Fins fa pocs mesos ens agradava plantejar-nos això de «què t'enduries a una illa deserta?», però després de viure l'experiència del confinament tots hem canviat d'idees. Encara que abans pensàvem en un encenedor i una televisió, sabem que la majoria ens tornem bojos pel llevat i la farina.
A moltes parts del món segueixen confinats per protegir-se del contagi per coronavirus, i en altres s'acuiten un nou brot que ens obligui a romandre a casa. Però aquesta vegada ja no ens agafa de sorpresa! Els principiants van triar el paper higiènic com una mica de vital importància, estaven equivocats?
A continuació t'expliquem quins aliments comprar per emmagatzemar-los a casa a llarg termini.
Els aliments saludables que has de comprar per emmagatzemar a casa
Verdures i fruites congelades
Siguem realistes. Comprar verdures i fruites fresques per guardar al frigorífic o el rebost no és una bona idea. La millor opció és comprar les seves versions congelades per tan sols haver de descongelar i fer una recepta saludable. Alguns exemples comuns poden ser els pèsols, les faves, les mongetes, el bròquil, la coliflor, els espinacs o la samfaina.
En alguns supermercats també es venen cebes, blat de moro, pebrots i pastanagues tallades i congelades per emmagatzemar millor. Igual passa amb les fruites. Les més comunes són las maduixes, mànecs i fruits vermells, encara que pots congelar les fresques per utilitzar en batuts o gelats.
Si us serveix d'idea, també és vàlid cuinar una recepta, ficar-la en un recipient i congelar per al futur. No hi ha excuses per no menjar saludable!
Fruits secs
Els fruits secs naturals són una bona opció per emmagatzemar a casa sense que caduquin aviat. Assegureu-vos de la data de caducitat i protegiu-los de les altes temperatures o llocs humits. Alguns exemples són les ametlles, els anacards, les nous, les avellanes, els festucs, els cacauets o els grans de blat de moro per fer crispetes.
Mantegues o cremes de fruita seca
En relació amb això, les mantegues o cremes de fruits secs ja formen part del nostre dia a dia. Tenen una data de consum tardana i són ideals per esmorzars i berenars. Assegureu-vos que tan sols tenen el 100% d'ingredients naturals o opta per fer-les casolanes.
Conserves i sopes
A les èpoques d'estudiant, si has viscut fora de casa dels teus pares, recordaràs la presència de llaunes de conserves i sopes. Tenir algunes llaunes de preparats de llegums, mandonguilles, samfaina de verdures o sopes i vins casolans, et trauran de moltes dificultats. Evita comprar aquelles sopes instantànies, ja que el contingut nutricional no és el més adequat en una alimentació saludable.
Adobats
Mmmm, a qui no li agraden les olives? Segur que ets dels que gaudeix d'una bona pica-pica quan et reuneixes amb la família. Una gran idea és tenir a casa sempre olives, tramussos o qualsevol mix d'adobats. També queden espectaculars a les amanides i amaniments més frescos.
Pa o galetes emmagatzemades en una bossa hermètica
Tret que hagis après a fer pa al primer confinament del març, el més segur és que prefereixis comprar-lo per emmagatzemar a casa. El pa no és fàcil de cuinar, però et pot durar diversos mesos al congelador.
Amb les galetes, pastissos i bescuits passa exactament el mateix. En aquest cas, l'ideal és mirar la data de caducitat per si es poguessin consumir a llarg termini (sense obrir); si no també podríem congelar-los. Així que no et preocupis per fer moltes galetes i haver-les de menjar en una tarda, ara saps que les pots congelar per a futurs berenars.
Proteïna en pols
Pot semblar estrany comprar proteïna en pols si no ets un gran amant de lesport o no estàs relacionat amb el món fitness. La proteïna en aquest format ens pot ajudar a assolir els nivells més òptims per al nostre organisme, sempre que no disposem d'aliments. No és un substitut de menjar! Pensem que aquests aliments són ideals per emmagatzemar, però prioritzem en menjar real.
Carns i peixos
Tots dos tipus de proteïna tenen l'avantatge que es poden congelar per consumir mesos més tard. Alguns exemples poden ser les pits de gall dindi i pollastre, filets de salmó, pop, peix espasa o conill.
Per descomptat, trobem peixos en llauna, com el tonyina, el verat, el bonítol, les sardines o els musclos, que són recomanables consumir en la versió natural o en oli d'oliva.
Llet o begudes vegetals
Els brics de llet han estat un dels grans donats a les campanyes al Banc d'Aliments. per això mateix, són perfectes per guardar a casa sense risc que caduqui abans d'un any. Igual passa amb les begudes vegetals (soja, arròs, ametlla, civada, etc). Busca sempre opcions saludables, sense sucres afegits i gaudeix de diferents receptes. Les pots fer servir en cafès, batuts, cremes, guisats, rebosteria…
olis
Juntament amb la fruita seca, els olis són una gran font de greixos saludables. No haurien de faltar al teu rebost el oli d'oliva verge extra i el de coco. Tots dos posseeixen nombroses propietats saludables per a l'organisme, i es poden fer servir en nombroses receptes.
Si parlem d'amaniments, tampoc no hauria de faltar el vinagre de vi, sal rosada i espècies.
Llegums i cereals
Els llegums són bàsics a la dieta mediterrània. Fes-te amb paquets de cigrons, llenties o llaminadures per degustar guisats, amanides o hummus. Tampoc haurien de faltar-te cereals integrals com l'arròs, la quinoa, la soja texturitzada o la civada.
Fins i tot pots emmagatzemar alguns paquets de cuscús o pasta de llegums.
Farina i llevat
Per descomptat, no et pot tornar a passar el mateix que al primer confinament. Anaves al supermercat i ja no hi quedava farina? I tampoc llegum? Aprofita per emmagatzemar a casa i tenir disponibles aquests aliments que et permetin fer pa i rebosteria saludable a casa.
Prova diferents farines, com la de civada, arròs o cigró, i emmagatzema-la al congelador per evitar que apareguin bestioles per la calor i la humitat.