"Nemám rád semínka melounu", který chlapec nebo dívka někdy v životě neřekli tuto větu a dnes dokonce i někteří dospělí. Před několika lety se začal šířit strach z ovocných semen a škod, které způsobily žaludku. Dnes se dozvíme, zda jsou semena melounu pro naše tělo prospěšná nebo ne.
Krotitelé duchů lovili duchy, jak už jejich název napovídá, protože bychom si v jídle mohli říkat bořiči mýtů.
Meloun je ovoce plné výhod pro naše zdraví a obvykle se konzumuje po celé léto, buď v plátcích, nebo ve šťávách a břečkách. Nechybí ani melounové gazpacho, salát, pizzy (jako základ se používá meloun a navrch se pokládají plátky jiného ovoce), džem, zmrzlina, želé atd. A pravdou je, že téměř ve všech těch desítkách receptů jsou z melounu odstraněna pecky nebo semínka. K něčemu to bude, ne?
No ne, bez semínek bychom se neměli obejít, protože jsou nabitá prospěšnými účinky pro naše tělo a v tomto textu je všechny objevíme.
Jak se tato semínka jedí?
Kromě toho, že je sníme zakousnutím do melounu, můžeme s těmito semínky připravit i jakousi svačinku, která našemu tělu poskytne řadu benefitů, které se nedají srovnávat s jinými pochutinami, jako jsou například bramborové kazety, které jsou nezdravé.
Pečený
Chcete-li připravit svačinu, vložte semínka černého melounu na plech na pečicí papír, přidejte trochu soli a kapku extra panenského olivového olejea nastavíme teplotu mezi 150º a 160º. Nyní je čas počkat asi 15 minut a když je vyndáme, budou zlatavé a křupavé, podobně jako dýmky.
Musíme je nechat vychladnout, protože bychom si mohli poškodit jazyk nebo patro. Musíme také varovat, že ty, které se připálily, budou hořké a budeme je muset odstranit.
čaj ze semen melounu
Nálev lze také připravit, ale měl by se konzumovat s mírou, nepřekračovat se. Pokud vidíme, že je nám špatně, musíme okamžitě přestat. K přípravě nálevu musíte namlít 40 semínek melounu, přidejte výsledek do 2 litrů vroucí vody a vychutnejte si. Tato směs může být spotřebována pouze během 2 dnů, maximálně 3.
Vše, co zbyde, je vhodné uložit do tupperware nádoby s hermetickým uzávěrem, lahve s hermetickou zátkou nebo na jiné místo, kde je obsah dobře chráněn a uchovává se v chladu.
Jogurty a koktejly
Bílé i černé pecky jsou perfektní přísada na ozdobení našich jogurtů přírodní, nebo s ovocem, také mražený jogurt a ovocné koktejly nebo zmrzlinové koktejly. A to nejen semínka v původní velikosti, ale můžeme je i rozemlít, abychom usnadnili homogenitu se zbytkem ingrediencí.
Tato semínka mohou být doprovázena dalšími semínky, jako jsou chia semínka, i když ta z melounu jsou již téměř superpotravinou a nepotřebují příliš posilovat.
výhody semen melounu
Ovoce tak jednoduché jako meloun má také vysoce zdravá semena. Jsme docela překvapeni, když vidíme, že něco, co jsme léta vyhazovali a vyhazovali, je tak pozitivní pro naše srdce, náš imunitní systém, krevní tlak a tak dále.
Bojujte proti zácpě
semena melounu obsahují dietní vlákninua pokud se je navíc rozhodneme smíchat s vodou, podporují střevní průchod a napomáhají snadnějšímu uvolňování stolice. Není dobré překračovat počet pecek, protože velké množství (cokoli nad 40 pecek za den) může způsobit bolest žaludku.
Pamatujte, že strava bohatá na ovoce a zeleninu předchází zácpě. Kromě toho je velmi důležité hydratovat tělo, aby se podpořila střevní flóra po každém jídle a několikrát týdně se střední intenzitou cvičit anaerobní cvičení.
Jsou nízkokalorické
Tato malá černá a bílá semínka mají 20 kalorií na 100 gramů produktu. Vzhledem k jejich nízkému kalorickému indexu je můžeme jíst jako svačinu a dokonce je přidávat do smoothies, krémů, na ozdobu sladkostí a jogurtů atd. Není to jídlo, které pomáhá zhubnout, lze jej jednoduše použít jako přílohu k dezertům a nápojům, pokud chceme našemu tělu dodat živiny, aniž bychom museli mít nadbytečný tuk.
Nejlepší je jíst semínka přímo z plátku melounu. Přibližně každý plátek tohoto osvěžujícího ovoce váží asi 200 nebo 300 gramů, takže nám poskytne 70 až 90 kalorií včetně semínek. Neexistuje tedy žádná omluva, proč je v klidu nesníst.
srdce zdravé
Tato semena jsou zdrojem mononenasycených a polynenasycených mastných kyselin, což jsou jinými slovy dobré tuky, které pomáhají chrání srdce před kardiovaskulárními příhodamidokonce chrání mozek před mrtvicí. Pomáhají také snižovat LDL cholesterol v krvi, lépe známý jako špatný cholesterol.
