La xirimoia és una fruita amb un aspecte una mica estrany i amb llavors molt grans que no s'han de menjar i una carn blanca amb certa consistència i un sabor agradable. Una fruita que es menja a cullerades com un iogurt. Avui aprendrem tot sobre aquesta fruita tropical, des dels valors nutricionals, els beneficis que aporta a l'organisme, la quantitat màxima i les contraindicacions del seu consum.
Al mercat hi ha multitud de fruites perquè cada dia mengem 5 diferents i sense repetir. Entre totes elles hi ha la xirimoia, una fruita de grans dimensions que sol agradar a grans i petits i és molt fàcil de menjar. Compte amb les llavors que són de grans dimensions, i millor donar als nens la carn ja neta per seguretat.
Valors nutricionals
Una fruita molt lleugera ja que per cada 100 grams de pes només aporta 75 quilocalories, així sí, és alta en carbohidrats, ja que només una xirimoia de 100 grams aporta gairebé 20 grams d'hidrats i és molt dolça perquè conté 13 grams de sucres. Pel que fa a la fibra, només té 3 grams per cada 100 grams de xirimoia. Això és important i és que diem 100 grams de carn de xirimoia, no 100 grams de la fruita completa, ja que és una fruita de grans dimensions i pesada.
A banda d'això, la xirimoia també compta amb bones quantitats de vitamines i minerals importants. D'una banda, les vitamines i tenim vitamina A en valors molt baixos gairebé inexistents; La vitamina C que aporta el 20% de la quantitat diària recomanada per cada 100 grams daquesta fruita; i vitamina B9 amb 23 micrograms, és a dir, el 6% de la quantitat diària recomanada.
Pel que fa als minerals, tenim calci i només aporta l'1% de la quantitat diària recomanada; potassi amb el 6% de la quantitat que recomanen els experts per cada 100 grams de xirimoia; magnesi amb el 4% de la quantitat indicada per experts; fòsfor amb només 3% de la quantitat diària recomanada per cada 100 grams de xirimoia; i sodi on la quantitat és irrisòria i no es calcula.
El més positiu és que el 80% d'aquest fruit tan peculiar és aigua, i la hidratació és essencial per al funcionament normal de l'organisme. L'aigua és un aliment essencial per a qualsevol etapa de la vida, ja que ens ajuda a lubricar els ulls, la gola, les articulacions, regula el trànsit, manté la pell sana i llisa, regula la temperatura corporal, etc.
Beneficis
La xirimoia aporta beneficis a l'organisme gràcies als seus valors nutricionals, per això són tan importants. Coneixerem els seus beneficis principals i entendrem per què hem d'incloure aquesta fruita a la nostra dieta habitual, i més endavant direm la quantitat màxima per dia i algunes contraindicacions.
Facilita la digestió i el trànsit intestinal
Es tracta d'una fruita molt estimada en el pla dietètic i nutricional, perquè encara que els seus valors de vitamines i minerals no siguin molt alts, combinen perfectament amb altres aliments i aconseguim nodrir el nostre cos adequadament.
I és que als ingredients s'absorbeixen gran part dels nutrients que hem comentat a l'apartat anterior. A més, un dels beneficis de la xirimoia és que afavoreix les bones digestions reduint inflor, dolors, gasos i situacions similars. És una fruita molt fàcil d'empassar i pair, per la qual cosa també és apta per a persones grans que tenen el sistema digestiu debilitat per l'edat.
Regula el nivell de sucre a la sang
Una cosa important de la xirimoia és que no altera els nivells de sucre a la sang pel que podria ser una bona opció de postres per a diabètics o persones que volen reduir els nivells de sucre a la sang.
Això és degut a la fibra que porta de sèrie la xirimoia, la qual ajuda que el trànsit intestinal flueixi amb normalitat i el cos es netegi de manera adequada. Aquesta mateixa fibra dilata en el temps l'absorció del sucre que no alteri els nivells de glucosa en sang una cosa important per a embarassades, diabètics i persones grans.
Apta per a farinetes infantils
La xirimoia poques vegades l'hem afegit en farinetes infantils, oi? Doncs és una opció molt bona. Abans de fer-ho, hem de consultar amb un especialista, ja que cal tenir en compte la edat de l'infant, la seva salut, si està preparat per ingerir aliments una mica més consistents, etc.
En ser baixa en greixos, amb un sabor una mica neutre, tenir bons valors de vitamines i minerals (no són molt elevats, estem parlant de farinetes infantils), i tenir fibra dietètica, és un bon ingredient per combinar amb cereals o amb altres fruites a les farinetes infantils.
Saciant i ajuda a aprimar-se
La xirimoia és saciant, per la qual cosa en consumir-la sacsejarem aquesta ansietat de seguir menjant perquè el nostre estómac sentirà que va arribar al seu límit. A més, aquest efecte saciant ens estalviarà pica-pica entre hores de coses ràpides com galetes, dolços, patates fregides, refrescos, pans, etc. la qual cosa reduïm la ingesta de carbohidrats i la ingesta calòrica i aconseguim el nostre objectiu de baixar de pes, ja sigui per un estat físic o per recomanació mèdica.
Contraindicacions
Abans hem dit que «podria» ser apta per a diabètics, però tenim una lletra petita que entra directament a les contraindicacions. Això és perquè és una fruita amb sucre, és cert, però depèn de la quantitat de xirimoia que consumim. Al següent apartat veurem quin és el màxim, però aquí no entren els diabètics, ja que ells han de consultar abans un especialista.
Amb aquest efecte advers també cal tenir en compte la quantitat que mengem de xirimoia. Si ens passem i mengem molta, podem patir mal d'estómac i molèsties gastrointestinals a causa dels grams de fibra. Així que cal tenir compte amb les quantitats.
Dosi i com menjar-les
Els experts aconsellen no menjar més de 200 grams de xirimoies, i tornem al mateix que dèiem al principi del text. No ens referim a 200 grams de xirimoia sencera amb pell i llavors, sinó a 200 grams de carn comestible. Els experts recomanen això i no més de 100 grams per a diabètics i que el consum no sigui tan seguit, sinó més aviat ocasional.
Per menjar-les cal tallar-les per la meitat com els alvocats i fer servir una cullera per buidar l'interior, retirem les llavors i comencem a menjar-la carn que és de color blanquinós. Si el color és fosc, és perquè potser està passada i massa madura o no està en bon estat.