Els pèsols, igual que les llenties o els cigrons, pertanyen a la família dels llegums. Aquests tenen grans propietats que aporten molts beneficis a la nostra salut. La seva gran aportació de minerals, vitamines i altres nutrients els converteixen en un superaliment que no pot faltar a la nostra dieta.
Propietats dels pèsols
Els pèsols són una important font de proteïna vegetal, per això és un aliment ideal per a aquells que segueixen dietes vegetarianes. És adequat per als més petits que es troben en etapa de creixement. És un llegum amb un índex superior de proteïnes pel que fa a les hortalisses fresques. A més, contenen fibra molt favorable per al trànsit intestinal i es tracta d'un dels llegums amb més contingut en carbohidrats.
Els pèsols ofereixen una elevada aportació de vitamines i minerals. Contenen vitamina C, K, A i vitamines del grup B. Pel que fa als minerals, són presents principalment ferro, fòsfor i magnesi.
Beneficis d'incloure els pèsols a la dieta
Equilibren els nivells de colesterol
Els pèsols redueixen els nivells de colesterol dolent i, a més, són vasodilatadors. Per això, consumir-los, ajuda a tenir cura de la salut del nostre cor ia prevenir possibles malalties cardiovasculars.
Milloren les digestions
afavoreix el trànsit intestinal sent una elecció ideal per lluitar contra el restrenyiment. A més, a diferència d'alguns altres llegums, no provoca digestions pesades pel que afavoreix el funcionament de laparell digestiu.
Afavoreixen un bon estat d'ànim
Consumir pèsols ajuda a combatre el desànim en temporades de desgana, com la coneguda astènia primaveral. Afavoreixen la salut neuronal i resulten energitzants i revitalitzadors.
Prevenen l'anèmia
Són una elevada aportació de ferro i el seu contingut de vitamina C i l'àcid fòlic afavoreixen la seva absorció.
Milloren la circulació
Els pèsols són capaços d'impedir la formació de plaques a les artèries, causants d'algunes malalties. D'aquesta manera, juntament amb la capacitat per regular els nivells de colesterol, manté el nostre cor sa i fort.
Afavoreix l'estat de la pell
Millora l'aparença de les ungles, la pell i el cabell. Per això, és un clar exemple que la bellesa exterior començo per una cura òptima des de l'interior.
D'ara endavant tingues present les grans propietats i beneficis dels pèsols i inclou-los en la teva dieta. Són un aliment estrella que aportaran salut al teu organisme i ajudarà que s'apreciï per fora.