Pití okurkové vody může být zdravější než pití čisté vody, ale to není jediný důvod, proč si připravit džbán tohoto jednoduchého vyluhovaného nápoje, který překvapivě působí jako pochoutka.
Nejzřejmějším důvodem je, že hydratace je životně důležitá pro dobré zdraví, a protože vyluhovaná voda chutná dobře, je pravděpodobné, že během dne více pijeme. To, že se při každém doušku cítíme jako v luxusních lázních, je jen bonus.
Výhoda
Okurková voda už dávno není jen pro lázně. Tento zdravý a osvěžující nápoj si doma vychutnává stále více lidí.
Hydratace
Tělo bez vody nemůže správně fungovat. Většina lidí by se měla snažit vypít šest až osm sklenic vody denně. Víme, že bychom měli pít vodu po celý den, ale někdy nás obyčejná voda nudí. Přidání okurky mu dodává extra chuť a povzbuzuje nás k dalšímu pití.
Okurková voda je z 95 procent čistá H2O, takže veškerou hydratační sílu získáme s menší nudou. Je to mnohem zábavnější způsob, jak získat výhody úplné hydratace, jako je zvýšení energie, zlepšení funkce mozku a zlepšení trávení.
Pomozte zhubnout
Pokud se snažíte zhubnout, nahrazení sladkých limonád, sportovních nápojů a džusů okurkovou vodou vám může pomoci snížit některé velké kalorie z vaší stravy.
Zůstat hydratovaný nám také pomáhá cítit se sytí. Někdy tělo zaměňuje žízeň za hlad. Můžeme mít pocit, že máme hlad, i když ve skutečnosti máte žízeň. Nejlepší je tedy nejprve vypít vysokou sklenici okurkové vody. Pokud hlad po dopití zmizí, měli jsme žízeň. Pokud máme stále hlad, pak víme, že hlad je.
Poskytuje antioxidanty
Cítíte se trochu rezaví? Přehled výzkumu ukázal, že to, co nazýváme „stárnutí“, zahrnuje podobný proces reaktivního kyslíku (také známého jako volné radikály), který mění naše tkáně podobným způsobem, jako kyslík ovlivňuje mokré železo, ale děje se to mnohem pomaleji a s odlišným Chemikálie. Tento typ „oxidačního stresu“ přispívá nejen ke stárnutí. V budoucnu může způsobit i zdravotní problémy.
Antioxidanty jsou látky, které pomáhají předcházet a oddalovat poškození buněk oxidativním stresem způsobeným volnými radikály. Oxidační stres může vést k chronickým stavům, jako je rakovina, cukrovka, srdeční choroby, Alzheimerova choroba nebo oční degenerace.
Výzkum ukázal, že antioxidanty mohou toto poškození zvrátit nebo zastavit. Proto bychom měli jíst ovoce a zeleninu bohaté na antioxidanty. Do této kategorie spadají okurky. Jsou bohaté na vitamín C, beta-karoten, mangan, molybden a různé flavonoidní antioxidanty.
Může pomoci předcházet rakovině
Některé předběžné výzkumy naznačují, že okurky mohou pomoci v boji proti rakovině. Spolu s antioxidanty mají okurky také sloučeniny zvané cucurbitaciny a skupinu živin nazývaných lignany, které mohou hrát roli při ochraně před rakovinou.
Studie v Journal of Cancer Research naznačila, že dietní flavonoid fisetin, který se nachází v okurkách, může pomoci zpomalit progresi rakoviny prostaty.
Snižuje krevní tlak
Jedním z faktorů přispívajících k vysokému krevnímu tlaku je příliš mnoho soli (sodíku) a příliš málo draslíku ve stravě. Nadbytek soli způsobuje zadržování tekutin v těle, což zvyšuje krevní tlak. Draslík je elektrolyt, který pomáhá regulovat množství sodíku zadržovaného ledvinami.
Okurky jsou dobrým zdrojem draslíku. Pití okurkové vody pomáhá vašemu tělu získat více draslíku, což může pomoci snížit krevní tlak.
