, semena a ořechy.
- Škroby: obiloviny, těstoviny, chléb, sladkosti a potraviny z mouky, brambory, rýže, některá zelenina (dýně, mrkev, červená řepa, artyčok atd.), kukuřice a hrách.
Proto když mícháme maso s bramborem nebo toast se šunkou nebo krůtou, trávení se stává velmi těžkým, máme plynatost, plynatost a otoky žaludku. Je to proto, že tělu trvá dlouho, než jídlo tráví. Kromě toho, že tělo nebude schopno vstřebat všechny živiny a čím déle jídlo stráví v žaludku při vysokých teplotách, tím větší je šance, že dojde k produkci toxického odpadu. Odtud plynatost a další důsledky.
rajčata a těstoviny
Do makaronů všichni přidáváme rajče, protože podle odborníků směs sacharidů, škrobů a kyselých potravin není zdravá ani doporučeno. Sacharidy a škrob totiž začínají své trávení přímo v našich ústech a je třeba je žvýkat a vyžadují zásadité prostředí. Kyselá jídla však zpomalují proces trávení.
Je to velmi nerovnoměrná směs, pokud jde o trávení, přesto to děláme téměř každý týden. Nyní víme, proč naše břicho tak otéká a cítíme se tak těžce, ospalí a někdy máme dokonce bolesti břicha a plynatost.
špenát a sýr
Zcela běžně jsou k vidění špenátové a sýrové empanády, nebo i některé druhy pizz, salátů a dalších jídel. No, pokud chceme mít dobré trávení, musíme přestat míchat tyto ingredience, protože špenát má šťavelany, které brání tělu vstřebávat vápník, a proto sýr, který budeme jíst, projde naším tělem téměř bez zanechání stopy. .
Potraviny bohaté na vápník bychom měli kombinovat s potravinami bohatými na vitamín D, což je vitamín, který napomáhá vstřebávání vápníku a tím zlepšíme zdraví našich kostí a zubů.
Mléko s čočkou a čočka s masem
Ano, rodiče nám dávali mléko ke snídani, obědu, svačině i večeři a nejeden z nás to nakonec nenáviděl. Nyní odborníci říkají, že kombinovat mléčné výrobky s čočkou není dobrý nápad. Je to proto, že železo v luštěninách soutěží s vápníkem v mléce a oba mají vážné potíže se vstřebáváním ve střevech.
Stejně tak se tuk nebo bílkoviny mléčných výrobků přidávají k vláknině a rostlinným bílkovinám čočky, což má za následek přetížení v žaludku a to nám možná nafoukne žaludek a máme plynové epizody.
Sladké ovoce a kyselé ovoce
Ovoce jako dezert není dobrá volba. Ovoce je rychle a snadno stravitelné, pokud je užíváte samostatně. Když ho však konzumujete jako dezert, trávení může trvat věčnost a my skončíme s nafouklým břichem. Že to druhé může být způsobeno tím, že jsme smíchali různé druhy ovoce. Například meloun je nejlepší jíst samotný a na lačný žaludek, pokud je doprovázen, budeme mít břišní distenze, plynatost a tíhu.
Další nešťastnou kombinací je sladkokyselé ovoce. Jejich kombinací dochází v žaludku k určitým chemickým reakcím, které mohou narušit normální fungování těla, což má za následek bolest, otoky, únavu, průjem atd.
Jsou ovoce, které se hodí jako dezert a jsou to ananas a papája, zvláště pokud jíme maso nebo ryby se salátem a kde nejsou brambory ani jiné škroby. Tyto dvě tropické plody mají příznivé účinky na trávení.
Zelenina ne vždy jde dohromady
Jsme zvyklí jíst saláty téměř s jakoukoli přísadou a téměř kdykoli, ale neděláme to správně. Zelenina má tendenci se vždy velmi dobře kombinovat, ale existují určité výjimky, o kterých bychom si měli být vědomi, navíc vám doporučujeme provést změnu a právě v tu chvíli zaznamenáme zlepšení.
- Mléko.
- Sladké ovoce.
- Meloun a meloun (dva druhy ovoce, které by se nikdy neměly míchat).
- Sladká jídla.
vedlejší omáčky
Jsme velmi zvyklí používat omáčky, ať už je to majonéza, hořčice, pesto, kečup, barbecue, aioli atd. Ale tyto omáčky, zvláště ty průmyslové, jsou potraviny nabité tukem a způsobit pomalé a těžké trávení. Neutralizují totiž enzymy v žaludečních šťávách a neumožňují jim správně fungovat. Proto se jejich konzumace nedoporučuje, kromě toho, že nejsou zdravé, můžeme omáčky nechat na konkrétní příležitosti.
nápoje
Tekutiny nejsou v jídle dobrým spojencem. Před jídlem, půl hodiny nebo hodinu před jídlem, musíme pít vodu a hned po jídle nepít nic, dokud neuplynou 2 nebo 3 hodiny, protože to způsobí špatné trávení. Pokud pijeme během jídla, žaludeční šťávy a enzymy se zředí, takže se trávení nebude vyvíjet normálně. Vše se změní, pokud pijeme kombuchu nebo zázvorový čaj, který podporuje trávení díky tomu, že jde o probiotické nápoje.
Navíc sladké šťávy způsobí potíže s trávením. Také nealkoholické nápoje a slazené a sycené nápoje obsahují fosfáty a to zabraňuje vstřebávání hořčíku z potravy.