Moltes vegades es parla de la importància que tenen els àcids grassos, sobretot l'Omega 3, Omega 6 i Omega 9. En aquest cas assenyalarem directament els principals aliments rics a Omega 6 perquè puguem afegir-los a la nostra dieta amb total naturalitat, a més, explicarem per a què serveix aquest àcid gras.
Sempre posem èmfasi en portar una dieta variada, ja que és l'única manera de no quedar-nos curts de nutrients. Tant se val si som vegans, vegetarians o carnívors, com més variats siguin els aliments més i millor nodrits estarà el nostre organisme.
Tot i així, ens agrada fer repassos cada cert temps d'on trobar certs nutrients per facilitar les dietes i l'absorció de nutrients. En aquest cas, l'àcid omega 6 és present en multitud d'aliments vegetals, però evidentment també n'hi ha d'origen animal.
Per què l'omega 6 és important?
L'àcid gras omega 6 no el produeix el nostre cos, per això és important conèixer els aliments mitjançant els quals aportem aquest àcid gras al nostre organisme.
L'omega 6 és bo per regular la producció d'energia, per a la salut dels ossos i les dents, és cardiosaludable, etc. Perquè ens fem una lleugera idea de com és d'important l'omega 6 en el nostre dia a dia, una dona adulta ha de consumir uns 12 grams d'omega 6 al dia, mentre que un home adult uns 17 grams diaris.
Si tenim una dieta variada i plena de productes frescos com verdures, fruites, fruita seca, olis de bona qualitat, carns i peixos, ous, lactis i altres, estarem aportant a l'organisme tot allò que necessita. De fet, si ens interessa augmentar la quantitat d'àcids grassos a la nostra dieta, cal saber que la gran majoria també estan en productes d'origen vegetal.
Principals aliments rics en omega 6
Hi ha multitud d'aliments que tenen alts nivells d'omega 6, la gran majoria són d'origen vegetal, per això els vegans i els vegetarians també poden consumir aquest àcid gras sense remordiments i sense haver de recórrer a la suplementació com sí que ha de fer amb la vitamina B12.
Hi ha un aliment que no hi posarem perquè no és del tot cert, i són les conserves. Si teniu oli d'oliva alt oleic, si tindreu omega 6, en cas contrari no tindreu, però serà principalment per l'oli no per l'aliment que hi ha dins de la llauna.
olis vegetals
Els olis vegetals són rics en àcids grassos i en multitud de vitamines i minerals. Amb olis vegetals ens referim al oli de gira-sol, d'oliva, de coco i oli de blat de moro, principalment. Per això, en afegir un d'aquests olis als nostres plats, estem nodrint-lo amb àcids grassos essencials, a part de vitamina A, C i E.
Una dada important, han de ser olis de bona qualitat i sense refinar, altrament no seran tan saludables i nutritius com creiem. Per tant, sempre cal llegir bé les etiquetes i en el cas de l'oli d'oliva que sigui Verge Extra.
Fruits secs i pipes de gira-sol
La fruita seca és una font exquisida d'àcids grassos sobretot omega 6, a part d'altres vitamines i minerals. Donada la gran varietat que hi ha és força fàcil que cada dia ens mengem uns quants, a més, molts són molt versàtils com les nous, els festucs, els cacauets o les ametlles que es poden fer servir en cremes, salses, begudes vegetals, untables , etc.
El que té de bo aquests aliments és que compten amb vitamina B6 i amb magnesi un mineral essencial que ajuda que el calci es fixi els ossos, evitant així l'osteoporosi.
soja
La soja, en qualsevol de les variants, disposa de gran quantitat d'omega 6, així com d'altres nutrients essencials que són vitamina A, grup B, E i F, minerals com a fòsfor, calci, coure, magnesi i ferro.
Siguem vegans i vegetarians o omnívors, la soja és un aliment molt complet i versàtil, ja que es pot fer servir en mogollón de receptes. És més, els famosos edamames que tan de moda va posar Carlos Ríos (creador del moviment Realfooder), són les beines immadures de la soja.
Carn d'au
La carn d'aus sol ser molt rica en àcids grassos, sobretot la pell que ja s'ha dit diverses vegades que no és del tot sa menjar aquesta part. Però que no s'estengui el pànic, l'omega 6 està també a la resta de la carn procedent d'aus, incloent els pollastres, encara que no volin.
És per això que els ous també són un aliment del qual obtenir omega 6, encara que en quantitats una mica més baixes que la carn o altres aliments ja detallats en aquest text.
alvocat
L'alvocat és un fruit que va passar desapercebut durant anys fins que de sobte va explotar la febre per les salses naturals i ecològiques de guacamols, o les imatges a Instagram amb esmorzars healthy on es veien, i es veuen, torrades integrals untades amb alvocat, rodanxa de tomàquet, oli, un pessic de sal i algun ingredient com un ou, gall dindi, salmó, tonyina, etc.
l'alvocat és ple de vitamines i minerals, a més és refrescant, saborós i baix en calories. El que és bo de l'alvocat és que és baix en calories i ric en àcids grassos que són una font de beneficis per a l'organisme.
Ous
Els ous són una font d'omega 6, a més d'altres nutrients igual d'importants com són les proteïnes, les vitamines del grup B, com la famosa B12, minerals com el ferro, el coure, zinc i sodi.
Els ous també són aliments molt versàtils i alguns trucs perquè no senten malament és comprar només la quantitat justa per a una setmana, no fer-los canvis de temperatura brucs, respectar la data de caducitat, no menjar-los crus i si en trencar-lo tenen una textura estranya, mala olor o motes d'origen desconegut, millor rebutjar-los al contenidor d'orgànics.
cereals integrals
Els cereals integrals s'estan posant de moda, igual que l'alimentació saludable i això és perquè s'ha demostrat que en conservar el segó i el germen, tenen més nutrients, vitamines i minerals, que els cereals refinats.
Per exemple, el pa integral és una gran font d'àcids omega 6 i si l'acompanyem d'oli d'oliva, alvocat, tomàquet o algun altre producte ric en vitamines i minerals estem menjant salut amb totes les lletres.
Per això sempre hem de triar aliments integrals 100%, ja sigui pa, farines, pasta, etc. Tot això serà més ric en nutrients i més baix en ingredients no saludables.