Potravinářské společnosti se zoufale snaží vylepšit své produkty, aby byly zdravější, byť jen povrchně. Obsah Avenacao jsme již analyzovali a nyní se pouštíme do nové verze Nocilla s nulovým přidaným cukrem, méně kalorií a se stévií. Je to tak zdravé, jak se zdá?
Trh se postupně plní novinkami, které se přizpůsobují novým aktuálním potravinovým trendům, zatím je vše perfektní a jsme věčně vděční, tak v čem je problém? No, mnohokrát se snaží odlít něco, co není tak zdravé a tím se jim podaří oklamat velké procento populace.
Co přesně je Nocilla 0%?
Podstata Nocilla zůstává stejná, tedy kakaový a oříškový krém španělské značky, který bojuje proti Nutelle, zůstává stejný, změnily se jen některé ingredience a poselství. Snaha vstoupit na zdravý trh je pro tento typ produktu jednou z nejvyšších priorit. Z tohoto důvodu mnozí obnovují své přísady, aby byly na etiketě méně kalorické.
Nocilla 0% je kakaový a oříškový krém, který slibuje zachování původní textury a chuti, ale s obnovenou recepturou. Tato nová prezentace produktu se může pochlubit tím, že neobsahuje žádné přidané cukry a že nahradila rafinovaný cukr Stévií, dnes velmi módním sladidlem.
Stevia Pochází ze sladké rostliny, která pochází z Jižní Ameriky a je ze stejné čeledi jako slunečnice nebo chryzantémy. V listech stévie je až 11 různých sladkých složek známých jako steviol-glykosidy.
Je k tomu všemu Stévie zdravější než cukr? Odpověď je jasná, a to, že glykosidy steviolu si tělo nevšímá, a proto se užíváním stévie nepřidávají prázdné kalorie, ani konzumací tohoto přírodního sladidla se zvyšuje hladina glukózy v krvi.
Takže ano, Stévie je zdravá, ale to neznamená, že si Nocilla 0 % zaslouží zdravou pečeť. Ne o moc méně.
Classic Nocilla vs Nocilla 0% cukru
Abyste si byli vědomi změn, které existují v komponentách, ukážeme vám seznam složek obou možností:
Klasická nutella. Cukr, rostlinné oleje (palmový, slunečnicový a slunečnicový s vysokým obsahem kyseliny olejové), odtučněný kakaový prášek (8 %), sušené odstředěné mléko (5 %), lískové ořechy (4 %), sušina mléka, emulgátor (sójový lecitin), vůně. Může obsahovat jiné ořechy.
Nocilla 0,0%. Sladidla (maltitol, steviol-glykosidy), rostlinné oleje (slunečnicový a slunečnicový s vysokým obsahem kyseliny olejové), polydextróza, odtučněný kakaový prášek (8 %), sušené odstředěné mléko (5 %), lískové ořechy (4 %), sušina mléčných výrobků, emulgátory (sójový lecitin, E 5), aromata. Může obsahovat jiné ořechy.
- Je pravda, že neobsahuje přidané cukry? Neobsahuje cukr, to je pravda, ale nahrazuje ho sladidla, která mají stejnou funkci jako dříve jmenovaná chemická látka. Také první složkou jsou sladidla, takže více než polovina výrobku je stále velmi nezdravá.
- Je to kakaová a oříšková pomazánka? Pokud se podíváme pozorně, kakao má zastoupení pouze 8 % a lískové ořechy 5 %. Pokud opravdu chceme mít oříškový krém, doporučujeme, abyste si ho vyrobili doma, jak vás naučíme zde. Uvědomíte si, že k tomu, aby chutnalo skvěle, nejsou potřeba žádné chemikálie ani sladidla.
- Jsou tuky, které obsahuje, zdravé? Jako téměř u všech ultrazpracovaných produktů nemohla chybět přítomnost palmového oleje. Vyhýbání se této složce je nezbytné pro dobré zdraví a výživu. Navíc je druhým nejrozšířenějším v Nocille; opravdová bomba.
Nutriční hodnoty Nocilla 0%
Tento kakaový a oříškový krém se stévií a bez palmového oleje (děkujeme) má velmi ochuzenou nutriční tabulku, kde sice vidíme, že je tu méně tuků oproti klasickému, ale stále je lepší varianta vytvořit si ho sami doma čisté kakao a lískové oříšky (až to vyzkoušíte, vraťte se sem a poděkujte).
