Existuje převažující tendence předpokládat, že špatný šálek kávy je výsledkem špatné várky pražených kávových zrn nebo vážně nefunkčního kávovaru. Pravdou je, že ta příšerná chuť je pravděpodobně známkou toho, že kávovar někde ukrývá plíseň.
První známkou plísně v kávovaru je, že nápoj chutná hořce. Mnohem větší obava je ale z toho, že jeho pachuť je pro patra nepříjemná. Obzvláště opatrní by měli být pijáci kávy, protože s požitím spór plísní, které se vylévají kávou ze špinavého stroje, jsou spojena zdravotní rizika.
Příčiny jeho vzhledu
Některé systémy na vaření kávy používají aktivní uhlí pro vestavěnou filtraci vody. Jsou vynikající při odstraňování pevných látek, jako jsou minerály a chemikálie, ale nelikvidují škodlivé organismy. Horká voda zcela nezabije choroboplodné zárodky, pokud není udržována na bodu varu po dobu minimálně šedesáti sekund. A obecně platí, že kávovary této teploty nedosahují.
Jednoservisové stroje typu Nespresso také nejsou imunní vůči mikrobům. V závislosti na tom, jak rychle procházíte kávovými kapslemi, voda by mohla zůstat stojatá dní ve skladu před použitím. Odborníci doporučují na konci každého dne vyhodit veškerou nepoužitou vodu a nechat nádobu úplně vyschnout.
Mějte na paměti, že i když nevidíte žádnou viditelnou plíseň, může se skrývat uvnitř kávovaru, zejména v nádržce na vodu. Kávové konvice jsou ideálním prostředím pro velké množství bakterií a plísní. Bakterie a plísně rostou vlhkých a tmavých místech a hrnec, ve kterém se vyrábí, je vždy mokrý. Nahoře se hromadí pyl a prach; stříkance a zrna se shromažďují na základně a skleněná karafa je potřísněná. Lidé s alergií mohou být také zvláště citliví na mikroorganismy, které rostou na kávovaru a kolem něj.
Je nebezpečné pít plesnivou kávu?
Může způsobit požití spór kávových plísní alergie. Bolesti hlavy, zácpa, kašel, kýchání, slzení očí a další příznaky alergie mohou být vyvolány plesnivým šálkem kávy. Může být dokonce zodpovědný za výskyt příznaků podobných chřipce a infekcí horních cest dýchacích.
Pokud patříte k těm, kteří pijí každý den šálek a mají gastrointestinální potíže, je možné, že je to právě kávovar, který vám dělá špatně. Analyzujte, zda se cítíte nafouklí nebo si všimnete plynatosti. Může se také stát, že trpíte náhlým průjmem v důsledku špinavého a plesnivého kávovaru.
Existují studie, které zjistily, že ložisko kávovaru má více choroboplodných zárodků než hračky pro domácí mazlíčky, vypínače v koupelně a tlačítka splachovací nádrže. Nechte horní část nádrže otevřenou přizpůsobení odpařování vlhkosti trochu pomáhá, ale vůbec to neřeší znečištění potrubí. Také byste se měli vyhnout sušení zásobníku čisticím hadříkem ze stejného důvodu, proč by se neměly používat k čištění hrnků na kávu.
Jak vyčistit plíseň z nádrže?
Záleží na tom, jak často konvici používáte (tj. pokud ji děláte každý den, budete ji muset čistit častěji než někdo, kdo ji používá jen párkrát za měsíc). Kávovar se doporučuje důkladně vyčistit přibližně jednou za dva týdny, pokud jej používáme denně.
Jak již bylo řečeno, rychlé každodenní čištění může také výrazně zabránit růstu plísní. Nejvhodnější je denně proplachujte část zásobníku na vodu kávovaru a karafy.
