Vitamín C je jedním z nejznámějších a nejžádanějších vitamínů na světě. Natolik, že mnoho lidí užívá každý den doplňky stravy nebo potraviny o ně obohacené, aby zdvojnásobily výhody, ale buďte velmi opatrní. Vitamín C se v těle nehromadí, ani čím více ho přijmeme, tím lépe, ale má vážné kontraindikace z nadbytku.
Když se mluví o vitaminu C, vždy se nám vybaví pomeranč nebo mandarinka, ale opravdu kiwi patří mezi ovoce s nejvyšším procentem vitaminu C. V tomto textu zjistíme, jaké další potraviny jsou bohaté na tuto základní živinu.
Vitamin C je nezbytný
Je to vitamín, který nám slouží k řadě důležitých funkcí, které naše tělo plní po celou dobu, jako je regenerace a oprava tkání, tvoří proteiny, které tvoří kůži, šlachy, vazy a krevní cévy, hojí rány, hojí rány, chrání před přirozenou ztrátou zraku v důsledku věku, snižuje riziko nemocí, chrání srdce, udržuje vajíčka, zuby a chrupavky zdravé a silné, působí jako antioxidant a předchází degenerativním onemocněním, jako je Alzheimer, brání nám z arteriosklerózy a buněčných mutací, které způsobují rakovinu.
Jak vidíme, je to základní živina a navíc je to něco, co si naše tělo nesyntetizuje, takže ji musíme denně přijímat. Zde nastávají problémy, protože není dobré překračovat maximální částku nebo vytvářet deficit.
Pro dospělé bylo stanoveno množství 65 mg až 90 mg denně.a nadměrná dávka nad 2.000 XNUMX mg denně může způsobit průjem (i akutní), nevolnost, zvracení, bolesti žaludku, koliku a pálení žáhy, nespavost, bolesti hlavy atd.
Nedostatek vitaminu C (závažný) způsobuje kurděje, což je vážná porucha, která způsobuje krvácení, anémii a krvácení dásní. I když zpravidla není této hladiny dosaženo, „normální“ nedostatek vitaminu C může způsobit slabost, únavu, podrážděnost, neurčité bolesti, otoky kloubů, zánětlivé enzymy atd.
Hlavní potraviny bohaté na vitamín C
Celý život jsme věřili, že pomeranče jsou potravinou, která má nejvíce vitamínu C, a není to pravda. Jsou samozřejmě velmi zdravé a doporučujeme je ve šťávách i vcelku, ale existují i jiné potraviny bohatší na tuto živinu a my se s nimi seznámíme.
pálivá paprika a sladká paprika
Konfrontace, kde pálivá paprika drtivě vítězí, protože pálivá paprika nám dává 120 mg a červené chilli 225 mg ve srovnání se sladkou červenou paprikou, která je 152 mg.
Pokud tedy máme rádi kořeněná a exotická jídla, jsme dobře živeni vitamínem C, ale buďte velmi opatrní, protože jde o potraviny, které dlouhodobě způsobují zdravotní problémy. Proto je vhodné vytvářet návyky zdravého životního stylu s velmi pestrou stravou.
Byliny
Máme na mysli petržel, kterou lze použít téměř kdykoli, bazalku, tymián a pažitku. Tyto aromatické bylinky poskytují vitamín C a téměř tolik jako pomeranče.
Petržel nám naopak poskytuje až 190 mg na 100 gramů váhy, takové množství petrželky samozřejmě nikdo nebere, ale když ji přidáme vícekrát denně, budeme mít v těle slušné množství vitamínu C spolu s ostatním jídlem, které jíme během dne.
Pažitka má 60 mg na 100 gramů produktu a bazalka 61,2 mg vitamínu C na 100 gramů produktu a tymián má 45 mg. Petržel tedy drtivě vítězí.
Černý rybíz
Existuje znamenitější červené ovoce než toto? Ne, neexistuje a jde o to, že s černým rybízem můžete dělat téměř cokoli, od konzumace celého, přes výrobu džemu, drcení a vytváření polevy na dezerty, výrobu zmrzliny s rybízem, přidávání do jogurtu s jinými druhy ovoce. , rybízová omáčka k některým druhům masa a ryb atd.
No, toto exotické a chutné ovoce nám dává téměř 160 mg vitamínu C na každých 100 gramů produktu, takže se lžičkou nebo dvěma vaší marmelády se nám tento vitamín na den daří.
Jahoda, kiwi, meloun a papája
Existují 4 druhy ovoce, které lze docela snadno najít v zelinářství a v sekci zelinářů v supermarketech, ale existuje i další exotičtější ovoce zvané guava. Těchto 5 obsahuje zajímavé množství vitamínu C na 100 gramů výrobku.
Meloun poskytuje 67 mg, jahody 60 mg, kiwi 59 mg, papája 64 mg a klenotem v koruně je guava, která nám dává 273 mg vitamínu C na každých 100 gramů tohoto exotického ovoce. Pokud tedy chceme zvýšit příjem této živiny, je čas poohlédnout se po kvajávech.
pomeranč a citron
Jsou nejběžnějšími příchutěmi v nealkoholických nápojích, slushi, zmrzlinách a podobně, ale pokud jde o konzumaci ovoce, z pochopitelných důvodů vítězí pomeranč. Z hlediska nutričních hodnot jsou oba velmi potřebné a co do množství vitamínu C, které obsahují, mírně vítězí citron nad pomerančem.
100 gramů pomeranče nám dodá 50 mg vitamínu C, přičemž citron má 53 mg vitamínu C na 100 gramů tohoto ovoce, neboli 200 ml přírodní ovocné šťávy.
Zelená listová zelenina
Máme brokolici, růžičkovou kapustu, ploché zelené fazolky, kapustu a řeřichu. Sortiment je široký a máme na výběr, i když obecně zelená listová zelenina je velmi výživná a výborná varianta ke každodenní konzumaci, takže naše tělo bude vždy dobře vyživené.
Zelí nám poskytne 110 mg vitaminu C na 100 gramů výrobku, brokolice trochu stejně, ale kapusta nám dodá pouze 62 mg vitaminu C na 100 gramů výrobku. Nakonec řeřicha poskytuje 60 mg na 100 gramů produktů a fazole 107 mg.