Když se blíží čas oběda, je pravděpodobné, že budete mít chuť na něco k jídlu a zamíříte do automatu v práci hledat sladké nebo slané. Ale pokud se snažíte udržet svou váhu na uzdě, tyto možnosti nemusí být tou nejzdravější sázkou.
Nyní, nové vyšetřování naznačuje, že existuje chytrá možnost, pokud chcete slanou svačinu: ořechy. Uchovávání vlašských ořechů nebo jiného sušeného ovoce, jako jsou mandle, kešu a pistácie, v zásuvce vašeho stolu vám může pomoci vyhnout se přibírání na váze, navzdory tomu, co si většina lidí myslí.
Konzumace ořechů může snížit riziko obezity
Pro tuto studii výzkumníci analyzovali data ze tří předchozích studií (včetně 51.529 40 mužských zdravotníků ve věku 75 až 121.700 let; 35 55 zdravotních sester ve věku 116.686 až 24 let a 44 XNUMX sester ve věku XNUMX až XNUMX let), které se účastníků ptali na cvičení, stravu a váhu. a svačinové návyky. To zahrnovalo shromažďování údajů o tom, jak často účastníci jedli porci ořechů nebo arašídového másla (jedna polévková lžíce) za poslední rok.
Účastníci, kteří v průběhu studie zvýšili svou celkovou spotřebu ořechů o polovinu na porci za den nebo o 3 porce týdně, měli o 3 % nižší pravděpodobnost, že se stanou obézní. Konkrétně konzumace vlašských ořechů vedla k 15% nižšímu riziku rozvoje obezity a konzumace jiných ořechů byla spojena s 11% nižším rizikem rozvoje obezity.
Přidání ořechů místo jiných méně zdravých slaných nebo sladkých svačin také pomohlo zabránit tomu, aby přibrali téměř půl kila za rok. Ti, kteří denně jedli alespoň polovinu porce ořechů místo chipsů, zpracovaného masa nebo sladkostí, přibrali za čtyři roky jen necelou libru. I když to nezní moc, i malé přírůstky na váze se mohou v průběhu let přidat.
Vědci zjistili, že tyto změny byly spojeny s mírným přínosem pro váhu. Důležité je, že nebylo zjištěno, že by zvýšená konzumace ořechů byla spojena s přibíráním na váze, což si mnoho lidí myslí.
Není tuk v tomto jídle znepokojující?
Studie publikovaná v Obesity zjistila, že lidé, kteří nejedli ořechy, přibrali téměř o 2 kila více než ti, kteří jedli ořechy dvakrát nebo vícekrát týdně po období 28 měsíců. jiný metaanalýza zjistili, že dospělí, kteří jedli asi 1 porce mandlí týdně, snížili svou tělesnou hmotnost a LDL cholesterol (špatné) ve srovnání s těmi, kteří nejedli mandle.
Ořechy jsou plné mononenasycené tuky, které jsou považovány za zdravé pro srdce. Obsahují také bílkoviny a vitamíny a minerály, jako je měď, zinek a vitamín E, které napomáhají regeneraci a imunitě.
Často se však objevuje otázka, že pokud mají ořechy vysoký obsah tuku (porce mandlí obsahuje například 14 gramů tuku a 164 kalorií), jak nám mohou pomoci kontrolovat tělesný tuk?
Toto jídlo je plné mononenasycených tuků, které velmi zasytí. Takže i když ke svačině jíte značné množství tuku (a kalorií), mají tendenci vás zasytit a sníží pokušení jít k automatu a pokračovat v jídle.
Další věc, kterou je třeba mít na paměti, je, že ovoce není pokryto solí nebo cukrem. Tento doplněk přidává do vašeho jídla jednoduché cukry, které mohou přispět k nárůstu hmotnosti. Nejlepší způsob, jak začlenit ořechy, je sníst je v celé, syrové verzi. Tímto způsobem můžete ocenit jejich chuť a uspokojující vlastnosti a kontrolovat porci, kterou konzumujete.