Ocet
Kávovar nejlépe vyčistíte bílým octem pomocí procesu známého jako odvápnění. Zahrnuje naplnění nádržky na vodu vodou a bílým octem (poměr 1:1) a nechat ji sedět, dokud není džbán z poloviny plný. Poté opláchněte zbytky octa a vody.
Pokud máte kávovar na jednu porci, nalijte ocet a vodu do zásobníku na vodu, uvařte šálek jako obvykle a poté počkejte 30 minut, než do přístroje propustíte vodu z kohoutku.
A pro každého, kdo má podezření, že je jejich konvice na kávu obzvlášť nechutná (jako by nikdy nebyla vyčištěna), můžete zvýšit poměr 1:1 na 2 díly bílého octa na jeden díl vody. Celý proces můžete také opakovat tolikrát, kolikrát chcete, abyste dosáhli hlubšího čištění.
Sóda na pečení
Vytvořením pasty s trochou vody a jedlé sody můžete vyčistit konvici kávy během několika minut. To je nejlepší pro ty, kteří mají ve vodě nahromaděné minerály kvůli tvrdé vodě.
Jedlá soda je skutečně přirozený, ale účinný způsob čištění vašeho kávovaru. Je to proto, že jedlá soda dokáže odstranit usazeniny a odstranit přetrvávající pachy ze spotřebiče. Pro dosažení nejlepších výsledků přidáme do nádoby čtvrt šálku jedlé sody rozpuštěné ve vodě. Dáme pozor, abychom použili teplou vodu a směs mícháme tak, aby nebyly hrudky. Kávovar spustíme na pravidelný cyklus, oplachování vnitřku.
Pokud zůstanou hrudky, může se kávovar ucpat. Přestože je tento produkt abrazivní, je stále jemnější než komerční čisticí prostředky. V důsledku toho rozpustí zbytky a usazeniny, stejně jako cizí pachy, které mohou zapáchat vaši kávu. Pro lepší výsledky můžeme hydrogenuhličitan sodný smíchat s roztoky kyselin. Známým domácím prostředkem je například čištění konviček na kávu bílým octem a obojí můžeme použít na třpytivě čistou konvici na kávu.
Triky, jak se vyhnout jeho vzhledu
Existuje několik důvodů, proč pravidelně a správně čistit kávovar. Jde především o to, že tento zvyk zabíjí choroboplodné zárodky a chrání zdraví. Navíc je to něco, co nevidíte a může vám to dlouhodobě ublížit. Správná péče o váš kávovar zajistí jeho správnou funkci a prodlouží jeho životnost. Kromě toho udržuje konstantní teplotu spařování, která zajišťuje neomezený průtok vody a chrání chuť kávy.
Kromě toho to bude také záviset na rutině čištění, kterou provádíme s naším kávovarem:
- Po každém použití. Odstraňte mokrou kávovou sedlinu a vypláchněte filtrační koš, protože se v nich ukrývají a vyživují spory plísní.
- Denně. Umyjte džbán, víko a filtr každý den. Vše, co potřebujete, je teplá mýdlová voda.
- Týdně. Všechny odnímatelné součásti čistěte alespoň jednou týdně. Více, pokud je kávovar často používán. Je to tak jednoduché, že použijete horkou mýdlovou vodu, opláchnete a necháte vše uschnout na vzduchu. Případně můžete vše vložit do myčky nádobí (pouze horní koš) na nejvyšší teplotu. Toto běžné čištění výrazně omezí nahromaděné bakterie a oleje. Odstraní také skvrny a udrží konvici dobrý vzhled.
- Měsíční. Během přípravného cyklu dejte část octa a vody, abyste bojovali proti plísním a choroboplodným zárodkům a odvápnili trubici. Spusťte cyklus vaření se směsí v zásobníku, projděte procesem v polovině a nechte asi hodinu uležet. Poté pokračujte v cyklu. Před vařením kávy v přístroji proveďte alespoň dva úplné cykly pod tekoucí vodou, abyste odstranili veškeré kyselé chuťové složky.