Quan ens fem una analítica de sang, el primer que volem saber és com està el nivell de colesterol i els triglicèrids. Tots dos són necessaris per a un funcionament correcte de l'organisme, però no els hem de confondre. El colesterol és un lípid que el cos utilitza per a la formació de cèl·lules fortes; en canvi, els triglicèrids són els que fem servir per generar energia. Aquests últims tenen un origen vegetal i animal en major mesura.
Els triglicèrids que tenim al nostre cos poden ser adquirits mitjançant l'alimentació o generats per mitjà del fetge. El problema és que quan hi ha un excés de triglicèrids a la sang, apareix la temuda hipertrigliceridèmia.
Què són els triglicèrids?
Els triglicèrids són la forma de greix més comú al nostre cos i, com dèiem abans, proporcionen energia a l'organisme. Si hi ha un excés de triglicèrids, aquests s'emmagatzemen als teixits adiposos per si en un futur fos necessari utilitzar-los.
Són molts els aliments comuns en què són presents aquest tipus de lípids, però la majoria sol ser produïda pel fetge. Quan mengem hidrats de carboni en excés, el fetge absorbeix els sucres restants i els transforma en triglicèrids, així poden ser emmagatzemats als teixits adiposos i serveixen com a reserva energètica per al futur.
El més normal és que qualsevol persona amb més de 20 anys mesuri els seus nivells de colesterol i triglicèrids almenys una vegada cada cinc anys. Els resultats es classifiquen de la manera següent:
- Normal – per sota de 150 mg/dl.
- Moderat – entre 150 i 199 mg/dl.
- Molt alt – major o igual a 500 mg/dl.
Per què tenim un nivell elevat?
El nivell de triglicèrid es pot elevar per diferents motius. Algunes persones pateixen alteracions genètiques, d'altres estan sotmeses a una dieta hipercalòrica o fins i tot per algunes malalties. Les causes més freqüents d'hipertrigliceridèmia són:
- Obesitat
- Diabetis
- hipotiroïdisme
- Insuficiència renal crònica
- Dieta hipercalòrica
- Consum excessiu d'alcohol
- embaràs
- L'ús regular d'alguns medicaments com corticoides, anticonceptius, antiretrovirals, tamoxifè, betabloquejadors…
Hi ha vols relacionen laugment dels triglicèrids amb alteracions en el colesterol, però no necessàriament ha de succeir. Els casos més comuns són triglicèrids i LDL (colesterol dolent) elevats o triglicèrids elevats i HDL (colesterol bo) baix.
Com es pot reduir?
Les persones que tinguin un nivell elevat de triglicèrids han d'evitar aliments rics en hidrats de carboni refinats i qualsevol producte ultraprocessat amb greixos poc saludables. Cal optar per aliments rics en fibres (cereals integrals, fruits secs, fruita, llegums) i aliments rics en greix no saturat i baixos en greixos saturats.
Per descomptat, cal eliminar el consum d'alcohol i de qualsevol beguda que aporti sucres simples (refrescos i sucs).