El consum de productes amb probiòtics i prebiòtics ha augmentat en els darrers anys. Són moltes les marques que s'animen a llançar versions atraients, encara que sembla difícil escollir-ne la més saludable. El quefir d'Activia assegura tenir afegits una gran quantitat de probiòtics, però val la pena la compra?
El quefir que més s'està estenent al mercat és el de llet. És molt més fàcil de mantenir davant del quefir d'aigua, de manera que les marques llancen versions depenent del tipus de llet (desnatada, semi sencera, sencera, amb fruits, de cabra…). En el cas del Kèfir d'Activia, es tracta de llet sencera natural juntament amb probiòtics afegits.
El seu preu és de 1'99 €, i està disponible en grans magatzems com Alcampo, Carrefour, Dia i Supermercats El Corte Inglés. Tot i que aquests productes no solen ser barats, el d'Activia és un dels que conté el preu més elevat.
Ingredients i valor nutricional
Per conèixer si aquest producte és realment el que promet, és convenient saber quins en són els components. El llistat d'ingredients és: «llet pasteuritzada, llet en pols, nata pasteuritzada, bifidobacteris, ferments propis del quefir i altres ferments làctics".
D'altra banda, quant al valor nutricional, per cada 100 grams de producte trobem:
- Valor energètic: 63 calories
- Greixos: 3'3 grams
- Greixos saturats: 2'2 grams
- Hidrats de carboni: 4'2 grams
- Sucres: 4'2 grams
- Proteïnes: 3'4 grams
- Sal: 0'11 grams
Cal tenir en compte que el pot conté 420 ml, de manera que tots els nutrients s'incrementaran fins a quatre vegades si el consumim sencer. És un producte que convé consumir abans que s'acosti a la data de caducitat, ja que el quefir comença a amargar-se lleugerament quan li falta el seu aliment (el sucre). Així que, com que és un aliment viu, els valors nutricionals poden variar depenent del dia que el consumim.
És millor que altres?
Un bon quefir envasat ha de tenir tan sols dos o tres ingredients, entre els quals no poden faltar la llet pasteuritzada de vaca i els ferments làctics. En el cas d'Activia, també hi afegeixen llet en pols, nata pasteuritzada, bifidobacteris i ferments propis del quefir. Tant la llet en pols com la nata augmenten l'aportació de calories, hidrats i greixos. Encara que si es comparen amb altres productes de quefir, els valors nutricionals són molt semblants.
Aleshores, és millor triar un producte amb pocs ingredients? Sí. Com més breu sigui el llistat, ens indicarà que és més natural. A més, aquest afegit destacat de bifidobacteris no és realment cridaner. El quefir és una substància amb milions de probiòtics, per la qual cosa no cal ressaltar-ne el contingut. És com voler destacar que el iogurt natural conté ferments lactis. Una simple estratègia a l'envàs per ressaltar davant de la resta d'opcions.
El quefir de Pastoret o Kaiku són dels millors del mercat, ja que contenen els ingredients justos per donar vida a la substància. Fins i tot podria ser una millor opció el bevible de Mercadona o Nestlé. A més, el preu de tots ells és menor que el d'Activia, per la qual cosa també resultaria rendible per a la butxaca.