Podporuje zdravou pokožku
To, o čem estetikové záře supermodelek mluví, může často pocházet ze zdravé hydratace. Okurková voda může pomoci zklidnit pokožku zevnitř. Zůstat hydratovaný pomáhá tělu odstraňovat toxiny a udržovat zdravou pleť.
Okurky mají také vysoký obsah kyseliny pantotenové neboli vitamínu B-5, který se používá k léčbě akné. Jeden šálek nakrájených okurek má asi 5 procent doporučené denní hodnoty vitamínu B-5.
Okurková voda vám může pomoci získat více vody na denní bázi. Také váčky a kruhy pod očima jsou obvykle způsobeny zadržováním vody v důsledku nerovnováhy sodíku a draslíku. Vitamíny v okurkách mohou pomoci vyvážit tyto živiny.
Zlepšuje zdraví kostí
Okurky mají vysoký obsah vitamínu K. Ve skutečnosti má jeden šálek nakrájených okurek asi 19 procent doporučené denní hodnoty.
Tělo potřebuje vitamín K, aby pomohl vytvářet bílkoviny potřebné pro tvorbu zdravých kostí a tkání a také aby napomáhal správnému srážení krve. Jaký lepší způsob, jak získat tento vitamín, než prostřednictvím osvěžující okurkové vody?
Domácí recept
Jste přesvědčeni, že ve svém životě potřebujete okurkovou vodu? Zde je návod, jak to udělat doma. Vše, co potřebujeme:
- Okurka 1 / 2
- 2 větvičky čerstvé máty
- 2 litry vody
- 2 šálky ledu
Kroky, které je třeba dodržet, jsou:
- Okurku nakrájíme na tenké plátky.
- Nalijte 1 litr vody do džbánu.
- Přidejte plátky okurky.
- Mátu rozdrťte ručně válením mezi dlaněmi a poté ji vložte do džbánu.
- Směs jemně promíchejte.
- Přidejte led a zbytek vody.
- Vložte do lednice a počkejte 1 hodinu.
Pokud chceme, aby byl výsledek okurkové vody velkolepý, doporučuje se řídit se těmito tipy:
- Přidejte bodec. Nakrájejte na tenké plátky citron nebo limetku nebo polovinu každého z nich a přidejte je s okurkou.
- Budeme experimentovat s různými bylinkami. Vedle máty jsou dvěma běžnými favority thajská bazalka nebo rozmarýn.
- Okurková voda vydrží 2 dny. Zelenina bude neustále louhovat, ale po 48 hodinách v lednici se to začne zhoršovat, takže se doporučuje udělat novou várku.
- Vodu z okurek můžeme smíchat s perlivou vodou a získáme tak okurkovou vodu ve spreji. A pokud ji nepijeme jen kvůli zdravotním přínosům okurkové vody, zkusíme přidat trochu ochucené vodky.
- Zkusíme smíchat bobule. Na chuť jsou nejlepší jahody a maliny, ale vyzkoušíme, co je čerstvé. Pokud to uděláme, musíme to vypít na jedno posezení. Bobule se začnou kazit za méně než jeden den.
Jakou okurku vybrat?
Okurky by měly být pevné, nepomačkané a středně až tmavě zelené barvy. Supermarkety někdy nanášejí jedlý vosk na slupku ovoce a zeleniny, které by se jinak špatně skladovaly. Anglické okurky jsou oblíbené, ale upřímně řečeno bude fungovat jakýkoli druh. Tento vosk pomáhá uzamykat vlhkost a slouží jako bariéra proti bakteriím a řasám, ale textura zanechává mnoho přání a vosk může způsobit, že pokožka okurky bude nevzhledná.
Na slupce okurek je však tolik dobrého, že nelze doporučit jejich loupání, takže je omyjeme speciální tekutinou na ovoce a zeleninu nebo koupíme bio okurky, které nejsou voskované.
Nákup bio může být dobrý nápad, i když vosk není prioritou. Možná bychom přesto chtěli zvážit nákup bio, protože se má za to, že konvenční okurky mohou být náchylnější ke kontaminaci těžkými kovy než jiná zelenina.