Je mi líto, ale jíst salát se automaticky nerovná zdravému jídlu. Zatímco některé varianty salátů mohou být super výživné a podporují vaše úsilí o hubnutí, jiné mohou sabotovat číslo na váze (a vaše další cíle související se zdravím).
Zde je přehled osmi salátových chyb, které děláte a které by mohly vykolejit vaše dobré úmysly a poškodit vaše úsilí o hubnutí.
Nejhorší chyby při konzumaci salátu při hubnutí
Nepřidáváte protein
Když je vaším cílem zhubnout, možná si myslíte, že musíte šetřit na salátových ingrediencích, abyste snížili kalorie, ale vynechat makronutrient, jako je bílkovina, je velká chyba.
Je to proto, že pokud ve svém salátu vynecháte plnící protein, zelenina se nebude počítat jako kompletní jídlo. Tato makroživina zpomaluje trávení a stabilizuje hladinu cukru v krvi, takže když ve vašem salátu chybí, pravděpodobně se budete cítit nespokojeni a později nebo později během dne sáhnete po dalším jídle.
Ve skutečnosti dieta s vysokým obsahem bílkovin nejen zvyšuje sytost, ale může také snížit tukovou hmotu a pomoci zachovat svalovou hmotu během hubnutí, podle studie z listopadu 2014 ve Výživě a metabolismu.
Chcete-li to vyřešit, můžete přidat zdravé bílkoviny, jako jsou vejce, kuřecí prsa, krůtí maso, ryby, tofu, ořechy a semínka.
Vybrali jste špatný typ proteinu
Ačkoli jsou bílkoviny nezbytnou součástí zdravého salátu, druh, který si vyberete, je rozhodující, pokud jde o hubnutí.
Mastné bílkoviny jsou nejen špatné pro váš pas, ale konzumace potravin s vysokým obsahem nasycených tuků může také zvýšit váš špatný cholesterol, což zvyšuje riziko srdečních onemocnění.
Abyste zabránili tomu, aby se z vaší mísy zeleniny stala vysoce kalorická bomba, vybírejte libové proteiny, jako je grilované kuře, krevety a ryby. Rostlinné možnosti jako luštěniny a tofu jsou také vynikající.
Podle metaanalýzy The BMJ z července 2020 si lidé, kteří jedí více rostlinných bílkovin (a méně živočišných produktů), mohou ve skutečnosti užívat delšího života a sníženého rizika srdečních onemocnění.
Zapomínáte na zdravé tuky
I když se budete chtít vyhnout hromadění salátového talíře nasycenými tuky, které vám pomohou při hubnutí (a celkově dobrém zdraví), nechcete se tuku vyhýbat úplně. Stejně jako libové bílkoviny, zdravé tuky zpomalují trávení, zasytí a jsou klíčem k vyváženému jídlu.
Chcete-li to opravit, zahrňte do svých salátů zdravé tuky, jako je avokádo, obvazy na základě olivový olej, ořechy a semínka. Jak již bylo řečeno, zdravé tuky jsou kaloricky bohaté, takže se ujistěte, že cvičíte kontrolu porcí a užijte si je s mírou.
Používáte pouze ledový salát
Není to konec světa, pokud váš salát neobsahuje nic jiného než ledovec (je to lepší než jíst cheeseburger s dvojitou slaninou).
Ale ledovec nemá všechny živiny jako tmavší zeleň (špenát, rukola, římský salát nebo míchaná zelenina). Ve skutečnosti tmavá listová zelenina, jako je kapusta, nejenže obsahuje více antioxidantů, vlákniny a železa, ale nabízí také silnější a robustnější texturu, která může zvýšit váš faktor plnosti.
Nedáváte dostatek zeleniny
Listy salátu nemusí být jedinou zeleninou ve vaší salátové míse.
Když je salát bez zeleniny a skládá se převážně z jiných potravin, bude salátová hra slabá. Hlavním bodem konzumace salátu je zvýšit příjem zeleniny a získat více živin, antioxidantů a vlákniny.
S ohledem na to by hlavní část salátu měla tvořit základ syrové nebo vařené zeleniny.
Naložíte ingredience
Pro některé lidi jsou chuťové dresinky nejlepší součástí salátu. Ale doplňky, jako jsou tortilla strips, sýr, krutony, kandované ořechy a kousky slaniny, mohou zmařit smysl jíst salát ze zdravotních důvodů a z důvodů hubnutí.
Pro křupavou texturu vydlabejte krutony a přidejte hrst pro srdce zdravých syrových ořechů a semínek. Pokud dáváte přednost troše sladkosti, přihoďte do směsi nějaké borůvky nebo ostružiny bohaté na antioxidanty.
Vždy jíte předem připravené saláty
Jistě, jsou rychlé, ale hotové saláty mohou obsahovat nezdravé přísady.
Pokud součásti vašeho salátu v nádobě vizuálně neuvidíte a většinou se jedná o zeleninu se zdravou zálivkou na boku, mohou být hotové saláty velkou záhadou.
Stejně jako když si kuchař předem namíchá salátový dresink, nemáte žádnou kontrolu nad tím, jaké přísady přidá a kolik jich použije. Jinými slovy, možná si myslíte, že jíte zdravě, ale nevíte mnoho o tom, kolik slaniny, sýra a dresinku přidalo dalších 500 kalorií navíc.
Dal jsi příliš mnoho dresinku
Pokud si myslíte, že saláty jsou nudné a nevýrazné, je příliš snadné utopit vaši zeleninu ve smetanovém, vysoce tučném a vysoce kalorickém dresinku, abyste zvýraznili chuť. Ale nasycené tuky vám nedělají žádnou službu v oblasti zdraví nebo hubnutí.
Doporučuje se vybrat olivový olej s octem a obvazy na základě avokádo s tuky prospěšnými pro srdce, které nejen překypují chutí, ale také uspokojí váš žaludek.
Navíc tuk pomáhá vašemu tělu absorbovat všechny vitamíny a minerály, které se nacházejí ve výživné zelenině, včetně vitamínů A, D, E a K.
Když jdete na večeři, požádejte o svůj dresink na boku. Spotřebujete mnohem méně, než kdyby to kuchař napřed smíchal. Nedá se říct, kolik toho spotřebují, a může to skončit tak, že kalorie ve vašem „zdravém“ salátu přejdou přes střechu.
A nezapomeňte cvičit kontrolu porcí tím, že se omezíte na 2 polévkové lžíce.