Qualsevol sap que una de les begudes que funcionen millor per aportar energia és el cafè. Aquesta beguda amarga és una gran font de cafeïna, tot i que no sempre aporta energia a totes les persones. Potser hi ha organismes més tolerants? Per què alguns se senten més cansats?
La majoria dels adults beuen cafè cada setmana, i un gran percentatge ho fa diàriament. N'hi ha que no saben començar el dia sense aquesta sacsejada d'energia necessària només obrir els ulls. Aquest impuls denergia és el que esperem del cafè, però no sempre és així. Per a alguns, el cafè pot fer que se sentin somnolents.
Un efecte que sol succeir en les begudes energètiques és que al principi obtenim un impuls de la cafeïna, però després hi ha una caiguda a l'energia a mesura que la cafeïna desapareix i els nivells de sucre a la sang baixen. És per això que el cafè de vegades fa son?
Causes
Si notem una disminució en els nivells denergia després de prendre cafè, és interessant localitzar lorigen per posar remei.
Consum de sucre i edulcorant
Una tassa de cafè espresso només conté dues calories i no conté greixos, carbohidrats ni proteïnes. Encara que el cafè està naturalment lliure de sucre, moltes persones gaudeixen afegint diversos edulcorants per restar-li sabor amarg. El contingut de sucre en aquests edulcorants sintrodueixen ràpidament i podria contribuir als efectes secundaris de somnolència després de prendre cafè.
Depenent del que la gent afegeix al seu cafè, l'edulcorant escollit pot generar o no una muntanya russa de sucre a la sang. Això sol semblar un ràpid esclat d'energia, seguit d'una depressió al migdia.
El sucre al cafè també afecta els nivells d'insulina, fent que ens sentim exhausts quan els nivells de sucre a la sang cauen en picat. L'excés de sucre al cafè fa que s'alliberi un excés d'insulina i el paper de la insulina per disminuir els nivells de glucosa. Quan els nivells de glucosa baixin, és habitual sentir-nos cansats i amb somni.
Allibera l'aminoàcid adenosina
Els efectes estimulants del cafè es deuen en gran mesura a la manera com s'uneix als receptors d'adenosina. L'adenosina és un aminoàcid essencial per dormir. La majoria de les persones tendeixen a obtenir una ràpida explosió denergia inicialment després de beure cafè amb cafeïna, però si noten que beure cafè els fa sentir cansats immediatament, és probable que experimentin un alliberament dadenosina al cervell.
L'adenosina és un aminoàcid involucrat a les vies del son. La cafeïna bloqueja inicialment els receptors d'adenosina, que és el que indueix una sensació temporal d'energia i alerta. Quan la cafeïna s'ha metabolitzat, pot fer que algunes persones experimentin una onada d'adenosina d'una sola vegada.
Beure cafè amb l'estómac buit
Si saltem l'esmorzar, és probable que prenguem cafè amb l'estómac buit. Beure cafè amb sense aliments a l'estómac afecta significativament en el control del sucre a la sang.
Fer un àpat, com l'esmorzar, abans de prendre cafè pot prevenir els nivells baixos de sucre a la sang, que s'associa amb símptomes com la fatiga.
És un diürètic
Beure una tassa de cafè pot fer que usem el bany amb més freqüència. Si bevem una quantitat moderada (dues o tres tasses), potser no notem res, però si bevem quatre o més tasses, és possible que correm per anar al bany.
Si perdem més líquids dels que bevem, és possible que ens sentim cansats per deshidratació. Altres símptomes de deshidratació inclouen set, boca seca, marejos, pell seca i manca de suor. Tot i això, és possible que el cafè no et deshidrati tant. Mentre que les begudes amb cafeïna poden augmentar les visites al bany, l'aigua a la beguda continua contribuint al consum total de líquids.
Per contrarestar la deshidratació, es recomana beure molta aigua i menjar aliments que continguin aigua, com ara fruites i verdures. Quan fem exercici, estem malalts o ens exposem un clima càlid, humit o fred, és possible que necessitem beure més aigua del que és habitual.
És floridura
Més enllà del factor fastigós de la floridura al cafè, la contaminació resultant de la floridura podria ser la raó per la qual estem lluitant per mantenir-nos desperts. Això és perquè s'ha demostrat que alguns grans de cafè contenen micotoxines, un tipus de floridura que s'ha relacionat amb la fatiga crònica.
Malauradament, els efectes de la floridura al cafè es poden tornar molt més greus que la simple fatiga. Els estudis han relacionat les micotoxines amb tumors hepàtics i renals, i s'ha classificat com a possiblement cancerigen per als humans.
Consells perquè aporti energia
Deixant de banda que ens apassioni prendre aquesta beguda, la promesa de majors nivells denergia és una força impulsora darrere de molts rituals matutins de cafè. Si estem experimentant l'efecte contrari (sensació de cansament després de prendre'l), intentarem adoptar alguns canvis perquè el cafè tingui més probabilitats d'animar-nos.
Prendre espresso
Si beure cafè només ajuda a prevenir aquesta depressió de la tarda quan la cafeïna comença a desaparèixer, no és el que s'esperava. Això té menys a veure amb la cafeïna al cafè que amb el contingut de sucre del que volem que s'hi afegeixi.
Renunciar els edulcorants carregats de sucre al cafè elimina el risc d'una baixada de sucre més endavant. A més, es recomana consumir un cafè sol o espresso per evitar que llet o les begudes vegetals poden crear aquest efecte en el sucre a la sang.
Alternar una tassa de cafè amb una tassa daigua també pot ajudar. Si experimentem una baixada a la tarda amb regularitat, intentarem canviar a cafè o te descafeïnat després de dinar.
Usar un edulcorant de baix índex glucèmic
El sucre de taula té un índex glucèmic de 63, que es considera un índex glucèmic mitjà. Menjar aliments amb un índex glucèmic alt sassocia amb un fort augment en els nivells de glucosa en sang que disminueixen ràpidament.
Es recomana triar un edulcorant de baix índex glucèmic com la stevia o el sucre de coco, o cap edulcorant. Això pot ser de gran ajuda per ajudar a reduir o prevenir els augments i caigudes del sucre a la sang al llarg del dia. També es pot evitar completament el sucre o els edulcorants.
Beure cafè amb un dinar
Beure cafès amb l'estómac buit podria afectar el control del sucre a la sang, cosa que podria provocar una sensació de somnolència. Una manera d'evitar-ho és prendre un cafè amb l'esmorzar o un altre àpat.
Es recomana prendre'l amb aliments, preferiblement una mica de proteïna i una mica de greix. Tant el greix com la proteïna poden esmorteir el bec de sucre a la sang. En canvi, els hidrats de carboni entraran gradualment al torrent sanguini per evitar que els nivells baixin massa endavant, aportant energia més sostinguda.