Je docela pravděpodobné, že jsme o plodech Goji slyšeli, ale nikdy jsme je nejedli. Navíc je pravděpodobné, že jsme je viděli v supermarketu a byli jsme zvědaví si je koupit. Dnes o nich budeme vědět všechno, i to, jak se jedí a jestli je všichni můžeme jíst nebo jestli mají výrazné kontraindikace.
Plody Goji vypadají jako zvláštní až jedovaté ovoce, ale ve skutečnosti je to prastaré ovoce, kterému jsou připisovány blahodárné vlastnosti a pochází z Dálného východu. Je zajímavé rozšířit naši kulinářskou kulturu a povzbudit nás, abychom vyzkoušeli jiná jídla, ale v tomto případě buďte velmi opatrní, pokud jste diabetik, alergičtí na pyl nebo těhotná.
Co jsou?
Stručně řečeno, tyto bobule jsou ovocem stromu zvaného Lycium barbarum, který roste v Tibetu a Mongolsku. Strom, který roste více než 4.000 XNUMX metrů vysoko a z toho plyne toto ovoce sytě červené barvy, i když se prodává ve stavu podobném stavu rozinek a má sladkou chuť.
Ovoce, kterému je připisováno množství jmen, neboť je považováno za superpotravinu schopnou oddálit stárnutí pokožky, ale nebuďme tak šťastní, protože nejde o zázrak věčného mládí.
Od 90. let se rojí po celém světě a ve Španělsku je běžně k vidění. Před chvílí se stala velmi populární, ale sociálních sítí nebylo tolik. Nyní o nich mluví velké množství influencerů a velmi často se remarketuje.
Tyto bobule byly integrovány do tradiční čínské medicíny a objevily se v asijské kultuře před více než 2.000 lety, takže na Dálném východě se používají velmi běžně.
Nutriční hodnota
Tyto velmi specifické bobule nejsou příliš nízkokalorické, ale nelekejme se, pokud jich sníme 100 gramů. Odborníci doporučují nepřekračovat 15 gramů denně, protože by se měl používat pouze ke svačině nebo k přidání například do jogurtu. V sekci kontraindikace navíc pochopíme, proč bychom neměli jíst mnoho, ani proč bychom neměli tuto potravinu konzumovat všichni.
100 gramů těchto bobulí mají 370 kilokalorií, 63 gramů sacharidů, téměř 12 gramů bílkovin, 8 gramů vlákniny a 0,5 gramu tuku. Existuje však další řada velmi důležitých živin, jako jsou vitamíny a minerály, které tělu skutečně přispívají.
Abych řekl pravdu, tato potravina není příliš bohatá na živiny, protože obsahuje pouze 112 mg vápníku, 9 mg železa (více než 110 % doporučené denní dávky) a 1.132 8 mg draslíku. Vitamin A 900 mg, což je téměř 310 % doporučené denní dávky a vitamin C s 350 mg, což je téměř XNUMX % doporučené denní dávky.
Jak se konzumují
Tyto bobule se prodávají suché, aby se zvýšila jejich trvanlivost, i když můžeme vidět i smoothie s touto přísadou, jogurty a dokonce i některé druhy ovoce zdobící dort. Už záleží na tom, kde jsme, tedy v jaké zemi jsme.
OCU již jednou varovala před toxicitou těchto bobulí, ale to je způsobeno chemickými látkami používanými k pěstování stromu, tedy pesticidy. Proto je lepší je kupovat na důvěryhodných stránkách, nikdy ne na váhu a vždy v zapečetěných obalech.
Chcete-li je jíst, prostě musíte otevřete sáček a naservírujte nám maximálně 10 bobulí na velkou misku jogurtu, cereálií, kokosu, čokolády a dalšího ovoce, jako jsou pomeranče nebo borůvky. Nejlepší je jíst jen 5 nebo 6 dní, protože přebytek vitaminu A a C se může v organismu vážně stát.
výhody
Viděli jsme, že bobule Goji mají poněkud neúměrné nutriční hodnoty, tedy velmi málo vitamínů, ale s velmi vysokými hodnotami a velmi málo minerálních látek, ale s nízkými hodnotami, kromě železa, které je velmi vysoké. Díky tomu jsou výhody vzácné nebo velmi specifické, a to je to, co uvidíme níže:
Bohatý na antioxidanty
Buněčný anti-aging je jednou z hlavních vlastností těchto bobulí, ve skutečnosti odborníci doporučují 20 gramů denně pro oddálení stárnutí tělesných buněk. Ale jde o to, že antioxidanty neslouží jen k omlazení naší pokožky, ale také všech buněk v těle, včetně neuronů, takže také pomáhají oddálit příchod Alzheimer.
Dobré při nedostatku železa
Jeho vysoké procento železa je velmi dobré pro lidi, kteří mívají málo železa nebo dokonce trpí anémií z nedostatku železa. The železo Je to životně důležitý minerál pro transport kyslíku v těle a jeho nízká hladina ovlivňuje mnoho důležitých funkcí těla, jako je koncentrace, dýchání, srdeční frekvence atd.
Reguluje střevní tranzit
Jeho obsah vlákniny ve směsi s dalším ovocem a zeleninou pomáhá regulovat střevní průchod, takže se můžeme rozloučit s občasnou zácpou. Aby tělo správně fungovalo, potřebuje v průměru 40 gramů vlákniny denně. Pamatujme na to, že vlákno Slouží nejen k evakuaci, ale také pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi.
Kontraindikace
Mezi hlavní kontraindikace patří zákaz jeho konzumace u těhotných a kojících žen. Stejně tak tyto Goji bobule nesedí diabetici, protože mohou zvýšit hladinu cukru v krvi.
Neměli by je konzumovat ani ti, kteří trpí vysokým krevním tlakem, nebo se v každém případě předem zeptat odborníka. Je to dáno nekompatibilitou s některými léky, což se stává i diabetikům užívajícím inzulín.
Ti, kteří jsou alergičtí na pyl, by tuto potravinu neměli konzumovat, protože by mohli zaznamenat vážné nežádoucí účinky. Totéž se děje s těmi lidmi, kteří mají problémy se srdcem nebo užívají antikoagulační léky jako např syntrom.
Přebytek vitaminu A a C je pro tělo také velmi negativní. Je jasné, že se nechystáme zkonzumovat 100 gramů plodů Goji, ale pokud během jednoho dne překročíme 100 % vitaminu A a C, měli bychom vědět, že nás mohou potkat některé následky jako např. závratě, únava, bolesti hlavy nebo průjem.