Per a sorpresa de molts, Mercadona continua llançant nous productes de la seva gamma + Proteïnes. Lactis a baix preu amb grans aportacions de proteïna i sense sucre afegit, però és saludable també la seva nova mousse de proteïnes?
Tot i que Lidl segueix captant l'atenció amb els seus gelats de proteïnes, Hacendado s'ha proposat fer-hi front amb una mousse proteica. Tenim el pressentiment que també estan preparant un nou gelat per a la mateixa gamma, però possiblement arribi després de l'estiu.
Ingredients de la mousse de proteïnes de Mercadona
Per conèixer si aquest nou producte és realment saludable, el més important és desxifrar la composició i el seu valor nutricional. Ara com ara només hem aconseguit els ingredients de la mousse amb gust de vainilla, encara que no ha de variar en gran quantitat amb els de xocolata.
El llistat d'ingredients està compost per «llet desnatada, proteïnes de la llet 7'6%, nata, gelatina d'origen animal, midó modificat, espessidors (goma, guar, carragenà), lactasa, aroma natural de vainilla bourbó, edulcortants (E950, sucralosa), colorant (carotens) i aroma natural".
Com que és una escuma, la textura del producte lacti ha de ser més espessidor que un iogurt o batut. És per això que es prescindeix de l'aigua entre els ingredients i s'aposta per la nata i la gelatina d'origen animal (possiblement porc). Sens dubte, el que més ha cridat latenció entre els seus components és la presència de carragenà. Aquest espessidor ja l'havíem trobat anteriorment als iogurts de proteïnes amb sabor i als bebibles freds. En canvi, els batuts proteics de Mercadona que vénen en envasos de cartró no contenen aquesta substància.
Els carragenans s'han convertit en un espessidor que molts prefereixen evitar per no fer malbé la salut, ja que un consum elevat pot augmentar la inflamació intestinal. Tot i això, en prendre'l de manera puntual no s'estarà sobrepassant cap dosi que pugui posar en risc la salut.
Pel que fa al valor nutricional, per cada 100 grams de producte trobem:
- Valor energètic: 76 calories
- Greixos: 1'8 grams
- Saturades: 1'2 grams
- Hidrats de carboni: 5 grams
- Sucres 4 grams
- Proteïnes: 10 grams
- Sal: 0'1 grams
La mousse de proteïnes de Mercadona torna a aportar 20 grams d'aquest nutrient, l'origen del qual és a la proteïna de la llet. No és un producte per a celíacs, però sí apte per a intolerants a la lactosa.
Imatge obtinguda d'Instagram: @sergvlc
Dos sabors a bon preu
Ara com ara, Mercadona ha tret la mousse de proteïnes amb sabor xocolata y vainilla. Són opcions que saben semblant als batuts de proteïnes que ja té la pròpia marca. El preu de cada envàs individual és de 1'39 €, de manera que costa pràcticament igual que l'envàs gran del famós iogurt de proteïnes. És a dir, meitat de quantitat al mateix preu. Ara com ara, els supermercats de València són els únics que gaudeixen d'aquest nou producte, però en poques setmanes el trobarem disponible a la resta de lineals.
Lògicament, és un producte nou i ocasional, per la qual cosa es prendrà com un caprici i no com una cosa habitual als esmorzars o berenars. A més, després d'analitzar els ingredients, seran molts els qui no els hagi convençut.