Podle samotného webu Nocilla nám na každých 100 gramů produktu poskytují více než 440 kilokalorií, 29 gramů tuku z toho 5,2 gramů nasycených (velmi špatné tuky), 21 gramů mononenasycených a 2,6 gramů polynenasycených, 52 gramů sacharidů, z toho 5,5 gramů cukrů a 44 gramů polyalkoholů, 12 gramů vlákniny, 4,5 gramů bílkovin a 0,10 gramů sůl.
Na stránkách španělské společnosti tvrdí, že tato Nocilla 0 % se stévií a bez palmového oleje má podle nezávislé studie Nielsen o 35 % méně nasycených tuků než ostatní kakaové krémy na trhu.
Také tento krém ne vegan protože má mléčné výrobky, ale je zajímavé se k tomu pro jistotu vyjádřit. Pokud to je vhodné pro coeliacs protože má pečeť „bez lepku“.
A ta 0% kakaa a mléka Nocilla?
Složky této Nocilla jsou dost podobné neslazenému kakau. Konkrétně se skládá z «sladidla (maltitol, steviol-glykosidy), slunečnicový olej s vysokým obsahem kyseliny olejové, polydextróza, sušené odstředěné mléko (6,9 %), sušina mléka, kakaové máslo, odtučněný kakaový prášek (4,3 %), lískové ořechy (3,9, 476 %), emulgátory (sójový lecitin, E XNUMX), aromata. Může obsahovat jiné ořechy".
Je zarážející, že se zde střídají ingredience v pořadí a s nepatrným rozdílem v množství, jako je sušené mléko nebo odtučněné kakao. A jak vidíme, nutriční hodnoty na 100 gramů produktu jsou prakticky stejné:
- Energie: 446 kalorií
- Tuk: 30 gramů
- z toho mononenasycené: 22 gramů
- z toho Polynenasycené: 2.7 gramů
- z toho nasycené: 5.4 gramů
- Sacharidy: 52 gramů
- z toho cukry: 7.8 g
- z toho polyalkoholy: 43 gramů
- Vláknina: 11 gramů
- Bílkoviny: 4.3 g
- Sůl: 0.15g
Tato kakaová a mléčná Nocilla bez cukru má o něco více kalorií než původních 0 %. To může být způsobeno tím, že se místo směsi s běžnou slunečnicí používá pouze slunečnicový olej s vysokým obsahem kyseliny olejové. V důsledku toho má také o gram tuku více. Je však prakticky směšné porovnávat oba produkty, protože jsou složeny ze stejných složek a v podobném množství.
Ani v tomto případě nás nečeká zdravý kakaový krém, i když obsahuje místo přidaného cukru sladidlo. Logicky bude mít méně kalorií než cukr, protože sladidla je neobsahují. Ale množství nasycených tuků je skutečně alarmující. Kromě toho mohou mít tato sladidla škodlivé účinky na zdraví střev, pokud jsou konzumována v nadměrném množství. Takže může být normální všimnout si nadýmání nebo bolesti břicha.
Je to ještě ultra-zpracované, aby se zabránilo?
Jednoznačné ano. Jakkoli je jeho nejnovější spot v hlavní roli Youtuberů a že samotné video působí jako chladnější produkt, realita je taková, že se stále jedná o ultrazpracovaný produkt, který je stejně nutričně chudý jako klasická Nocilla a téměř 90 % krémy kakaové na současném trhu. To, že obsahuje nula přidaných cukrů nebo že vsadili na Stévii, tu možnost o mnoho víc nevylepšuje, abych byl upřímný.
Má nižší obsah kalorií? Ano (i když ne mnoho), ale vždy je lepší, když preferujete nutriční přínos, spíše než počet kalorií. Hrst přírodních ořechů může obsahovat mnohem více kalorií než například pět sušenek.
Nejhorší ze všeho a kde vidíme nejzávažnější selhání je, že tento produkt je zaměřen na děti a dospívající. V případě, kdy to chceme dítěti nabídnout, je správné poradit se s odborníkem, zjistit, jaké množství podávat a jak často se to může „opakovat“. V opačném případě, pokud budete jíst 30 gramů každý den, spolu s obvyklým příjmem cukrů, šance na utrpení diabetes typu 2 v dospělosti raketově stoupají.
Na sladké není nikdo zahořklý a mnozí z nás se nevyhnou včasnému odběru trochy kakaového krému. Měli byste mít na paměti, že nová verze není zdravější, i když chtějí, abychom tomu věřili.