Alvocats: la font de greix favorit de tots. El seu bell color verd i el seu gust de fruit i mantegós els han fet cada cop més populars. De fet, són tan coneguts que podríem dir que els millennials no poden pagar cases a causa de la quantitat de torrades d'alvocats que compren.
Potser un dia no sigui bo per a la butxaca, però tampoc no és dolent per a la teva salut. Amb tants nutrients i greixos saludables, menjar-ne un cada dia és una opció saludable de menjar que probablement no et farà pujar de pes. Tot i ser coneguts pel seu contingut de greix, aquests són greixos saludables i és poc probable que un petit alvocat al dia et faci engreixar. En tot cas, en realitat et podria ajudar a perdre pes.
L'alvocat és originari de Centreamèrica, però ara es cultiva a tot el món. Hi ha centenars de diferents tipus d'alvocats, però només unes quantes dotzenes es cultiven popularment. Els tipus d'alvocats com Bacon, Hass i Pinkerton són alguns dels més populars.
Informació nutricional de l'alvocat
Els valors nutricionals difereixen entre tipus; per exemple, les varietats de Califòrnia i Florida tenen diferents continguts de greix. El contingut de nutrients també pot ser diferent. Però, en general, això és el que es pot esperar d'un terç d'un alvocat mitjà:
- 80 calories
- 8 grams de greix
- 4 grams de carbohidrats
- 1 gram de proteïna
Un de Califòrnia sencer té aproximadament 12 mil·ligrams de vitamina C (20 per cent del valor diari recomanat per a la majoria de les persones), mentre que un de Florida sencer té 52,9 mil·ligrams de vitamina C (88 per cent de la quantitat que necessitaria un dia). Si aquesta diferència sembla significativa, tens raó: els alvocats també poden diferir en nutrients a causa de les seves diferències de mida.
l'alvocat odi mitjana oscil·la entre 160 a 400 grams, mentre que l'alvocat Cansalada sol tenir entre 280 i 510 grams. En conseqüència, menjar un petit cada dia és perfectament raonable, però un més gran cada dia pot ser massa.
Tot i les diferències nutricionals entre els tipus, la mida de la porció és el mateix. És a dir, 50 grams (aproximadament un terç de mida mitjana). La mida de la porció de 50 grams conté aproximadament 84 de les calories.
Cada porció d'alvocats conté 1 gram de proteïna i el 13,5% de la quantitat diària recomanada de fibra dietètica. A més, tenen la reputació de ser rics en nutrients.
Cada porció també conté:
- Vitamina B-3 o niacina (5% de la quantitat diària recomanada)
- Vitamina B-5 o àcid pantotènic (7'5% de la quantitat diària recomanada)
- Vitamina B-6 (7% de la quantitat diària recomanada)
- Vitamina B-9 o folat (11% de la quantitat diària recomanada)
- Vitamina C (7'5% de la quantitat diària recomanada)
- vitamina E (5% de la quantitat diària recomanada)
- vitamina K (13% de la quantitat diària recomanada)
- potassi (7% de la quantitat diària recomanada)
Els alvocats també tenen la reputació de ser rics en greixos. Això és cert, però recorda que aquests greixos són greixos saludables per al cor com els àcids grassos Omega-3 i Omega-6. Tot i que hi ha 21 grams de greix en un, aquest valor es redueix a 7,6 grams per porció.
Engreixaràs si menges un cada dia? Beneficis del consum
Com que la mida d'una porció d'un alvocat és de 50 grams i l'alvocat mitjana és de 136 grams en total, no és desgavellat menjar un alvocat en un dia. Certament seria saludable: estan plens de antioxidants i poden reduir la inflamació. S'ha demostrat que el contingut de greixos saludables beneficia el cor i dóna suport al control del pes.
Així que, si et preocupa engreixar menjant alvocats a causa del seu contingut de greix, no tinguis por! Un estudi de 2013 a Nutrition Journal fins i tot va mostrar que menjar-los pot augmentar la sensació de sacietat, el que pot ajudar a promoure la pèrdua de pes.
En general, malgrat el seu contingut alt de greix, són un aliment saludable. Si estàs seguint una dieta baixa en carbohidrats o cetogènica i busques aliments amb alt contingut de greix, aquest aliment és en realitat una de les teves opcions més saludables.
Menjar alvocat mentre segueixes aquestes dietes pot fins i tot promoure la pèrdua de pes i reduir el colesterol. No obstant això, sempre és assenyat variar els aliments que consumeixes, i un alvocat cada dia es podria tornar una mica monòton. Aliments nutritius alternatius amb greixos saludables inclouen oli d'oliva verge extra, peixos grassos i fruita seca.