Samotný meloun je bohatý na citrulin, což je látka, která se přeměňuje na aminokyselinu a chrání srdce, oběhový systém a imunitní systém. Jeho červenou barvu má navíc na svědomí lykopen a tento antioxidant předchází kardiovaskulárním problémům.
Zdravá kůže
Živiny, které obsahují semínka vodního melounu, prospívají zdraví naší pokožky a zabraňují předčasnému stárnutí, protože antioxidanty, vitamíny a minerály minimalizují dopad oxidačního stresu na buňky. konkrétně ten lykopen, je nejlepším spojencem, protože jde o látku, která neutralizuje volné radikály.
Toto osvěžující ovoce bohaté na vodu je dokonalým spojencem léta, protože je bohaté na betakaroten, který nám kromě opálení pomáhá zabraňuje stárnutí buněk vlivem slunečního záření.
Rostlinné bílkoviny
Pokud jsme vegani a hledáme rostlinné bílkoviny, které by nahradily živočišné bílkoviny, jsou semínka melounu velmi dobrou variantou. Přesněji řečeno, šálek těchto semen obsahuje přibližně 30 gramů bílkovin, co se stane, je, že nemůžeme sníst tolik semínek denně, takže je vhodné hledat alternativy nebo jiné potraviny, které by kompenzovaly den za dnem. například sójové boby, lupina, dýňová semínka, arašídy, čočka, fazole, seitan, mandle, hrách atd.
Proteiny jsou nezbytné pro regeneraci buněk našeho těla, produkují enzymy a hormony, udržují pevné kosti a svaly, transportují látky krví atd. Nedostatek bílkovin způsobuje křeče, únavu, bolesti svalů, otoky, bolesti hlavy, nevolnost atd.
Diuretické a čistící vlastnosti
Vodní meloun je sám o sobě perfektním ovocem pro redukční diety a je také skvělou volbou pro pacienty s onemocněním ledvin, protože více než 90 % melounu tvoří voda a pomáhá čistit tělo jednoduchým a chutným způsobem. Semena i celý set mají také čistící vlastnosti díky vysoké alkalizační síle, která podporuje vylučování kyselin, které našemu tělu škodí.
Je normální, že si při užívání těchto semínek všimneme, že chodíme na záchod vícekrát, a na tom jsou založeny jejich močopudné a čistící vlastnosti. Abychom byli úspěšnější, nezapomínejme vypít alespoň 1,5 litru vody denně.
Kolik semínek mohu sníst denně?
Nejsprávnější je jíst tato semínka po vysušení v troubě, protože teplo narušuje strukturu, která poškozuje žaludek, jinak můžeme trpět bolestmi žaludku a žaludečními potížemi.
Aby se pořádně vysušily, musíme je položit na plech s pečícím papírem při teplotě 180 stupňů asi na 15 minut. Když je vyjmete, měly by být zlaté a křupavé.
Semena melounu se nedoporučuje jíst každý den, ale občas konzumovat asi 40 pecek (nejvíce). Nejvhodnějším způsobem, jak je jíst, je namlít je a přidat do džusu, jogurtu, smoothie, smetany atd. jak jsme viděli o pár odstavců výše, nebo je upečte v troubě se solí a extra panenským olivovým olejem.
Natolik, že díky své malé velikosti mohou projít naším trávicím systémem, aniž by byly stráveny, a proto to nepohodlí. Proto se doporučuje je před konzumací namlít.
Kontraindikace konzumace semen melounu
V současné době jsou melouny vodní se semeny a melouny čisté bez pecek, ani černé ani bílé. Je to proto, že se mnozí vyhýbali tomuto úžasně výživnému a osvěžujícímu ovoci z „nepohody“ a strachu z pojídání semínek.
Už jsme se přesvědčili, že semínka našemu tělu docela prospívají, ale vždy s mírou. Jděte na množství, může nás vést k plynatosti, bolestem žaludku, průjmu, nevolnosti, poruchám trávení a dalším vedlejším účinkům.
Doporučuje se poradit se s nutričním specialistou, zda bude tato potravina našemu tělu vyhovovat, nebo ji raději nahradit jinou, která nám dodává i vitamín C, železo, hořčík, antioxidanty, močopudné vlastnosti atd.
V případě dětí je lepší nedávat jim jiná semínka než ta, která už přináší jejich plátek melounu. Semena mohou způsobit silné bolesti žaludku, protože jsou obtížně stravitelná. V případě těhotenství je velmi důležité omezit konzumaci některých semen a každé rozhodnutí konzultovat s odborníkem.
Pokud jsme alergičtí na meloun, budeme alergičtí i na jeho semena, protože má téměř stejné složky. Pokud budeme riskovat, budeme mít vážné vedlejší účinky, jako je dušení v důsledku otoku krku, zvracení, závratě, ekzémy atd.