Ho creguis o no, els ossets de gominola són un dels millors aliments que podem prendre juntament amb el batut de proteïna durant o després de l'entrenament. És possible trobar mirades estranyes quan algú menja llaminadures al gimnàs, però els culturistes tenen una explicació.
El fet que alguna cosa es classifiqui típicament com a «dolç», no vol dir que sigui dolent per a nosaltres. No és cap secret que menjar sa és important per als atletes. Tot i que la dieta de 10.000 calories diàries de Michael Phelps pot haver estat exagerada, s'entén que els nedadors i altres atletes de resistència requereixen grans quantitats de nutrients per aguantar els entrenaments extenuants.
Recuperació de dextrosa
Després d'un dur entrenament, el nostre cos comença a demanar a crits proteïnes i carbohidrats per reabastir els nostres músculs esgotats. Per a la proteïna, el sèrum és lelecció fàcil. És de digestió ràpida, cosa que significa que colpejarà els teus músculs sense necessitat de descompondre'l primer.
Però quan es tracta de carbohidrats, moltes persones opten erròniament per opcions d'aliments com la fruita. I encara que és un aliment essencial, no és l'opció òptima immediatament després d'un entrenament. Això és perquè al voltant del 50% del sucre que es troba a la fruita és fructosa. Abans que es pugui fer servir, la fructosa s'ha de descompondre, cosa que alenteix el procés d'alimentació d'aquests músculs famolencs que encara estan tremolant per l'entrenament de cames.
En el seu lloc, optarem pel sucre en forma de dextrosa (també coneguda com a glucosa). Igual que el sèrum de llet, no cal descompondre la dextrosa abans de poder-la fer servir, la qual cosa la converteix en una forma encara més ràpida d'exercitar els músculs amb alguns carbohidrats ràpids. Els ossets de gominola són ideals per a això, ja que la principal forma de sucre utilitzada és la dextrosa.
Màxim 17 ossets de gominola
La investigació demostra clarament que encara podem menjar les nostres llaminadures preferides en el camí cap a la construcció d'un gran cos. De fet, fer-ho generalment condueix a taxes d'èxit molt més grans que tractar de «menjar completament net».
La dosi recomanada és 17 ossets de gominola, que equivalen a 30 grams de carbohidrats. Això és suficient per satisfer el gust pel dolç i sentir que ens hem recompensat a nosaltres mateixos per entrenar dur, sense que faci efecte massa en els objectius calòrics diaris generals.
A més, si la investigació futura torna sobre si mateixa i suggereix que hauríem d'augmentar la insulina a través dels carbohidrats a la finestra posterior a l'entrenament, 30 grams de carbohidrats són suficients per fer-ho. De fet, proporciona un bec d'insulina de fins a 90 grams.
Així que ens estem guanyant un premi, frenant el gust pel dolç i cobrint les bases per recolzar el creixement muscular i la pèrdua de greix. És cert que podríem obtenir 30 grams de carbohidrats en forma de pols de carbohidrats, com a maltodextrina, i això està bé. Però veus possible que el batut de proteïnes acabi amb un sabor fastigós.