Els mochis de Mercadona són un èxit de vendes a la secció de gelats. És indubtable que aquest tipus japonès ha cridat l'atenció dels més llaminers, en ser unes postres fàcils de menjar sense necessitat de culleres.
Aquest gelat deu el seu nom a una paraula que pot provenir del verb 'motsu', que significa 'sostenir o tenir'. També podria provenir de 'mochizuki', que significa 'lluna plena'. El mochi el consumien els guerrers samurais perquè era dens en calories, així com fàcil de portar i preparar. Però què passa amb els de Mercadona? Són tan saludables com semblen?
Ingredients dels mochis de Mercadona
Aquests gelats de Hacendado es venen en tres tipus de sabors: coco, mango i pistatxo. Aparentment són opcions sanes a causa del contingut relacionat amb les fruites i els fruits secs. Tot i això, cal conèixer si realment compten amb ingredients tan saludables com per consumir-lo de manera habitual o ocasional.
Agafant de referència als motxins de mànec de Mercadona, el llistat d'ingredients es compon per: «aigua, sucre, puré de mànec; trossos de mango (14%), farina d'arròs, fècula de patata (conté traces de sulfits), midó de tapioca, xarop de glucosa i fructosa, trehalosa, oli de gira-sol, emulgent (mono-diglicèrids d'àcids grassos), estabilitzants ( goma tara, garrofí, metilcel·lulosa, carragenans, pectina i traces de llet), àcid cítric, colorant: E160b i aroma (traces de sulfits)".
Pel que fa al valor nutricional per cada 100 grams de producte (un mochi conté 35 grams), ens aporten:
- Energia: 202 Kcal
- Greixos: 1'1 grams
- saturades: 0'4 g
- monoinsaturades: 0'3 g
- poliinsaturades: 0'5 g
- Hidrats de carboni: 47'2 g
- dels quals sucres: 28'3 g
- Fibra alimentària: 0'5 g
- Proteïnes: 0'6 g
- Sal: 0'03 g
Cal destacar que contenen traces de gluten, ou, soja, llet i fruits de closca, encara que sí que són aptes per a vegans. Com es pot observar, el contingut de hidrats de carboni és força elevat pel sucre, la farina d'arròs, la fècula de parara i el midó. En aquest cas, és un gelat que no es basa en productes lactis, i això fa que l'aportació de greixos sigui inferior.
I quant a la fibra alimentària i la proteïna, l'aportació és tan escàs que ho fa un producte ultraprocessat pobre en nutrients. A més, en un mochi hi trobem 87 calories, per la qual cosa és molt senzill augmentar la dosi calòrica si mengem sense tenir en compte la quantitat de calories ingerida.
Com es mengen els mochis?
Tot i que sabem que els seus ingredients no són els millors per a una dieta saludable, els mochis de Hacendado són gelats d'origen japonès elaborats amb una suau massa d'arròs, farcits de gelat i empolvorats amb midó de blat de moro. Es mengen amb les mans, encara que cal tenir en compte algunes recomanacions.
L'envàs recomana treure'ls del paquet uns minuts abans de consumir-lo. Això fa que sigui més fàcil per prendre'ls en estar a temperatura ambient, encara que freds per l'interior. Si vols conservar els mochis, pots guardar-los al congelador, però no els deixis al frigorífic perquè perdria la forma i s'humitejarien.
Aquests pastissos són enganxosos i han de ser mastegats acuradament abans d'empassar-los. La asfíxia passa quan les persones mengen mochis massa ràpid, en trossos grans i sense mastegar adequadament. El mochi gelat s'ha de tallar a trossos petits de la mida d'una mossegada i mastegar-se lentament, de manera que es produeixi suficient saliva per ajudar a empassar els mos enganxosos.
Són gelats de fruita recomanables?
El mànec, el pistatxo i el coco són aliments saludables, recomanables i necessaris en una dieta. No obstant això, consumir-los en forma de mochi no és la millor opció.
Ja hem vist anteriorment que els ingredients que contenen no són molt recomanables, ja que principalment estem consumint sucre i hidrats de carboni de ràpida absorció. Fins i tot no aporten res de nutritiu a l'organisme. A més, la fruita que apareix als mochis és tan sols un 14% en forma de puré.
En una dieta saludable i variada, aquests mochis de Mercadona podrien tenir cabuda de manera puntual i moderada. No serviria de res menjar una caixa de 6 unitats en un sol dia, si la resta de la setmana hem estat controlant l'alimentació per no afegir massa calories. Recorda que cada mochi té unes 90 calories aproximadament, per la qual cosa en un paquet d'aquests gelats inofensius en trobem unes 540 en total.