Bohužel neexistuje žádný kouzelný vzorec, pokud jde o zlepšení artritidy. Ale pokud máte tuto nemoc, můžete najít určitou úlevu od příznaků změnou toho, co jíte. Zde je návod, jak souvisí dieta a artritida, a nejlepší a nejhorší potraviny na bolesti kloubů, ztuhlost a otoky.
Jak strava ovlivňuje zánět?
Existuje více než 100 typů artritidy, ale každý je poznamenán chronickým zánětem v kloubech, který může způsobit otoky a bolest.
La akutní zánět, nebo krátkodobé, je to vlastně zdravá reakce, která pomáhá chránit tělo. Horečka, která vám pomáhá bojovat s infekcí, je příkladem akutního zánětu. Tento typ zánětu ustupuje, když hrozba pro tělo pomine, podle článku z prosince 2019 publikovaného v Nature Medicine.
La Chronický zánět, nebo z dlouhodobého hlediska je to stejná odpověď, ale pořád. S horečkou neběháte 24/7, ale zánět je ve vašem těle přítomen v menší míře. Tento chronický zánět je spojen se stavy, jako je srdeční onemocnění, diabetes typu 2 a metabolický syndrom, podle článku Nature Medicine.
K zánětu dochází z různých důvodů u různých typů artritidy. V osteoartróza, Nejběžnější typ, zánět je způsoben opotřebením kloubů. The revmatoidní artritida (RA) je na druhé straně autoimunitní onemocnění, takže k zánětu dochází, protože tělo omylem napadne klouby.
Potlačení této zánětlivé reakce může pomoci kontrolovat bolest a další nepříjemné příznaky artritidy, a to je místo, kde přichází na řadu vaše strava: Některé potraviny mohou zvýšit nebo snížit zánět v těle.
Potraviny, které je třeba omezit nebo se jim vyhnout při artritidě
Cukr
To se týká přidaný cukr, což je cukr přidaný do jídla během zpracování (vzpomeňte si na slazené nápoje jako limonády a občerstvení). Měli byste omezit přidaný cukr, brát ho co nejméně.
Nasycený tuk
Omezení množství nasycených tuků ve vaší stravě znamená méně jíst červené maso, plnotučné mléčné výrobky, máslo a sýr.
Snížení nasycených tuků ve stravě a jejich nahrazení mononenasycenými tuky (jako jsou ořechy, avokádo a rostlinné oleje) může pomoci zpomalit progresi osteoartrózy kolene, podle výzkumu z března 2017 publikovaného v Arthritis Care and Research.
Trans tuky
Jedná se o umělé tuky, které Food and Drug Administration zakázal jako přísadu do potravin v roce 2015. Stále se však nacházejí ve velmi malém množství v zpracované pečivo které byly v seznamu složek částečně hydrogenovány.
Omega-6 mastné kyseliny
Omega 6 nejsou samy o sobě špatné, ale problém je, když je poměr Omega-6 a Omega-3 nízký. Cílem je snížit poměr, což znamená méně Omega-6 a více Omega-3 mastných kyselin, které pomohou snížit bolest spojenou se zánětem artritidy, podle článku z února 2018 publikovaného v Clinical Journal of Pain.
Snažte se držet dál od zpracovaného masa a rozhodněte se pro mořské plody a libovější kusy masa krmeného trávou.
lepek a kasein
Lepek je protein nacházející se v pšenici, žitu a ječmeni, zatímco kasein je protein nacházející se v mléčných výrobcích. Pokud jste na některou z nich citliví, mohlo by to vyvolat zánětlivou reakci.
Souvislost není zcela jasná, ale někteří lidé s revmatoidní artritidou našli úlevu dodržováním bezlepkové veganské stravy, podle výzkumu z února 2018 zveřejněného v Open Rheumatology Journal.
Základní teorií je, že když dodržujete rostlinnou stravu, omezíte živočišné produkty (mléko a maso), a proto vyloučíte většinu potravin podporujících zánět, což pomáhá kontrolovat příznaky RA. Naopak diety s vysokým obsahem živočišných produktů a nízkým obsahem vlákniny by mohly artritidu zhoršit nebo vést k většímu množství vzplanutí.
Potraviny povolené, když máte artritidu
Dieta zaměřená na zmírnění příznaků artritidy obvykle zahrnuje potraviny, které mohou pomoci snížit zánět, nikoli jej podporovat. Neexistuje však žádný univerzální přístup; co funguje na jednoho, nemusí fungovat na druhého.
Ovoce a zelenina
Není žádným tajemstvím, že ovoce a zelenina se doporučují pro dobré zdraví, ale jejich role při zmírňování bolesti při artritidě spočívá ve speciálních sloučeninách tzv. fytochemikálie, které jsou zodpovědné za boj se zánětem.
Doporučuje se zařadit ovoce jako např granátová jablka, borůvky, maliny y Fresas, protože jsou bohatým zdrojem polyfenolů včetně anthokyanů, kvercetinu a různých typů fenolových kyselin. Všechny tyto sloučeniny jsou široce známé pro své silné protizánětlivé účinky.
Bylinky a koření
Bylinky a koření jsou také zdrojem protizánětlivých sloučenin.
El petržel, la bazalka, el koriandr, kořen z Zrzavý, la skořice a kurkuma jsou některé z nejvíce výživných a protizánětlivých dostupných potravin.
Omega-3 mastné kyseliny
Tato speciální maziva se nacházejí především v Ryba, ale najdete je i v ořechy, lněná semínka a semena chia. Jsou to tuky příznivé pro klouby, protože studie ukazují, že konzumace omega-3 tuků snižuje hladiny dvou zánětlivých proteinů, C-reaktivního proteinu (CRP) a interleukinu-6.
Olivový olej
Olivový olej je důležitou součástí středomořské stravy. Tento olej je mononenasycený tuk a vědci se domnívají, že je jedním z důvodů, proč je středomořská strava dobrá pro snížení zánětu.
Konkrétně bylo prokázáno, že extra panenský olivový olej zlepšuje zdraví střev a také snižuje zánět v těle, podle výzkumu ze srpna 2019 zveřejněného v Nutrients.