Actualment hi ha multitud de dietes, però en la gran majoria la llet (d'origen animal) es mantenen com a aliment bàsic. Tant és així que, segons l'OCU, a Espanya es consumeix una mitjana de 74 litres de llet a les llars espanyoles, sent la llet semidesnatada la més consumida. Arran d'aquí es van proposar esbrinar quina era la millor opció i posar aquesta informació en coneixement dels consumidors.
L'Organització de Consumidors i Usuaris ha decidit analitzar fins a 38 marques diferents de llets semidesnatades que es comercialitzen a Espanya. El procés va ser molt exhaustiu i el resultat ha cridat latenció de tots, i tant és així, que ha guanyat una llet de marca blanca que costa menys de 60 cèntims el litre, en comptes de marques reconegudes que costen més de 1,50 euros.
Només 7 de 38 llets es consideren bones
L'OCU ha triat les marques de llet semidesnatades més representatives del mercat espanyol per saber com són i quina és la millor. Per això, van comprar 6 brics de cada marca i lot, ia continuació es va realitzar un estudi independent.
Al laboratori van analitzar els nutrients, tractament tèrmic, envelliment, acidesa, contingut en estabilitzants, higiene i van verificar que hi hagués absència de fraus. A banda d'això, un grup de tècnics especialitzats van realitzar un tast de cada marca de llet semidesnatada i valoraren cadascuna de les mostres en base al seu color, olor, sabor, homogeneïtat, cos i persistència del sabor.
Al cap d'un temps es van recollir totes les dades i va ser allà quan es va tenir en compte el preu de cada litre de llet semidesnatada al mercat i es va fer l'informe.
Per sorpresa de molts, els resultats del rànquing van ser diversos, ja que de totes les llets semi analitzades (38 en total), només 7 es podien considerar bones i la millor llet semidesnatada de l'anàlisi és de marca Hacendado de Mercadona amb una puntuació de 78 sobre 100.
Llet semidesnatada Hacendado
Amb aquest rànquing a la mà, ens quedem amb la conclusió de l'OCU, quan diuen que «no sempre les llets més cares són les millors».
Després de l'anàlisi s'han descobert diferències notables en la qualitat dels productes entre totes aquestes marques de llets. Les absències arriben als sabors i olors, ja que el grup d'experts que va provar totes les marques eren experts en lactis. Altres fallades que van notar van ser notes àcides, escassa cremositat, poca consistència (poc cos), llets amb tons apagats, Etc
Per la seva banda, el laboratori va descobrir que el sobreescalfament en el procés d'esterilització matava aminoàcids i vitamines essencials. Bon exemple d'això va ser la llet de marca Auchan, de l'Alcampo.
La llet semidesnatada de Mercadona va guanyar senzillament per la seva cremositat, el seu intens sabor, la seva qualitat en el processat i tenir tot això per 0,58 cèntims el litre, és una veritable meravella.
Val a dir que el preu de mercat també va ser un aspecte important a l'hora de fer el rànquing, única i exclusivament per tenir una mena de mesurador entre «bons i dolents», de manera que, en el cas d'Hesendado, els seus bons resultats s'uneixen al seu preu immillorable, i obtenen millor puntuació.