Avokádo: Oblíbený zdroj tuku každého. Jejich krásná zelená barva a ovocná máslová chuť je činí stále oblíbenějšími. Ve skutečnosti jsou tak populární, že by se dalo říci, že mileniálové si nemohou dovolit domy kvůli množství avokádových toastů, které kupují.
Možná jedna denně není dobrá pro vaši peněženku, ale není špatná ani pro vaše zdraví. S tolika živinami a zdravými tuky je jíst jeden každý den zdravou volbou, po které pravděpodobně nepřiberete. Přestože jsou známé svým obsahem tuku, jsou to zdravé tuky a malé avokádo denně vás pravděpodobně neztloustne. Pokud něco, může vám to skutečně pomoci zhubnout.
Avokádo pochází ze Střední Ameriky, ale nyní se pěstuje po celém světě. Existují stovky různých druhů avokáda, ale s oblibou se pěstuje jen pár desítek. Typy avokáda jako Bacon, Hass a Pinkerton jsou jedny z nejoblíbenějších.
Fakta o výživě avokáda
Nutriční hodnoty se mezi typy liší; například odrůdy Kalifornie a Floridy mají různý obsah tuku. Rozdílný může být i obsah živin. Ale obecně platí, že od třetiny středního avokáda můžete očekávat toto:
- 80 kalorií
- 8 gramů tuku
- 4 gramů uhlohydrátů
- 1 gram bílkovin
Jedna celá Kalifornie má asi 12 miligramů vitamínu C (20 procent doporučené denní dávky pro většinu lidí), zatímco jedna celá Florida má 52,9 miligramů vitamínu C (88 procent množství, které byste potřebovali za den). Pokud se vám tento rozdíl zdá významný, máte pravdu: Avokádo se také může lišit v živinách kvůli rozdílům ve velikosti.
Avokádo nenávist průměr se pohybuje od 160 do 400 gramů, zatímco avokádo Slanina obvykle má mezi 280 a 510 gramy. Z toho vyplývá, že jíst každý den malé množství je naprosto rozumné, ale větší každý den může být příliš mnoho.
Přes nutriční rozdíly mezi druhy je velikost porce stejná. Tedy 50 gramů (přibližně třetina střední velikosti). Velikost porce 50 gramů obsahuje přibližně 84 kalorií.
Každá porce avokáda obsahuje 1 gram bílkovin a 13,5 procenta doporučeného denního množství vlákniny. Navíc mají pověst toho, že jsou bohaté na živiny.
Každá porce také obsahuje:
- Vitamin B-3 nebo niacin (5 % doporučené denní dávky)
- Vitamin B-5 nebo kyselina pantotenová (7 % doporučené denní dávky)
- Vitamin B-6 (7 % doporučené denní dávky)
- Vitamin B-9 nebo folát (11 % doporučené denní dávky)
- vitamina C (7 % doporučené denní dávky)
- vitamina E (5 % doporučené denní dávky)
- Vitamin K. (13 % doporučené denní dávky)
- Potasio (7 % doporučené denní dávky)
Avokádo má také pověst vysokého obsahu tuku. To je pravda, ale pamatujte, že tyto tuky jsou pro srdce zdravé tuky jako Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny. Přestože je v jednom 21 gramů tuku, tato hodnota se snižuje na 7,6 gramů na porci.
Přiberete, když budete jíst jeden každý den? Výhody jeho konzumace
Protože velikost porce avokáda je 50 gramů a průměrná celková hmotnost avokáda je 136 gramů, není nerozumné sníst jedno avokádo denně. Určitě by to bylo zdravé: jsou plné antioxidanty a mohou snížit zánět. Jeho obsah zdravého tuku byl prokázán prospívá srdci a podporuje kontrola váhy.
Pokud se tedy obáváte, že při konzumaci avokáda ztloustnete kvůli jejich obsahu tuku, nebojte se! Studie z roku 2013 v časopise Nutrition Journal dokonce ukázala, že jejich konzumace může zvýšit pocit plnosti, což může pomoci podpořit hubnutí.
Obecně platí, že i přes vysoký obsah tuku jsou zdravou potravinou. Pokud dodržujete nízkosacharidovou dietu popř ketogenní a hledáte potraviny s vysokým obsahem tuku, toto jídlo je ve skutečnosti jednou z vašich nejzdravějších možností.
Konzumace avokáda při těchto dietách může dokonce podpořit hubnutí a snížit hladinu cholesterolu Vždy je však rozumné měnit jídla, která jíte, a avokádo každý den by mohlo být trochu monotónní. Mezi alternativní výživné potraviny se zdravými tuky patří extra panenský olivový olej, mastné ryby a ořechy.